泣き虫ママの育児日記

うちの実家は毎年「緑のカーテン」を作っていて、ゴーヤが食べきれないほど出来ます。ので、毎年自宅に帰る時にもらって帰ってきます。
実家に滞在している時も、夕食にゴーヤを使ったメニューが登場し、美味しかったので早速作ってみました。
サックサクのゴーヤのかき揚げ


料理名：かき揚げ
作者：chiegin

■材料（４人分）
ゴーヤ / 半分　大きめ
玉ねぎ / １/４個
人参 / １/８本
ウインナー / ５～６本
炒りゴマ / 適量
小麦粉 / 適量
炭酸水 / 適量
油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ゴーヤを下処理する事で、苦味が少なくなります。娘はブロッコリーだと思って食べてました（笑）

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　暑い日に揚げ物をするのは、嫌なんだけど・・・美味しい物が食べたいので、頑張りました。
　ゴーヤにもよりますが、この下処理をするとかなり苦味が弱まります。
別の日にゴーヤチャンプルも作ったんだけど、きのちゃんがだったんだけど、こちらのかき揚げはブロッコリーと間違って食べてました
オーロラソースだとより一層食べやすいようです。

　私以外、あんまり好きじゃないから１本しかもらって帰ってこなかったんだけど、もっともらって帰ってきたらよかったなぁ。