よいではないか、カッコよければ…

南仏の香りが漂っています。

私は料理はあまりしないのですが、
たまに思い出したようにサーモンの南仏風を作ります。
簡単ですよ～。
秘密は｢エルブ・ド・プロバンス｣というハーブ。
こいつをサケの切れ目にパラパラ…
塩＆コショーをパラパラ…
小麦粉をパラパラ…
そしてオリーブオイルで表面カリット焼きします。
タルタルソースで食べるとなおさらビューチフルです。
そして今夜はこれを作ります。
今はエルブ・ド・プロバンスの香りをかいで遊んでます。