ご機嫌な毎日　＜東京見聞録＞

　最近、ますます手早く作れるようになった、パウンドケーキ。

色んな味にチャレンジしています。

今回は、かぼちゃのパウンドケーキ。

お手軽に冷凍かぼちゃを使っているので、意外と手早く出来上がりました。

　小麦粉感がなく、しっとりタイプのものです。

　レシピは。。。

　Ａ）・かぼちゃ　（冷凍かぼちゃ５～６切れ）

　・バター（有塩）　５ｇ（程度）

　・牛乳　大さじ１（程度）

　Ｂ）・卵　１個

　　・グラニュー糖　４０ｇ

　・バター（無塩）　５０ｇ

　・薄力粉　１００ｇ

　・ベーキングパウダー　小さじ１

　・メイプルシロップ　（お好みで）

　１．　かぼちゃをレンジでチン。へたを取ってＡの材料をまぜてつぶします。

　２．Ｂの有塩バターをレンジで溶かして冷まします。

　３．卵にグラニュー糖よく混ぜます。

　４．３に１を混ぜて馴染ませ、おこのみでメイプルシロップを入れます。

　５．そこへ粉類を入れ、最後にバターを混ぜて型にいれます。

　６．１８０度のオーブンで、２５分程度焼きます。

　という感じ。。。かぼちゃは多分フードプロセッサーとかを使うと、

さらに簡単になるかもしれないですが、

私は持っていないので。

あと外がかりっとしたいので、うちのオーブンだと３５分くらい焼いたかな。

甘味が少ないので、生クリームをそえた方がいいかな。

または、砂糖をもう少し加えたり。

　基本の材料（薄力粉・バター・砂糖・ベーキングパウダー）に、

かぼちゃの代わりにいろんな材料を入れたりして、楽しんでください。

　ちなみに私は、仕事から帰ってご飯食べてたから作り始めるのですが、

生地を寝かしたりしないので、手早くできるので好きなんですよ。

（１時間くらいでできるので）

翌朝に食べるのがとっても楽しみで・・・。

　よかったら作ってみてくださいね。