エストレヤ☆のバーカウンター

先日自分たちが所属している、バーテンダー協会から
カクテルコンペの案内が届きました。

私は今回、というか今年はあまり参加する気がないのですが
（去年いっぱい出た。。。）
たるおは悩んでいるようです。

そんなわけで只今、オリジナルカクテル試作中なのです。

大体の部分はもう決まっているようなのですが
微妙に分量を変えたりしていて、今日も３種類作って
試飲したので、結構いい気分になっちゃいました。

今回のコンペはオリジナルカクテルを作るだけでなく
お酒の知識などのペーパーテストもあって、その総合点の高い
上位５人で更に競うんです。

上位５人はステージ上に作られたバーを舞台にカクテルを作ります。
審査員二人がお客に扮するので、いつもお店でしているように
「いらっしゃいませ。」と声をかけるところから始まり
接客、会話、知識、手順、味など総合的に見られて優勝者が決まるんです。

この最後５人のコンペは非常に面白いです。
なかなか他ではないスタイルではないでしょうか？

あの緊張感のあるコンペは見ていても「ぴりっ」としてきます。
楽しみですねぇ。