コルドバのブログ

いらっしゃいませ！

おはようございます、只今開店いたしました。

今日の珈琲は、「マンデリン」。

お客さまのご予約注文で、ハイローストにしました。
ハイローストとは、中炒りのミディアムローストよりもワンランク強い。

もともと、マンデリンは酸味が弱い性質です。この豆を更に強い炒ると香ばしさが増し、厚みのある味わいになります。

今日の珈琲は、メジャースプーン（10ｇ）で2杯をやや細く挽く、そしてネルドリップで淹れました。

さて、今日も一日が始まります。

昨日より楽しい一日でありますように。

頑張りましょう。