どうせなら、おいしいものたべたいよ

《タンドリーまぐろ》
かじきまぐろを一口大（より少し大きめ：縮むので）に切り、
塩とレモン汁をすり込み、しばらく放置。
別容器にカレーペーストとヨーグルト、トマトケチャップ、砂糖を混ぜ、
レモン汁で白っぽくなったまぐろの水気を拭き取って漬け込む。
２時間後、フライパンで焼く。
（フライパンだと水気が出るので、やっぱりグリルで焼くほうがよさそう）

《野菜スープ》
にんじん、たまねぎ、たっぷりの白じく（細い白菜っぽいもの）を
ベジタリアンスープストックでゆっくり煮込む。
ル・クルーゼで煮込んだら甘みが出ておいしかった～。
（今朝はそれに牛乳を足しました。それもGood。）

《たけのことピーマンの中華風炒め》
たけのこ水煮の薄切りと短冊切りのピーマンを炒める。
しょうゆ・みりん・オイスターソースちょびっとで薄味に。


--- 作り置き ---
《たけのこのきんぴら》
余った水煮たけのこを細切りにしてごま油で炒め、
だししょうゆとみりんで味をつけ
仕上げにラー油をちょちょっと。
きんぴらのような、メンマのような…。


★まぐろ＝シーチキンなんだから鶏料理にまぐろを使ってもいいじゃないか。
　と、思ってやってみたんですが、なかなかいい感じ。
　やっぱり少しは生臭いので、おろし生姜を入れたらもっとよかったかな。

★かじきまぐろは大きいのが３枚入っていたので、
　夜は半分だけ使いました。
　残りの半分は小さく切ってしょうゆ＋みりん＋薄切り生姜に一晩漬け込み
　長ネギの青いところと炒め合わせて「ねぎま」に。
　今日のお弁当のおかずになりました。
　（昨日と今日はお弁当を作ってみたのです。明日も作れるかな？）

★今日は夫が風邪をひいて会社をお休みしています。
　夕飯は何にしようかなぁ？