コルドバのブログ

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• 天気

  猛烈な寒波到来。明日は気温が5度下がるそうだ。風が強くてとても寒い。今年も後少し、もう休みは無いのでオートバイに乗れない。正月に乗りたいと思っていたが、どうも日に日に雨の確率高くなっている。正月は雨になりそうだ、ガクッ。

  2006.12.28

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• 大掃除

  毎年の事ながら、1年はすぐに過ぎてしまうものだ。さきほど、大掃除のスケジュールを立てた。31日まで仕事をするので、少しずつ細かなところから掃除していこう。最終日は、朝から店内の照明・換気扇。それから窓拭き掃除。午後は煙突掃除です。そして、夕方から焙煎機の分解掃除をする。さて・・・・今日の夕方からは、棚を少し掃除しようかな。

  2006.12.27

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• しもやけ

  毎年、冬になると思い出さなくても決まってくるものがある。自分はしもやけが出来る。今年は今月に入り急に来た。いつも履いている靴では痛くて歩きにくい。すこし、横幅のある靴に履き替えている。仕事中はぞうりなんですが、ちょっとしたところ・・・・イスの足とかなんかにあたると、笑えるように痛い。今時どうなんだろう、自分だけなのか。

  2006.12.26

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• 運気は良いほうへ行くのかな

  昨日は、暖かで良い日だった。川根温泉へ行ってきた。先週末は開館記念日だった。行ってから分かったことだが運が良かった。「手作りこんにゃく」の実演、試食。「猪肉のはりはり鍋」を振舞ってもらいました。来年は亥年、願っても無い良いタイミングだった。

  2006.12.25

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• 自転車乗りたい

  午後二時、店の前をリカンベントが通る！通る！通る！通る！と言っても一台です。はじめてだ、店の前を走るリカンベント・・・・・・・かっこいい。先週、おきゃくさんからもらったＤＶＤを観た。藤岡　弘さんが進行していた中高年の為の楽しいサイクリング生活入門です。ＮＨＫテレビで放送した物をＤＶＤにしてくれました。お客さんも自分も中高年だから、自転車好きだし、オートバイも好きだし。随分と自転車に乗ってないなぁ～、うー乗りたい。

  2006.12.23

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• ホームベーカリー稼動

  随分としばらくぶりに、自家製パンを仕込む。今回は、グラハム粉の代わりに玄米をコーヒーミルで挽いて加えた。あるパン屋さんが作っていたので自分でも試してみる事にした。ちょうど、グラハム粉がなくなったので良いタイミング。ここしばらくは、色々なパン屋さんとの交流もあり、石窯で焼いたパンのおいしさに引かれて購入していたが、どうしても物足りなくなってしまう。香りとか、食感とかは当然欲しくあればあるほうが良い。そして、一番問題なのは、腹持ちが良いこと、食べた満足感あるものが欲しいのです。いろいろなパン屋さんで買ったものを計量してみました。大きさはともかくとして重さを気にかけてみました。そうしたら、同等の大きさ、同等の販売価格であっても重量が違うんです。その違いは2倍ぐらい有る。ただ、膨らませたようなものはいかんですね。商売ですから色々な考え方が有ると思うが、でもちょっと差が有りすぎる。というわけで、出来上がったパンの購入はお休みにして自家製が一番だな。今日の仕込みのパンはどんな味わいになるかなぁ。楽しみ楽しみ！

  2006.12.22

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• ようやく休憩時間

  ふひ～、ようやく腰を降ろせました。もう、年末近くになってきた感じじわりあります。お歳暮のご注文を作り出すと感じますね。コーヒー飲んでから、そろそろ片づけしますか。まだ、ちょっと早いですね。しばし、休憩します。客様からのお知らせ、パン屋さんで働いていらした方です。今までお勤めしていたパン屋さんが閉店してしまい自分としてもとても残念だった。その店が新たに場所を代えて再開するとの事。あ～よかったよかった。一度そのパン屋さんへお邪魔してみたかったのですが、時間が合わなくて行けなかった。今度は時間的には行けそうな雰囲気です。

  2006.12.16

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• 今日の日差し

  寒い時期に、日が差してひょっと暖かな日があります。風が無くてすがすがしく、雨上がりなどのような時。今朝はそんな条件が揃って、好きな時間を過ごしている。山間の風景が想像でき安らかな気持ちになる。山と言えば今から2ヶ月前になるかな、湖西市と言うところの山の中で、手作り木工工房をされている方がいました。しかし、年内で閉鎖すると言うこと。そんな新聞記事を見つけ出かけた。でも自分が欲しいぐらいの大きさのテーブルはすでに売り切れてしまっていた。そんな話を趣味が木工であるお客さんに話したら、「作ってあげますよ！」そう言ってくれた。ではではということで、お願いしたものが部屋に鎮座する。民芸調座卓という感じを連想してください。形は長方形で60×100ｃｍぐらい。木っていうのは意外に重いんだな。天板は、最初は「けやき」を考え、今作ってもらったものよりも小さい寸法で見積もりしたら5万前後しました。この時は1枚板で考えていたんだが、安く上げるために幅30ｃｍぐらいのものを2枚あわせて作った。

  2006.12.15

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• すらすらすらっと

  年賀状は、今まで年が明けてから書いていました。いけませんね～！　いけませんか？しかし、今年は・・・今日からせっせと書き始めました。宛名書きは毎年自分で書きます。それ程たくさん出すほどでも有りませんし、書いているとその方の顔が思い浮かぶんですね、これが楽しみにもなります。何かアクセントが無いものか探さなければいけないですね。干支のデザインとか、イラストのようなものが有れば使いたいですね。賀状にはそれ程凝るほうではない。

  2006.12.14

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• 正月の準備

  年内もう少しですが、天気があまり優れません。今日は朝は日が差して良かったのですが、今はしっかり雨が降っています。やや、冷えてきてますね。正月の準備としては、酒と食べ物でしょうか。そこで今週おせち料理の注文をしました。しばらくお邪魔していないのですが、市内にある料理屋さん「よ○○」へ頼みました。こちらのご主人の作られる料理はすばらしいです。それと、ついついお酒の準備もしてしまいました。普段は招興酒を愛飲しているのですが、正月用に日本酒、ワインの手配をした。日本酒は、今年になってから飲み始めたもので「國香」と言うものを用意した。日本酒を飲むとしたら純米酒以外には飲む気がしません。こちらの酒は吟醸香があり、つやのある味わいで正月のおせちに合うと思います。ワインは、カベルネソービニヨン種が好きです。まったく詳しくないので薀蓄は語れません。購入したのは「アルプスワイン」の一升瓶タイプで赤と白を準備。ワインは赤に決めていますが、昼間なら白も良いかなぁ？　白も飲みたくなってしまった。正月のご馳走と酒を楽しみに、年内しっかりと仕事をするぞぉ～。

  2006.12.13

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• 本家本元も打ち破られる

  先週、台湾の台北市・台北大学にて「世界剣道選手権大会」がありました。日本は開催された第1回から12年間連覇してきており期待は掛かっていました。そして、今年は13回目の大会です。誰しも決勝へは進むものと考えていた。ところが、準決勝で米国に敗れてしまいました。ここ数年は決勝で韓国との組み合わせが続いていて、今年もそうであろうと予想していた方が多いでしょう。本家本元の存在が、危ぶまれてきていた？昨今としては、はっきりした形で結果に現れてしまいました。トーナメントの場合、決勝での見ごたえがまったく無いほど実力差が出てしまうことが多くあります。優勝と準優勝ではまったく違うものです。さて今回はどうだったのでしょう。

  2006.12.12

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• 早いもので、後3週間あまり

  早いものですね、後3週間で今年も終わってしまいます。年末年始の営業を皆様へご案内しなければいけない時期になりました。今年は31日が日曜日になりますから、営業は31日までになりますが、31日は大掃除をします。31日も毎年お客様来て頂き嬉しいです。31日は早めのご来店をお願いしますね。新年は6日からの営業です。6日の焙煎商品は、新春「寿　’2007」「コルドバのスペシャルブレンド」「ゴールドブラウン」を予定しています。7日が日曜日で定休日になります。8日より、通常商品を順次焙煎していく予定です。

  2006.12.11

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• ご挨拶

  新しいブログページ作った。楽天ブログが使いやすいので、このページをメインにしようと思う。仕事のブログページであり、個人の趣味のトップページとしたい。趣味の分類分けでそれぞれのブログページへ分岐するようにします。

  2006.12.11

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