常*季節

ぼちぼち 片付けてます～。　　ぼちぼち

手紙を整頓していた時　写真が入った封筒もあったのですよ

開けてみると・・・


　　　　　


姪っ子のバースデーケーキを 作りに行った時　姉が撮ってくれた写真でした

他の写真には　と一緒に　ちっちゃい頃の姪っ子が

何年前に 作ったものだろう　　　　あっ　ロウソクが４本 刺さってるか


このデコのポイントは　うにょうにょに絞った生クリームと　ヘタをつけたままの苺をトッピング。

ヘタ付き苺。　こだわりだったのですが　ヘタに生クリームがベッタリついたのを 憶えてるなぁ～

セルクルが無かったので　底取れスポンジ型を使って　ガナッシュクリームをコーティングしました

そうそう　後で プレートに移し変えるのが難儀だと思い　

直接 プレートに載せてから　型をかぶせて・・・　　

ちょっと ガナッシュが　あふれた形跡があります～


今まで ブログに載せた デコシーションより上手な気がするぞ・・・　　　退化してるのか　



　　　　　　


こちらは　？年前の　

やっぱり　デコレーション能力が 退化してるわ～　　　まとまりがあるもん

中身は 普通～だったと思います。

上下のスポンジの　直径の差が あまりないので　下段に 苺を載せるのは無理～

半切り苺を　側面に貼り付けました　　　

かえって　良くなった気が


今年は　どんなケーキにしようかな～