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October 15, 2017
テーマ：暮らしを楽しむ(387642)
カテゴリ：料理とのマリアージュ
大宮駅の駅ナカのお惣菜屋さんで偶然目にした、鰯のマリネ。
その鰯が丸々と太ってて美味しそうだったので、ついつい購入。 おまけにスペインのカヴァまで買ってしまいました。  今日のランチは家でまったりと、コレで決まり！ お気に入りのワイルドストロベリーのお皿に盛りつけ、頂きました。 トマトの赤と野いちごの色がシンクロしてて、味わい深いですね。 ここのマリネは、ビネガーの酸味とオリーブオイルのオイリーさの バランスが絶妙で、3枚じゃ物足りない気分。 白ワインやカヴァとなら、10枚はイケそう(食い過ぎ？？) それにここの鰯は肥えてて、良い脂の乗り具合。 しかも大きい！ 今年は鰯の当たり年なのかもしれませんね。 カヴァのシュワシュワ感とのマリアージュは、中々のものですね♪ ドボルジャークのピアノトリオ1番と2番を聴いていたら、 アッと言う間にカヴァのボトルが空に。 今日もご馳走さまでしたm(__)m お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
December 7, 2017 10:50:51 AM
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高橋 章久@
