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2012.04.25
カテゴリ：栃木・パン屋さん
「ドイツパン」ってご存知ですか？
最近では、街のパン屋さんなどでもよく目にする様になった ライ麦たっぷりの、深い茶色のグレーがかった色味のパンのコトです。 ハードなパンが好みな女子にとっては普通でも 初めての方にとっては その固さと少し酸っぱい味わいにびっくりするかも、ですね。 ☆こちらは、みんと家御用達の宇都宮のパン屋さん 「パネパネ～PanePane～」さんのドイツパン「フロッケンセザム」です～♪ ライ麦パンで、中にはくるみとレーズンがぎっしり！ 周りには白ゴマのトッピングがされとります。   見よ！この重量感～計ったら500グラム超えでしたよ♪  ドイツは気温が低く、小麦の栽培には適さないため、 その代わりに「ライ麦」や「丸麦」などをパンに使用しています。 またドイツでは 砂糖や油脂を多く含むものは「パン」と呼ばれないのだそうですよ！ 法規がきちんとあったりして １．穀物（小麦、ライ麦、大麦、カラス麦、ヒエ、あわ）を ２．酵母を用いて発酵させ焼成した ３．500g以上の塊 …を指すそうで、日本のパンをドイツの方が見たら 「ええぇこれが？」ってびっくりされるかも知れないですね。 そんな「ドイツパン」ですが その固さと含まれている成分が、ダイエットに有効かも？と ちょっと話題になっているそうですよ～♪ ライ麦の特徴は たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など ダイエットに有効な成分が豊富に含まれているコト。 特に、ライ麦パンに多く含まれている「ビタミンB群」は ダイエットに欠かせない成分で 体内の脂肪を燃焼させる働きや 代謝をアップさせるのに必須な成分。 特にダイエット中は、積極的に摂りたいビタミンなのです♪ 加えて ライ麦たっぷりの「ドイツパン」のハードさは 1個でかなりの満腹感が得られそうですよね。 とはいえ 高カロリーなバターや 甘いジャムをトッピングしては、その効果も半減してしまいますね。 ヘルシーなおかずや具沢山のスープなどと 一緒に食べるようにしてみてはいかがでしょうか？ 噛めば噛むほど甘みと味わいが出る「ドイツパン」は はまると、結構やみつきになりますよ♪ ぜひ一度体験してみて下さいね。 コチラは「自然派パン工房ハートベリー」さんのパンｖ オーガニックのライ麦の生地に クルミ・レーズンが入った、セミハード系のパンです。 
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最終更新日
2012.07.08 10:55:24
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