ベトナム中部に位置する古都・フエ。
その古都のお料理を食べられるレストランが近くにあり
お友達と約束をして、久々に行って来ました。
 | Com Sen
（コム・セン）
Comはご飯
Ｓenは蓮
蓮の葉っぱの周りにはピンクの蓮の花びら。
花ニラで縛って
巾着のできあがり。
全部本物です。 |
包みを解くと
ほくほくのご飯登場。
クリーム色をした
丸い蓮の実もたっぷり
入っています。
その他にも・・・
エビや豚肉ソーセージ、カリッとした食感の漬物も。
おひな、蓮の実を
初めて食べました。
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 | Banh Beo
（バイン・ベオ）
必ず注文する前菜的食べ物？
蒸した米粉の生地に
干しエビをトッピング。
ヌックチャム（ヌックマムで作ったタレ）をかけて、ツルリンとお口の中へ。
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Bun Thit Nuong
（ブン・ティット・ヌォン）
以前紹介したブンは
乾燥したモノを炒めたお料理でしたが
こちらは生のブン。
丼の底にはきゅうり・サラダ菜・香草が。
甘く焼いた豚肉にたっぷりのピーナツとゴマが香ばしくて美味。
こちらもヌックチャムをかけて頂きます。 |  |
中部のお料理というと、ピリッと辛いのが特徴なのですが
今回は辛くない？お料理（唐辛子を入れないでともお願いしました）をチョイス。
古都の風景を思い浮かべながら
喧騒の街・ホーチミンで食す中部の味もまた良いものです。
