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2012年05月19日
テーマ：我が家の晩御飯(764)
カテゴリ：料理
三色丼は小さな頃から母が作ってくれた私にとっては『母の味』みたいなもので、
ちっちゃなころから大好きだったです  今は自分で作るよになりましたが・・・旦那も好きな１品になってくれてます  この頃ニラがずいぶん安くなって来たので思いっきりニラが使えるので三色丼作りました  ニラって炒めるとペシャってしちゃってずいぶん量が減るんだよね  この時は３束も使っちゃったよ   作り方 １．たまごにちょっとの牛乳・塩コショウで味付けしてスクランブルエッグにして別皿へ移す。 ２．お肉のミンチは合挽きを使用。 たまごを炒めた後のフランパンで油を少々入れてお肉を炒め砂糖・ミリン・醤油で 甘辛く炒め、汁をあまり入れないように別皿へ移す。 ３．お肉を炒めたフライパンのお汁を煮詰めて、また味が薄くなってるので 砂糖・ミリン・醤油を追加して１cm前後にカットしたニラを投入！ 火が通ったら別皿へ移す。 ４．どんぶりにごはんを盛ってその上に１．２．３．で作った物をトッピングしたら出来上がり １つのフライパンで出来るから汚れものがあまり出ないし、簡単で美味しいから大好きです  今の時期はよくやってま～～～す
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