出西（しゅっさい）生姜の収穫から袋詰めまでを

体験させていただきました。





出雲市斐川町の出西地区の生姜はとっても美味しいのです。

理由は、斐伊川の土。


生姜の葉をこすると、生姜の香りがします。


種を植えれば、割と強く育ち、

ひっこぬくのは4歳児でもできますが、


この後、

1つ1つの根を手で取

1つ1つ、水洗いし、

葉を切り

美味しく見えるよう袋詰めする。



収穫だけでなく、

収穫されたものが

その後、店頭に並び、口に入るまでの過程を体験できて

こどもも、親もいい勉強になりました。



採れたての生姜は、酢漬けや醤油漬けがおすすめとのことで

夜にさっそくいただきました。


残りは明日、ジンジャエールにしようっと！



主催してくださった、グッディさんありがとうございます♪