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2009.04.22
テーマ：簡単レシピ(3385)
カテゴリ：お手軽クッキング～♪
こんにちは* 京都から東京へ引越して、 早 半月が経ちました。 すっかり「江戸っ子」？な、 ぱい*です。 0歳児を連れてのお引越しは、 想像以上に大変だったようで 引越し後、数日間、 寝込んでしまいました･･･  でももう元気です！！  思うように日記更新できませんが、 ゆっくり、のんびり、 マイペースにやっていこうと思います。 皆さま、どうぞ これからもよろしく～(^▽^) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ さて、今日は久しぶりに「料理ネタ」です。 ネットサーフィンが好きな私。 とある方のブログに載っていたお料理に惹かれ、 いくらもちょうど余っていたので 作ってみました。  私が拝見した方のブログの写真では、 うちと違って、お皿も写真の撮り方もとってもステキで、 同じ料理で、ずいぶん変わってしまい、 大変恐縮です<(_ _)> ですので、リンクを貼るのはやめておきます～ 料理の腕前はもひとつ！ な、私なので、 今回の反省点を活かして？！ お皿で料理のグレードアップを図ろうかと もくろみ中です。。。( *´艸`) ソースは豆板醤の辛味がピリッと効いたエスニック風。 あじのたたきはらっきょうの甘みが隠し味となって、 お醤油でもいけます！ 味が濃い目なので、 ご飯がとってもすすみました～♪ （個人的にはお酒と、というより、ご飯が合うと思います。） とても美味しいです♪ ***材料*** あじのお刺身 ４人前 セロリ（みじん切り） 大匙１ らっきょうの漬物（みじん切り）２個分 玉ねぎ（みじん切り） 小匙１ アンチョビ・しょうが 少々 細葱（小口切り） 大匙４ いくら 適量 たれ（すりごま大匙２、オイスターソース大匙１ 豆乳大匙１ おろしにんにく、豆板醤、しょうが汁、白みそ、酢各少々） ***作り方*** 鯵はたたきにし、アンチョビーを混ぜて包丁で軽くたたき 他の野菜も混ぜ型に詰める。 お皿にソースを敷き鯵のたたきを盛り 葱、いくらを飾る。 教えて下さった方、 この場を借りて、 お礼を申し上げます。 ありがとうございました  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009.04.22 10:18:28
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