常*季節

今日は　マフィンを焼きました

２、３年前の月刊『今日の料理』の 加藤千恵さんのレシピ

『花のオレンジマフィン』　を参考に

この号で 初めて バラ形の焼型の存在を知りました

その時 図書館で見てたんですが　その足で 書店に買いに行きましたよ～
そして 切り抜き保存～


こんな素敵な 焼型があるんだぁ～

と 感動　＆　物欲が沸々。。

の Sweet Heart Rose Pan


ネットで探して　　検討して。　　しばらく 悩んで悩んで。。
何シーズンか過ぎた 一昨年の秋に　とうとう買いました

けどけど　我が家のオーブンに入らなかった バラ型ちゃん
さすが アメリカ～ン


そんなわけで
思い出のこのレシピ

こちらのバラ型で　焼きました～


材料の オレンジの搾り汁を マンゴージュースにかえて。。


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　『花のマンゴーマフィン』


に　なるかなーと思ったのだけどけど。。

生地を作っている時は　マンゴーの香りがしていたのに
焼きあがったら　香りも味も。。　ハテナ
これじゃ～　タイトルに出来ないわ～

ジュースを多めに入れたのになー
水分量が増したせいか　あまり膨らまず 団子っぽくなっちゃったのになー
型取れも 散々でした～　　マトモに取れたのは２つだけ。

むー。。　残念っ



今回 使った　マンゴージュース

ストレート果汁のもので　美味しかったー

今 気付いたんですが
果汁３０％～　　　　どうりで　安かった！

とは思えない　そのまんまマンゴー なジュースでした


また　買ってこよう～


　　　　　マンゴーはウルシ科なので過敏なかたはご注意ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そーなんだっ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


只今　梅酵母 を育てています

パンの元種作りの　２日目です。

レシピ本どおりの発酵時間より　長くかかるけど

ゆっくり ゆっくり　　発酵してくれています





１.５ﾘｯﾄﾙのガラス瓶を使用。


発酵の目安に
セロテープを貼って
ペンで印を付けています

常温に置いて １.５倍に膨らんだところ。