常*季節

今日は　お仕事お休みでした　　が、

なんだか くたびれました～

日中 ゴロゴロしていたつもりだったけど・・・
一日を振り返ってみると　なんやかんや動いてました


なにより 疲労を感じたのは　菓子作りです～

台所の暑さに負けて・・・
材料の計量の時から もうバテ気味でした


以前から作ってみたかった
プロセスチーズを使ったスフレチーズケーキを作ったんですが
チーズが上手く溶けなかったりで
思うように進められなくて・・・

よせば良いのに　マフィン型で焼いたんですよ～

思ったより生地が多くて　３回 焼く破目に・・・

半強制的。。　義務的な作業になっちゃって。。
コレにはちょっと　参りました～

でも　シリコン型なので　
続けて焼くことが出来るのが　救いでした

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　見事な ブローケンハーツだわ


３回目は　生地が足りなくなったので
空いた型に湯を入れておきました　　　空焼きは マズイよね

そのおかげか　上面が割れなかった

けど　お湯が入ってるから
型から取り出すのに　お～じょ～しました


しかもっ

　　　　　　　　　　　

ガチャピーン

レアチーズケーキ

やっとこさ型から出せたと思いきや
金網を貫いてしまわれました～　　　蒸れ過ぎたみたい。。


でも　生焼けという感じではないので
生き残ったケーキは　型に入れたまま冷蔵庫で冷やしました～。
ラストで良かった

しかし　こんな状態でも
張りつかずにとり出せるシリコン型は スバラシイッ



やっと焼きあがった　ハートの形のスフレチーズたち。。

バットに並べて　　アールグレイジャムを塗って
冷蔵庫で　休んでます～

明日　姪っ子たちが遊びに来るので　　振る舞い菓子となるのです～

・・・・

食べるのは　一瞬なんだろーなー



さてっ
本日のお楽しみデザート

スフレチーズと　桃、ブルーベリー、ミント、生クリームを使って・・・


　　　　　　　　　　　


デザートブレートに　　　　　なんだか 七夕チックだわ

白いハートは
焼成３回目のケーキを　ユルく泡立てた生クリームにくぐらせたものです

桃　パフェのリンゴみたいにカットしてみました　　(画像上)

因みに　ケーキの生地にも桃を入れました
でも　少量なので 全然わからないです

そもそも　桃を使いたくて 何かお菓子を作りたかったんですよね。。


型に流す時まで　溶け切れなかったチーズですが
食べてみると　気になりませんでした

作ってる最中は普通のチーズのニオイがしていたけど

ちゃんと チーズケーキの味になってる

スゴイねー　このレシピの作者さんっ


次回はちゃんと　レシピ通りの材料で試みます～