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2024年06月29日
テーマ：ワイン大好き！(30778)
カテゴリ：ブルゴーニュ白
フランソワ・ラヴノー François Raveneau のシャブリ一級フォレ Chablis 1er cru Forêts 2006。
2006年当時は樹齢10年に満たない若樹から作っていたらしい。 ラヴノーのワインは長熟で、普通の年の一級ものでも最低10年は寝かせてから飲みたい。今回は18年経過ということで、ちょうど飲み頃だった。 色調は薄めの金色。白桃、ハチミツ、マッシュルームのような熟成したラヴノー独特の香り。アルコール度数表示は13%で、凝縮感がある果実味と酸・ミネラルのバランスが素晴らしい。後10年は楽しめそうだ。 コルクは標準的な長さ（約50mm）で、質は良い。状態も良好だった。 
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最終更新日
2024年07月10日 05時08分11秒
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