W-アイランドな日記

もともと、家でパンを焼くという習慣がない時から、
パン屋さんで、おいしいパンを買ってくるというのは大好きでした。

普段の朝食と違って、お休みの日の朝は
パン屋さんのパンを食べるのが楽しみだったりだとか、
お出かけのお弁当がわりに買っていったりとか、
出かけた先で、ベーカリーカフェでコーヒーと一緒に甘いパンで一休みとか。。。

そんないろんなシチュエーションで、食べてるパンですが、
自分で焼くようになって(もちろんまだまだ、未熟な腕前ですが)、
やっぱり１番おいしいのは、"焼きたて"、これに勝るものなしです！



うちで焼いてるのは、娘のリクエストによりもっぱら「ちぎりパン」で、
ちょっと甘めのミルクパンです。

いろんな作り方を試行錯誤して、
今では、"こねない"→"電子レンジ発酵"→"普通の発酵と同じくらい置いておく"
→"成形"→"２次発酵はオーブンの発行機能"→"焼く"という工程で落ち着いてます。

子供がいつ駄々をこねるか分らないので、
手がべとべとになるのは、やっぱり困るのですよ。
なので、とにかく"こねる"というプロセスだけは省きたいと思いました。
あとは、ほぼ普通どおりに時間をかけて作ってます。

特に凝ったところのないシンプルなパン。
でも、焼きたては、どこのパン屋さんにも負けない！かな？(言いすぎ？？？)
食べていて、とても幸せな気持ちになれます。

この焼きたてパン、どうにか朝食で食べたいけどな～。
どうすれば、朝食で焼きたてパンを食べれるんだろう？
やっぱり早起きするしかない。。。のかな？