エッジに柔らかな紅梅色が見える、深みのある濃いめのルビーレッド。

グラスに近づくと、カシスリキュール、砂糖漬けチェリー、漢方薬、ブルーベリージャム、生肉、タバコ、カカオ、クランベリーソース、バニラ、ダージリン、焼いたオレンジ、焦がしカラメル、ドライプラムの甘くスパイシーな香りが力強く香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、タイム、ローズマリー、ドライアプリコット、干し葡萄、コンポートしたイチジク、シナモン、焦がした木、コーヒー、赤スグリ、ヤマモモ、きのこ、ナッツ、土、フランボワーズの香りが感じられました。

余韻はとても長く、カシスリキュール、漢方薬、タバコ、焦がしカラメルの甘くスパイシーな香りが力強く香り続けます。

きめ細かくも力強いタンニンで、そのタンニンのほろ苦さとがっしりと力強く引き締まった厚みのある酸味が、ふっくらとしたたっぷりの果実味とまろやかでコクのある甘味をしっかり引き締め、ビターでがっしりと力強く引き締まった味わいを作り、まろやかな旨みもたっぷりで、とても飲みごたえのある美味しいワインです。

ピータンポイントは、87点ですね♪＼(＾▽＾)／

さて、昨日のカベルネ･ソーヴィニヨンは、昨日と変わらずに美味しいままでした。

カベルネ･ソーヴィニヨンと厚揚げとはなかなか合っているぐらいで、葱とは良く合っているぐらいだけど、牛もも肉とは97点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ

アルバリ･クリアンサと厚揚げとはなかなか合っているぐらいだけど、葱とは95点、牛もも肉とは99点の最高のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ