コルクを抜いた途端、樽の甘い香りがふわ～と辺りいっぱいにひろがりました。

エッジに淡くオレンジ色が見える、とっぷりと深く濃い深紅色。

グラスに近づくと、チョコ、バニラ、タバコ、コーヒー、煮詰めたプラム、カシスリキュール、ミネラル、生肉、ミント、カシューナッツ、ブラックチェリー、オレンジマーマレード、ブルーベリージャム、ローリエ、血、アールグレイの甘くほんのりスパイシーで濃縮感たっぷりの香りが力強く香ってきました。

飲んでみると程よい樽の香りが心地良く、グラスに近づいた時の香りに加えさらに、焦がした木、トリュフ、バラの花、桑の実、ドライアプリコット、ローズマリー、湿った土、杉、オレガノ、インク、なめし皮、フランボワーズ、森の下草、干し葡萄の香りが感じられました。

余韻は素晴らしく長く、カシスリキュール、チョコ、煮詰めたプラム、ブルーベリージャム、ブラックベリー、バニラの甘酸っぱい香りが心地良くいつまでも漂い続けます。

力強くも素晴らしくきめ細かにこなれたタンニンで、絹のようにしなやかで滑らかでエレガントな舌触りでするりと心地良く舌の上を滑り落ちて行き、たっぷりのミネラルも感じられます。

力強くかつエレガントできめ細かく余韻の長い酸味と、ふっくらとしてしっとりと落ち着いた果実味と、まろやかで程よいコクのある優しい甘味がバランス良くきれいに溶け合い、ひとつのまとまりを見せています。

まろやかなコクとぐーっと深みのある旨みも感じられる厚みある豊かな味わいで、上級ボルドーのような力強くもきめ細かでエレガントで気品あふれる素晴らしく美味しいワインです。

これは素晴らしいワインですね。ピータンポイントは、98点です♪＼(＾▽＾)／

さて、昨日のカベルネ･フランは、昨日よりさらにバランス良くなり、旨みとコクを増してもっと美味しくなっていました。

スープとカベルネ･フランを合わせると、ワインがまろやかになって旨み増し、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ

スープとクロスマンを合わせると、ぐーっとワインの香り引き立ち、旨みとコク深まり、パパパパーンポイント99点の素晴らしいマリアージュになりました♪(*´∇｀*)

つけ麺とカベルネ･フランを合わせると、ぐーっとワインの旨みとコク深まり、パパパパーンポイント98点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

つけ麺とクロスマンを合わせると、ワインの味引き締まり、旨み増して、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)