どうせなら、おいしいものたべたいよ

山形県米沢市での芋煮会に参加してきました。
ご参加の皆さん、お疲れさまでした＆現地米沢の皆さん、お世話になりました。


大鍋：スーパーでいろんなサイズの鍋＋木の蓋を貸してくれるそうです。
　　（洗って返せばＯＫなのだとか）
薪：このシーズン、ご当地ではコンビニでも売っているらしいです。
　　薪でガンガンお湯を沸かし、煮るのがいいんでしょうねぇ。


材料：
里芋、こんにゃく、大根、しめじ、牛肉、長ネギ、豆腐

醤油、砂糖、日本酒
だしの素（前回は使わなかったけどおいしかったなー）
味噌（隠し味程度)

作り方：
大鍋にガンガンお湯を沸かし、
火が通りにくい里芋とこんにゃくと大根から煮ていきます。（アク取りはマメにね）
里芋に箸がささるくらいになったら、牛肉としめじを入れ、
付けをしつつガンガン煮込みます。（肉のアクも取りましょうね)
味を調えて、ネギと豆腐を入れて煮立ったら出来上がり～！

※牛肉の旨味と野菜の旨味が溶け合ってむちゃくちゃ美味しいです。
　アウトドアであることもおいしさの要因？


〔カレーうどん〕
残った芋煮汁にカレールー（甘口推奨)と、カレー用に取っておいた肉をいれ、煮込みます。
水加減は適宜調整。
肉に火が通ったらゆでうどんを入れ、
あたたまればカレーうどんのできあがり！これがまた絶品！！