台湾ﾗｰﾒﾝの発祥の地である名古屋(^^)v
その台湾ﾗｰﾒﾝを最初に作ったのが「味仙」なんだそうです。
味仙ＨＰ
私はこのお店が大好き♪
高校を卒業してしばらくしてから存在を知り
よく通いましたε=ε=ε=(っ≧ω≦)っ
今は結構支店も増えて身近で食べれます。
でも・・・その店によってやっぱり味が違うんですよ(>_<)
で、実はﾄﾝﾊﾟﾊﾟも大好きなんです。
ﾄﾝﾊﾟﾊﾟとは食事の好みがほぼ一緒！
お互い知らないころから
一緒のお店がお気に入りだったようです。
そんな話をしていてﾋﾞｯｸﾘしたのを思い出します。
で、味仙の中でもおいしいのが酢豚！
酢豚というとｹﾁｬｯﾌﾟ酢のあんかけでﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙって
ｲﾒｰｼﾞだけど、ここは違うんです♪
肉のみ(人´∀｀)
ここの酢豚が大好きで、家でも食べたいと思い。
はい・・・ちょいと違いますがかなり近いのができたんです♪
今では我が家の定番ﾒﾆｭｰ…..ヾ( 〃▽〃)ﾂ ｷｬｰｰｰｯ♪
これはﾄﾝﾊﾟﾊﾟの大学時代の友達にも好評でした！
皆・・・・味仙が大好きなんです(ノ∀￣〃)ﾍﾍﾍ
それがこれ↑
豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸを３～５ｍｍに切っていく。
醤油とおろしにんにくをあわせてそれに漬け込む。
味がしみたら片栗粉をまぶしてｶﾘｶﾘに油であげる。
たれは・・・
ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・ﾈｷﾞをみじん切り。
たかのつめは種をとり適当に切る。
醤油 大さじ３ 酢 大さじ４ 砂糖 大さじ２と1/2
ごま油 大さじ１ ラー油少々を混ぜ合わせ
切った材料を入れ味を馴染ませる。
揚げた豚肉にたれをかけて出来上がり♪
にんにくが結構効いてるので注意(￣∇￣;)
一度お試しあれ♪
