mame's home 　　

　先日のブログでもタジン料理をちょっぴりご紹介しましたが、

　最近、、、遅ればせながら念願の「タジンポット」を購入し、

　蒸し料理だけじゃない、デイリーからおもてなし料理までタジンポットに入れるだけで

　簡単且つふっくら素材の美味しさを活かし作ることができる、、、

　そのシンプルさとバリェーションの多さにすっかりハマってしまいましたっっ♪


　我家が購入したタジンポットはこちら↓


　




　アンティカタジンポット

　タジン鍋は、ずっと欲しくて、それなりにアンテナを張り探していたのですが、

　なかなかお手頃価格＆見た目が気に入った

　ＩＨ用のものがなく・・・・。。(ＩＨ用じゃなければ、たくさん種類があるのに・・・・)

　ようやく価格＆見た目ともクリアのタジンポットを発見っっ！！！

　オレンジ色がなんともかわいらしく

　鍋部分がテフロンなのも気に入り即購入。。

　サイズは2種類、、、

　2人分の料理なら22ｃｍでよいのですが、おもてなし料理にも活躍してもらいたいので

　28ｃｍの大きいタイプをセレクト。。



　
　タジンポットと一緒に購入することをおすすめしたいのが、、、

　タジン料理のレシピ本！！！

　今まで馴染みのなかったタジンポットが、バラエティー溢れるレシピで

　グっと使えるモノとなります！！！



　
　私が購入したレシピ本はこちら
　
　


　大人気のレシピ本、田尾麻美さんの本っっ。。どれも美味しそうで選びきれなくて2冊購入








　手始めに作ったのは、鶏とベーコンの野菜蒸し

　
　


　具材をタジンポットに入れ酒、水をまわしかけ弱火で15分。。

　お野菜がほくほくっっ♪

　ベーコンのだしが染み込み何にもつけなくても美味しく感動モノっっ




　んでっっ

　また、ある日のタジン料理は、



　


　アサリの蒸しビーフンタジン


　こちらもあさりの旨味が、ビーフンに移りスープごと楽しめます。。
　
　




　タジン鍋は、ご存知の通りモロッコで生まれたお鍋っっ

　せっかくなので

　モロッコ料理も作ってみました。。







　魚のタジン


　たくさんの野菜と白身のお魚をたっぷりのスパイスをきかせて。。。




　こんなふうにスパイスで料理を変化させるのって楽しいっっ

　おかげでスパイスにもハマりそうですっっ。。(スパイスボトルが欲しい～)



　その他にも、ジンジャーポークやえびとキャベツの蒸し焼きソバ、中華茶碗蒸しなど

　どれも20分ほどでできて簡単＆美味しく便利！！！

　まだ作っていないけど、ボルシチ風やベトナムシチュー、お茶の香りの蒸し野菜や

　ケークサクレなどなど、創作意欲がわくレシピがいっぱいあり目移りしちゃいます！！！


　どれもお野菜がたっぷりとれとてもヘルシーなのがいい！！！

　それに、後片付けもとってもラク。。

　ゲストの前で

　出来立てをテーブルに鍋ごと「どんっっ」と出し、目の前で蓋をあけるのも「美味しさ」を

　際立たせるパフォーマンスとなり、、、　ゲストウケがいいのもポイントっっ。。




　何品も作らなくてはいけないホームパーティーの時には、この手軽さは本当に使えますっっ。。


　

　もっと早くに買って置けばよかったと後悔しているほど

　今は、お気に入り♪


　もうすでに持っている方も多いタジン鍋ですが、まだ買おうかな～っと迷われている方！！！

　ぜひ、、、お試しくださ～い　！！！