カレーが食べたくなり、本にのってた簡単にできる「ホウレン草とひき肉のカレー」を作ってみました。



トマトが入っているので甘かったです。私的にはもうちょっとピリ辛の方がよかったし、夫的にはもっとシャバシャバの方がよかったみたい(笑)　でも、残りをお弁当に持ってくにはちょうどいい感じかな。


＜材料＞

・玉ねぎ（みじんぎり）
・とまと（さいのめ切り？ようするにちょっと細かく　笑）
・合挽きのひき肉
・ホウレンソウ
・卵
・市販のカレールー
・塩（お好み）

＜作り方＞

・卵は沸騰した熱湯に入れ6分茹でたら水につけておく。
・ホウレンソウはサラダ油で炒め、しんなりしたら置いておく
・玉ねぎを炒めたらひき肉を入れる
・ひき肉の色が変わったらトマトとお水を入れて数分煮る。
・あくをとっていったん火をとめルーを入れる
・数分煮込んだらホウレンソウを入れてあたたまったら出来上がり。

15分くらいでできました～。
今日のお弁当はカレーの残りです。(笑)