ご機嫌な毎日　＜東京見聞録＞

　朝晩ちょっと冷え込むようになってきましたね。

今日の日中は随分気温が高かったようですが、

秋はどんどん近付いているようです。

　ということで、やはり食欲を満たしてこそ秋？！

秋はいろんなものが美味しくって困ります。

で、無性に「かやくご飯」が食べたくなりました。

　実はかやくご飯（東京では五目御飯）を作ったことがありませんでした。

母親の得意料理だったので、

手伝う程度で実際に作ることがなく・・・人生初挑戦！

（ってそんな大層なもんじゃないですが）

で、これ。

　うちは、薄揚げと人参とこんにゃくと干し椎茸のみ。

ごぼうとか鶏肉とかは入れない、シンプルなものです。

　それに合わせて、お味噌汁はなめこ。

ついでに、かぶとしめじのそぼろあんかけ・・・と何となくきのこづくし。

秋らしいなぁ、と思ってみたり。

　人生初挑戦の割に、結構美味しく出来たので満足したのが日曜日。

　さて、休日に作ったものを会社から帰って、

「チン！」と電子レンジで温めるのが平日・・・しんどいですからね、

普段手を抜けるところは抜いてます。

　かやくご飯を食べたら、うどんをセットで食べたくなるのが大阪人。

（だと思うのですが・・・）

で、お味噌汁の余りを使って味噌仕立てのおうどんにしました。

　というより、かやくご飯がちょっとしかなったかので、

うどんにしただけなんですけどね。

そして大好き、厚揚げを焼いてしょうがとねぎと鰹節かけて、ぽんずで。

幸せのメニューです。

　炊き込みご飯って、作るのはちょっと苦手意識があったのですが、

（食べるのは大好き！）

今度から色々と挑戦してみようと思った、秋の夜・・・です。