ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

生協でお米を頼んで届くまで、お米がない日が２日続きました。
一日目はなべでうどん。二日目はミートソース。

そのミートソースが少々残ったままなのが、気になって仕方なかった昨日の昼。
もういちどスパゲティにするには少なすぎるんです。
じゃがいもをゆでて、ミートソースでからめてみようかなあ。
がしかし。じゃがいもがない。。。。＞笑
早く、早く食べないとダメになっちゃうよー（涙）。

なんて思っていたら生協からお米が届きました。
夕食に食べて、朝ごはんにおにぎりつくって、それでもまだ一膳分残ってます。
ミートソースでごはんをいためてチキンライス風にしてもいいけど
それだけじゃちょっとさびしいし、カロリーも高くなりそう。。。。。。。


というわけで、できた私の昼ごはんがこれ＞笑




タコライス？
ロコモコ？
タコロコモコタコ？？？

ま、なんでもいいや。
ミートソースにカレースパイス（ハーブも入ってておいしいの！）やパプリカを入れて辛めの味付けにして
レタスとたまねぎをごはんに乗せた上にかけて、目玉焼きをドン！

ひゃー。
ミートソースをレンジで温めただけ。
調理時間、たぶん３分ぐらい。
ラクチンだったけどおいしかったですぅ。
（カロリーは変わらず高そうですが＞笑　でも野菜が一緒に取れるもんねー）




学生のころから、レストランでずっとバイトをしていたんです。
お店で出すごはんって、原価をどう抑えるかってとても大きな問題。
そんな中で、ランチメニューとして重宝されていたのが
「どんぶりメニュー」でした。

この手のどんぶりメニューは、調理時間も短い上、原価を安く抑えられるんです。
サイドディッシュなどをあれこれつける必要もなく
ごはんをがっつり用意すれば、食材をあれこれそろえなくても立派な一皿に見える。
さらに
みんな、どんぶりメニューっていうのが大好きなので、よく出る。

最近のカフェごはんでよくみかける、カフェめしにもどんぶりものは多いです。
洋風にアレンジすると、どんぶりもおしゃれな一品になる。



そんなことを、しみじみ思い出した昼ごはんでした。
だってあーた。
このロコモコもどきタコライスの原価。異常に安いです。
しかも調理なんてほとんど必要としていません。
でも、見栄えとしては立派でしょ？？？？？

私がカフェとかやるなら、きっとランチメニューに入ると思います。
ミートソースの缶詰にちょっと味付けをして、あとは葉っぱをちぎって、目玉焼き焼くだけです。しかも、何よりすごいなあと思うのは、ほんとのほんとにおいしいことです！＞笑


残り物が全部なくなって、すっきり気分がいい武蔵野婦人なのでした。