【精進料理体験教室】9月度
京都の妙心寺にある『東林院』という塔頭で【禅寺で精進料理を体験する会】というのがあっています。私は結婚して関西に来てから、かれこれ6年ちょっとこちらに月1回通っています。お寺の和尚さんがメニューを3品考えてくださいます。専用の台所で4人1班になり、そのメニューを調理します。(その間、和尚さんが手取り足取り教えてくれるわけではなく、私達は結構勝手にやってます)出来上がった料理3品を器に盛り付け、お寺のおばんざい3品と共に座敷で頂きます。食事のあとはまた台所に戻り、食器を洗い片付けて解散。今月は(1)枝豆の板焼、(2)モロヘイヤと長芋の梅酢和え、(3)秋なすの生姜焼き食事の前には『食事五観文』を唱えます。1.一つには、功の多少を計り、彼の来処を量る。2.二つには、己が徳行の全欠をはかって供に応ず。3.三つには、心を防ぎ、過貧等を離るるを宗とす。4.四つには、正に良薬を事とするは、形枯を療ぜんが為なり。5.五つには、道業を成ぜんが為に、将にこの食をうくべし。東林院に行く道すがら、毎年睡蓮の咲く池があります。だいたい6月~9月上旬まで咲いていますが、見頃は7、8月でしょうか。私はここで毎年睡蓮を眺めるうちに、睡蓮や蓮が大好きになりました。また、お寺では年に数回イベントがあります。近いところでは【梵燈のあかりに親しむ会】灯りに浮ぶ枯山水・特別拝観約400本の(梵燈の)ろうそくのあかりがかもしだす幻想の世界。平成20年10月10日(金)~19日(火) 午後6時開門~9時閉門 予約不要拝観料:500円(よろしければ 抹茶600円 珈琲400円もあります)【禅寺で精進料理を体験する会】要予約毎週火曜日 10:00~13:00会費:3,150円(税込)