げんきっき@ハイパー

我が家のすぐ近く　（と言っても、ごく小さい山をとっとっとと越えた向こう）　に

知人がそばを打ち、食べられるお店を開きました。

私よりひとつ年上の彼女は、草木染めや機織りをしていて、素敵だな・・・と思っていたら

今度はそば屋に修業に行って、自分のお店を開いたと言うじゃない

もう、びっくりでした。

そば屋さんと言っても、看板ものれんもなく、古い民家をそのまま生かしています。

完全予約制の、ほぼ口コミなので、一日ひと組。

なにより、ゆっくりとできるのがいいのです。

昨日、息子の太鼓仲間のお母さんたちを誘って、食べに行って来ました。

田舎道で狭いため、普通車で行くと我が家からはＵ字型に大回りしなければなりません。

目の前には山が迫っているし、同じ地域に住んでいても、ここまで奥に入ったことのない人達ばかりで、驚いていました。

それだけに、本当に静かでゆっくりとできるんですよ。

最初に、ちょっとした小料理が出てくるのですが、向こう側の小皿にあるそば豆腐。

これがとっても美味しかったです。

それから、ざるそば、割子そばと、二種類のそばが出て来ます。

腰があって美味しいおそばだけど、これからの季節は温かいのがいいなあと、

リクエストしておきました。

お客さんの声を聞いて、これからどんどん改善していきたいと、とても謙虚な人です。

最後には、デザートとコーヒー。

銀行を退職されたご主人が、お料理に使う野菜作りとコーヒーを入れるのを手伝っていて、素敵な雰囲気に、長居をしてしまいました。