|
|
|
December 3, 2020
テーマ：暮らしを楽しむ(388166)
カテゴリ：料理とのマリアージュ
今日は待ちに待ったNHK-FMのベートーヴェン特集13回目。
生誕250年を迎えるベートーヴェンの曲の成り立ちや、 彼の交友などを紹介するFM番組です。 その番組を聴きながら、秘蔵の白ワインを開けることにします。 ボルドーはペサック・レオニャン地区のシャトー・ブラウン 2016年。 お料理、といってもバーメニューみたいなもんですが、 オリーブと、ホタテとシュリンプのディルたっぷりマリネ、 天然シマアジのカルパッチョを用意しました。 カルパッチョだけ、自分で調理したほんとバーメニュー(^_^;)   14時の放送開始と同時に、ワインとのマリアージュを楽しみました。 今回のワイン、2016年というグレートヴィンテージと シャトーのポテンシャルから、納得のいく味わい。 ナッツィーでやや早熟のカリンの風味、ミネラルも感じられるれっきとした ペサック・レオニャン地区の白ワインです。 もう美味しくておいしくて、アッという間に1本開けてしまいました。 追加で何本か買って、セラーで寝かせて熟成を楽しむべ♪ 今日もご馳走さまでしたm(__)m お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
December 6, 2020 01:05:10 PM
コメント(0) | コメントを書く
[料理とのマリアージュ] カテゴリの最新記事
|
高橋 章久@
