No Beer No Life

先週、せたな町瀬棚区でなかよしうまいもの市場があって
そこで秋刀魚が1箱25尾￥1000で売られていたので
思わず1箱買ってしまいました。

これで￥1000ですからね。
で、とりあえず刺身を作ろう！と切れる包丁がある実家へ…（笑）


見よう見まねで
とりあえず、鱗をとります。


頭と内臓を取って、3枚におろします。
なかなか上手くできたと思います。


腹骨のところを落として、皮をはがします。
皮をはがすのが慣れると気持ちいいですよ。
そしてできたのがこれ↓


さらに中骨を取って刺身に切り分けます。
最後に生姜とネギと大葉をトッピングして完成！


初めてにしてはまずまずの出来でしょ？

とりあえず、食べられたのでＯＫとしましょ～。

この後、煮物にもチャレンジしたので、それは後日にでも…。