常*季節

またまた更新ストップしてました～。
夏の旅の思い出日記を続けてアップするつもりでしたが
ちょっと閑話休題?　


今年に入ってつくったお菓子たちです♪





フープロを使ってバナナブレッドを作りました。
バナナブレッドは初めて作りました。
なぜだか最近無性に作りたくなったのです。

温かいうちにいただいたので、ふわふわっとした食感♪
バナナの水分でしっとり♪
ラム酒もちょっと入れてみました♪
ベーキングパウダーとベーキングソーダも使うレシピで、
焼き目が重曹独特の味がして懐かしい風味がしました。






イングリッシュ・クリーム・ティー　気取りです。

こちらのスコーンもフープロで。
バナナブレッドの生地を作る前に
ついでにスコーンの生地も作っておきました。
バターと粉類を切り混ぜた状態で冷凍保存しておき
使うときに牛乳など水分を混ぜて焼く。
いつでも焼きたてのスコーンを
こんなスタイルを確立させたい

ベーキングパウダーが多いのかな?
思ってた以上に膨らみました。
サックリ中はふんわりと軽いタイプのスコーン♪
市販の桑の実ジャムと手作りレモンママレード
そしてクリームも手作り?
冷蔵庫で熟成?した凝固した生クリームです
クロテッドクリームよりあっさりとしていて好みです。
お値段もあっさりめ。



旅の日記はしばらくおいとこう～