★Clover’ｓ　home made way★

〈長い歴史を持つ中国茶と日本のお惣菜の融合〉

風味豊かで身体にいいお茶を考案。


≪　ウーロン・切干大根Tea ≫








　知り合いから戴いた手作りの切干大根使ってウーロン茶とブレンド。
香り高く、大根から出る甘みがマッチした一品となった。







◆ウーロン茶の説明→ココ
（↑中国茶は、おくが深いので説明書きは省略）



◆「切干大根」は、寒風と冬日が、あの独特の甘さと旨味を作り出します。

太陽の恩恵によって干し上がると、カルシウム、鉄、ビタミンB1、B2も

多くなり、カルシウムは野菜中何とトップクラス、鉄もほうれん草の三倍。

体を暖め、貧血、冷え症、カゼの防止、動脈硬化の予防にもなります。

















　　　　　　　　　　　　[作り方]

　　　　　　　　　　　　　　　１．切干大根を軽く洗って水につけて半日。
　　　　　　　　　　　　　　　２．（１）の水ごと鍋に入れて大根が柔らかくなるまで煮る。
　　　　　　　　　　　　　　　３．（２）の煮汁を急須に入れる。
　　　　　　　　　　　　　　　４．ウーロン茶は、湯を注いだら茶葉を
　　　　　　　　　　　　　　　　　しばしふかしてから逆さまにし１滴も残らず出し切る。
　　　　　　　　　　　　　　　５．水煮した切干大根を入れ熱々の両方の液をブレンドする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


大根の煮汁の割合が多いと甘みが増します。
良質のウーロン茶を使われるとホント香りが楽しめますよ～
自分だけの時間・・・心の安らぎも得られますね。
身体もあったかくしてお休みください。



ヽ(*^･ﾟ)ﾉ~投げキッス


ポチッ・ポチッの応援

よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ