常*季節

生チョコ、　パペ・ドゥ・ショコラ、　石畳チョコです

　荒切りカットで失礼します

　本日の材料

春日井チップチョコｾﾐｽｲｰﾄ・・・１００ｇ　　　チップ状なので愛用してます♪
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ　　　本当は、植物製クリームで作った方が好み♪
ブランデー・・・・・・・・・・・・小さじ１杯　　　もっと量 多くして下さい♪　お好みの洋酒でどうぞ
純ココアパウダー・・・・・・・大さじ２杯　　　明治デオブロを使用。明治ピュアココア純の方が好み♪


　本日のレシピ

小鍋で、生クリームを沸騰直前くらい迄 温め、火を消す。

チョコを加え、なめらかになる迄、泡立て器で混ぜる。

洋酒を加えて混ぜる。

縦横 各１０ｃｍくらいの容器にラップを敷き、生チョコを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

固まったら、ラップごと取出して 好みのサイズに切り分ける。

ティーカップにココアパウダーを入れ、切り分けた生チョコをまぶす。　　　　　　完了～


残ったココアパウダーは、ココアにして飲み干しました

ココアをまぶす時、ポリ袋等に入れて、振りまぶしたりもします～

洋酒は、入れすぎると分離してアブラミ(？)が出来てしまうみたい・・・
加える時の温度によっても、分離するそうですが・・・　ワカンナイ

バターや蜂蜜とかが入るレシピでも、作った事あるんですが、
私には、バターとか蜂蜜の味が邪魔でした～

ストレートなチョコの味が好き
なので、動物性生クリームより 植物製ホイップクリームとか低脂肪クリームで作った方が好み♪


作っといてなんですが、そのままのチョコレートが一番好き