W-アイランドな日記

ホットケーキランチって。。。朝ごはんじゃなくて、昼ごはんです。
すみません手抜きで。。。

なぜ今日のランチがホットケーキになったかと言うと、
朝から、ごそごそと部屋の片づけをしてたのであります。

増えすぎたおもちゃに対処すべく、
本来衣装ケースである、キティちゃんの3段ケースを、
おもちゃケースに転用することにして、
じゃあ、今までそこに入ってた服類を別の衣装ケースに移して、
同じスペースに入りきらないから、押し入れの中の物も移動させて。。。

等々、押し入れの中までごそごそとしていると、
娘が、押し入れから出して外に置いてあったホットプレートを見つけました。

「あ、これって、ホットケーキ焼くやつでしょ♪」

焼肉じゃなくて、ホットケーキでしか出番のない我が家のホットプレート事情が
少々哀しいのはまた別の話として、
なんか、娘がエライ食いついてしまいまして。。。

「今日のお昼はホットケーキにして♪」

というわけで、久しぶりにみんなでホットプレート囲んで、
ホットケーキランチとなりました。

我が家のホットケーキは、市販のホットケーキミックスじゃなくて、
クックパッドで入手した、自家製ミックス粉のレシピです。
なので、急きょ言われても、ホットケーキミックスの在庫がなくてもＯＫでした。

今でこそ、割といろんなものが食べれるようになった5才の娘ですが、
まだ小さいころ、手作りおやつとか食べさせたくても、
ケーキ類とかがあまり好きじゃなくて、
ホットケーキも、市販のミックスのは絶対食べなかったんですが、
この自家製ミックス粉を使うと、「おいしい♪」と食べてくれるようになりました。

しかも、娘好みなように、砂糖の量を、レシピよりもかなり減らします。
こんなふうに、加減できるのも、手作りの良いところです。(＾＾)

息子用は直径5センチくらい、大人用は10センチくらいで
ホットプレートいっぱいに焼いていきました。

子供達は食べる食べる。
息子はアツアツに顔をゆがめながらも、パクパク食べてました。

甘さはかなり控えめだったので、ハムやチーズなんかもはさんでみたりして、
なかなかグーでした♪

日曜の昼ごはんは、ついつい外食してしまうことが多いけど、
節約になる「おうちごはん」を提案してくれた娘に、感謝！でした。