François Cotat Sancerre Les Monts Damnes 2005
ロワール地方のサンセールといえば、ソーヴィニヨン・ブランを使ったワインの中でも最高品質のものの一つだが、中でもコタ Cotat 一族のワインが秀逸だ。パスカル Pascal とフランソワ François の2人が生産しているが、今回はフランソワの方。フランソワとパスカルのワインの違いは、私には味わいでは区別できない。外観の大きな違いは、パスカルがキャップシールを使用しているのに対し、フランソワは蝋封。あと2005年ヴィンテージの頃は瓶の色が違っていて、パスカルは茶色っぽい色で、フランソワは緑っぽい色だった。ル・モン・ダム Les Monts Damnes というのは日本語にすれば「悪魔の山」といった意味合いらしい。コタのサンセールは若いうちに飲んでも美味しいと思うが、熟成させると若い頃とは違った魅力をみせてくれる。今回開けたワイン、色調はまだ若々しいが、香りは若い頃と違って、メロン、蜜蝋のような熟成を感じる香りとなっていた。アルコール度数表示は13.5%。とろっとした舌触りを伴う果実味がなんとも魅力的。このワイン、リリースされたすぐの2007年に4,000円強で購入して寝かせていたもの。セラーの運用コストが大体1本1年500円だと考えると8,500円ぐらい保管費用として費やしたことになる。まあ、それでも我慢した甲斐はあったかなあと満足している。
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