|
|
|
2009.03.31
カテゴリ：お料理・美味しい物～♪
カレーって作ると残っちゃう。（T T）
忙しくない時は、冷凍にしてストックするけど、 忙しい時はうっかりお鍋のまま～～ってなります。 カレーグラタンに使ったりして２日間は頑張りますが、 最後に１人分くらいだけ残っちゃいました。 家族は４人。 う～～～んと考えて、カレーパン作っちゃいましたっ！！！ 強力粉 100ｇ バター小さじ２ 砂糖大さじ２ 塩ひとつまみ 牛乳７５ｍｌ ドライイースト小さじ１ ボウルに牛乳とバターを入れてレンジでチンします。 ＊熱々にならないように バターが溶けたら、お砂糖・お塩・ドライイーストを入れて混ぜます。 ＊わたしはゴムべらを使います 混ざったら強力粉の3分の１だけ入れて混ぜます。 その後、残りの粉を全部入れて混ぜます。 まとまって来たらコネコネ～～～ 叩きつけたり、色々やって滑らかになるまでコネます。 呼吸出来るようにふわっとラップをかけて 温風ヒーターの前において放置します。 ＊我が家はヒーターの前に置きますが、 こたつの中とか（蹴らないように～（爆）） 温かい所におけばいいと思います。 ２倍ほどに膨れたら、ガス抜きして（膨らんだのをつぶす！（爆）） ４等分にして丸めて、第2発酵させます。 ＊わたしはまな板の上にアルミを敷いてからキッチンペーパーを敷いて 軽く打ち粉をした上に４等分した生地をおいて、 その上にラップをかけて、 またその上に濡らして固くしぼったキッチンペーパーを乗せます。 また膨らんだな～～って思ったら、 いよいよカレーを入れます。 生地を麺棒で伸ばして冷えたカレーを真中において包みます。 形はどんなのでもいいと思いますが、 しっかり、必要以上に、がっちりと閉じ込めないと 揚げている時に具が出てきます。（￣◇￣； 本格的にしたい人は、カレーを包み込んだ後に 小麦粉・玉子・パン粉を順番に付けてから揚げるといいです♪ わたしは。。。邪魔くさいのでそのまま揚げます。（爆） 低温でじっくり揚げますが、キツネ色になったら出来上がり！ 子どもたちは大喜び！！！！ なんて言ったって、揚げたてのカレーパンはそう食べられないっ！ (*⌒▽⌒*)b パン作りって手がかかりそうだけど、 慣れると。。。。混ぜて・放置して・形を作って放置して～ ってだけだから、病みつきになりますよ。＾＾ あ、画像はまた食べちゃってありません。（爆） 出来あがるとすぐに口に入れちゃうので 画像撮るの忘れちゃうんですよね～ （￣◇￣； お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009.04.04 17:40:48
コメント(0) | コメントを書く
[お料理・美味しい物～♪] カテゴリの最新記事
|
|
