常*季節

この日は　

☆.*・:yoo:.*・☆さん

のマネッコして・・・

薔薇の形のエンガディナーを焼きました

お気に入りの薔薇型に　大好物のエンガディナー

・・・ひと目惚れでしたよ～ん　



前日にサブレ生地を作っておいたので ラクだわ～
と思っていたけど・・・

くにゃくにゃのシリコン型に生地を詰めるのが
思いのほか　てこずったかな。。


中身のヌガーが上手く作れなくて
２００度計 使ったのに･･･

糖分が完全に結晶化してしまったわ。。

前回作ったレシピで もういちど作り直しました

手間がかかるけど　失敗率は低いと確信


胡桃たっぷりのヌガーを詰めて　サブレ生地でフタをして　焼成

規定の時間にチェックしてみたら　まだまだ白薔薇だったので

焼成時間追加

うっかり熱中してたら・・・



グツグツ　グラタンみたくなってた～

型の耐熱温度２３０度なんだけど･･･ 大丈夫～




　　


比較的マシな ２つを載せました
あとは 黒薔薇とか･･･　中身が流出して固まった 溶岩薔薇？？

試験的に・・・　
焼く前に型から出して　卵を塗ってみたものも。(左)
焼き色が強くて　ゴスロリ調な感じ？？

断面
くっ空洞がっ
ちょっと胡桃の量が多すぎですね～


残ったサブレ生地で クッキーを焼き

失敗したヌガーは ウォールナッツキャンデー って事にして

ラッピングして　　菓子名を書いたカードを添えて･･･


翌日　親戚のお宅に持って行くのです～