ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

こうちゃんって人の料理が結構好きです。
http://kouchan-official.net/

前に、おさしみをさくっとフライにして食べるレシピを真似して
ここでも紹介しました。
簡単だけどおいしくて、男の子の料理なんだけどちゃんと家庭的で
いつもえらいなあ、と思います。ツボにはまる料理が多いんです。

そのこうちゃんが、先日ＴＶでさくっとこんなメニューを作っていたんです。

夏カレー。


なんと、ごはんに生野菜をまぜてサラダのようにして
そこに、ただカレールーを溶かしただけっていうルーを流す。

えー！？
カレールーをお湯で溶かすだけなんて、まずいじゃん。
こんなカレーありえない。
…なんて思ってみていたのですが、司会の子が食べていたく感動している。
ううむうう、気になるよおお。


ということで作ってみました。
一人きりの昼。



ごはんに、冷蔵庫にあまっていた
・きゅうり
・バジル
・赤ピーマンのオイルマリネ
・えびのマリネ

を小さくさいころに切ったものをまぜあわせて、軽くレモンと塩コショウで味を調えます。

こうちゃんは、きゅうりのほかに
・トマト
・アボガド
・セロリ

なんかを入れていました。
ま、このあたりの夏野菜のサラダ状態のものを、細かく切ってまぜて
ごはんにさっくり混ぜておきます。

ここに、うちにあったＳ＆Ｂの地中海カレーのルー２かけをゆるめに湯で溶いて
なべでちょい煮てほんとに、しゃぶしゃぶの具なしのカレー液みたいのを作って
写真のようにお皿に盛って出来上がり。

サラダごはんにカレーソースをからませながらいただきます。
バジルをちょこっと飾りにしてみました。


これがさあ。
あなどるなかれで、結構おいしいのです。
カレールーって、溶かしただけでかなりいい線行ってるんだなあ。
おみそれしました。ぺこり。
（ちょっとだけおしょうゆなどで隠し味は、入れました）


なによりうれしいのは
これ、
超簡単で、すごく短い時間でほとんど火を使わずできるんです。
野菜さえきざめば、あとは調理という調理はほとんどなし。

ほんと、夏にぴったり。
子供が気に入るかどうかは、ちょい？？だけど
女の子なら喜びそうです。

ルーを溶かしただけでもおいしいのだなあ、ということを知っただけでも
結構収穫でした。えらいなあ、日本のカレールー。