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May 29, 2021
テーマ：暮らしを楽しむ(388504)
カテゴリ：料理とのマリアージュ
5月下旬なのに、さいたま市は既に真夏日に突入😎
早過ぎだッ！ こんな暑い日は、シャンパンで暑気払いといこう。 ルミネではカード会員10％OFFセール開催中なので、 成城石井にて一番安いシャンパンのPOMMERYを購入。 隣の魚河岸にて、金目鯛を湯引きしたお刺身も購入。 金目鯛はそろそろ、旬から外れるんじゃないかな。 それをカルパッチョにするのだ。  ハーブはエストラゴンやディル、バジルやオレガノなどたっぷり。 キモのオリーブオイルは、先日購入したシチリア産EXVバージンを。 金目鯛の皮の旨味とシャンパンのコクが、絶妙なマリアージュを醸す♪ 改良した6N23P 真空管式プリアンプの音色を確認しながら、 シューベルトのますに酔いしれる。 6N23P 真空管プリアンプは、音色に艶やかで色っぽい雰囲気が出てきたぞ。 今日もご馳走さまでしたm(__)m 明日も暑いっていうから、また暑気払いかな💦 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
June 3, 2021 08:33:40 AM
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高橋 章久@
