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Sep 10, 2004
テーマ：今日のランチ(39421)
カテゴリ：ランチ
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野菜炒めは 定食屋の定番ですが
若いときは なぜか魅力を感じませんでした。 しかし年齢がいくにつけ 特に男の人は 野菜というと 頼んでしまうようです。 旅行先の安日本食屋 大抵旅行者崩れの人が経営していて メニューに野菜炒め なんてあります。 しかし素人の作った野菜炒めは まずいまずい べちゃべちゃしていて 日本では 自分の飯すら作ったことの無い 怠け者が海外に来て 仕事する そうすると必ず日本食堂 山谷や 安い中華料理店のした働きのときににわかに覚えた。腕前は どうおせいじをいっても人以下 そんな 男の金銭的にも精神的にも 貧しい日本での 人生を代表するのが この野菜炒め定食を思い出してしまいます。 (Sep 10, 2004 10:49:47 PM)
野菜嫌いだったδ(・・）が初めて「おいしぃ！！」と
声を上げた野菜炒めの話。 （自分の日記に書こうかしらん。まっええか） 小さいころは本当に野菜が嫌いで嫌いでしかたがなかったδ(・・）。 母が「これ（ナスの炊いたもの）残すと明日も 同じものにするからね」と、半ば脅されながら 息を止めて食べた記憶があったりする。 そんな私が小学校高学年のころだったかな、 母の実家で叔母さんが野菜炒めを作ってくれたときのこと。 正直「嫌だな(ーー;)」と思っていたんだけれど、 怖い怖い叔母さんだったので黙って食べた。 すると、 今まで味わったことのないようなキャベツの甘みと たまねぎの香ばしさ！これで開眼したよ。 叔母さんに「こんなおいしいの生まれて初めて食べたよ」と 絶賛したら、 「火力と鍋が違うんだよ。そんなにおいしいかい？！」と 叔母さんも喜んでくれた。 この野菜炒めのおかげで野菜も食べられるようになったし、 怖かった叔母さんとも打ち解けられるようになったって記憶がよみがえりました。 本日もごちそうさまでした。 （長くなってすみません） (Sep 11, 2004 02:38:06 AM)
ふぉるてぴあのさん
----- 僕も野菜はお薬みたいに食べてました、高校までは。 一部の野菜の炒めたものは好きでしたが。 それが大学近辺のラーメン屋とかで美味しさを発見しました。 卒業式に母が来ましたが、その足で野菜炒めを食べに連れていきました。 ウソみたいなホントの話です。 （もちろん、おごってくれましたね）。 今もwife殿によく言ってます。 「体にいいから」だけで野菜食べさせようとしても無理、 少しぐらい体に悪いやり方でもいいから美味しいと思う調理法を探した方がいいと。 一度好きになれば後は大丈夫・・・僕の考えですが。 (Sep 11, 2004 10:57:49 AM)
こんばんにゃ☆
「野菜炒め」かああ・・。アメリカではありえないランチだなあ。中華に行けば菜っ葉炒めがあるけれど日本の「野菜炒め」とはちょっと違うよね。 ソースと塩コショウともやしが私の野菜炒めの定番かな。 ボストンはランチ高いんだよねー。チップも取られるし。。京橋方面やコリドー街でランチ食べたいにゃー。 日本に戻ったらランチのため（だけ）にパートに出るかな・・。 (Sep 11, 2004 11:15:15 AM)
ついに行ったんですね！
私はいつも箸を使って食べるのが面倒くさくて チャーハンを食べてしまいます。 量もすごくて完食するのは難しいのです。 が、安いしお気に入りの一品です。 結構チャーハンがおいしい店は他のものもおいしいっていいますよね？ だから、はじめて行くお店では、メニューにチャーハンがあれば絶対注文してしまいます。 (Sep 11, 2004 02:20:31 PM)
こんにちは。うー、中華シブヤの野菜炒めうまそうだ。これカキコしてる時間は夕方の16時なのに・・。生ツバが出てきました（すみません、意地汚いやつで）こんど、行って見よう！
(Sep 11, 2004 04:24:11 PM)
食いたい、でもすんげえうちから離れてる＿|￣|○
(Sep 12, 2004 10:31:55 PM)
カエナブルー・愛・感謝・幸せさん
＞飯田橋 三洲屋を検索してみましたが、 ＞わかりませんでした。 ----- 以前僕もネットで探したことがありました。 申し訳程度に日記（Blogではない）に書いてる人を見つけた程度でした。 僕の舌はＣ級ですから、しょうがないのかと思いました。 僕が美味しいと思ってるだけで、大したことはない・・・。 でも店は満員ですし、「美味いし、魚がでけぇ」って会話はよく聞きます。 それで再度、僕も検索してみた、でもやはり出ないのです。 しかし検索結果をちらちら見てる内に大変なミスに気が付いたのです。 僕は暖簾名としての格好よさからして「三洲屋」と思い込んでいた。 ところがもっと簡単な「三州屋」なのである。 早速「飯田橋 三州屋」検索を書けたら幾つか出てきました。 一つはグルナビで以下の通りです。 昼時は行列ができるくらいに混みます。 ゆえに、昼はあまりゆっくりできませんが、味は抜群です。 銀むつ定食になめこ汁で千円です。 もう一つはなんと２ちゃんで「水道橋・飯田橋うまい店」のスレッドに↓の書き込みが。 嬉しいのはこの中で何度も三州屋が出てきて激褒め状態です。 例えばですが、 231 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/02/01 22:35 三州屋話題になっているようですね。 5年ほど前、近くに勤めてた時分、三州屋の昼食が楽しみでした。 昼食として、決して安くはなかったですが、 厚身の焼き魚、いい焚き加減のご飯、本当にあつあつの味噌汁は 忘れられません。 夜もいい店です。ただし、オヤジ9割、 あの雰囲気も大事にしておきたいです。 一応このスレッドはコピーして僕のfreepageに入れてみようと思います。 僕の飯田橋時代は2001/4～2003/3の２年でその後はいまの東京駅近辺です。 飯田橋時代は本当に毎日でもって感じで食べたもんです。 (Sep 13, 2004 11:06:34 AM)
風船くんさん、コメントありがとうございます
＞野菜炒めは 定食屋の定番ですが ＞若いときは なぜか魅力を感じませんでした。 ＞ ＞しかし年齢がいくにつけ 特に男の人は ＞野菜というと 頼んでしまうようです。 ＞ ＞旅行先の安日本食屋 ＞大抵旅行者崩れの人が経営していて ＞ ＞メニューに野菜炒め ＞なんてあります。 ＞しかし素人の作った野菜炒めは ＞まずいまずい ＞べちゃべちゃしていて ＞日本では 自分の飯すら作ったことの無い ＞ ＞怠け者が海外に来て 仕事する ＞そうすると必ず日本食堂 ＞ ＞山谷や 安い中華料理店のした働きのときににわかに覚えた。腕前は どうおせいじをいっても人以下 ＞ ＞そんな 男の金銭的にも精神的にも ＞ ＞貧しい日本での 人生を代表するのが ＞この野菜炒め定食を思い出してしまいます。 ----- なるほど、プノンペンの日本食堂はたくさんあっても なりの果ての人がやむなくやってる。 野菜炒めは人気はあるから、メニューには入れる。 しかし意外と作るのは難しいんでべちょべちょした美味くないのができ上がる。 解る気がしますね。 僕も一回自分でやったが、あまりいい味にはできなかった。 確かにかなり強い火でやらないと 野菜がべちょべちょしするだけで美味くない。 僕は単純なモヤシ炒めすきですが、 あれも汁の中にモヤシの抜け殻が混じってるみたいになることがある。 僕はこれから料理を覚えようとしてますが、 いろいろそのうちにこの種の発見をするんでしょうね。 (Sep 13, 2004 12:20:48 PM)
LILY@MAさん
＞こんばんにゃ☆ ＞「野菜炒め」かああ・・。アメリカではありえないランチだなあ。中華に行けば菜っ葉炒めがあるけれど日本の「野菜炒め」とはちょっと違うよね。 ＞ソースと塩コショウともやしが私の野菜炒めの定番かな。 ＞ボストンはランチ高いんだよねー。チップも取られるし。。京橋方面やコリドー街でランチ食べたいにゃー。 ＞日本に戻ったらランチのため（だけ）にパートに出るかな・・。 ----- ボストンでしたっけ、今おられるのは。 いずれにして本場の日本食堪らなく食べたい時ありますよね。 特に野菜炒めなんて元は中華かもしれないけど、 日本のラーメン屋で変形し発展したような食べ物だから。 そうそう、今回は胡椒を効かせるのを忘れたなぁ。 次回はすこし胡椒をかけてみよう。 (Sep 13, 2004 12:28:18 PM)
h-anakoさん
＞ついに行ったんですね！ ＞私はいつも箸を使って食べるのが面倒くさくて ＞チャーハンを食べてしまいます。 ＞量もすごくて完食するのは難しいのです。 ＞が、安いしお気に入りの一品です。 ＞結構チャーハンがおいしい店は他のものもおいしいっていいますよね？ ＞だから、はじめて行くお店では、メニューにチャーハンがあれば絶対注文してしまいます。 ----- 頂いた情報、勘でいいぞ！と思いました。 即、実行に移しました。 結果は満足、メニューが多いんで、 これからもいろいろ楽しめそうです。 チャーハンはよく店の人の昼飯（早めに食べる？）用に作るみたいですね。 と言うことは料理の基本要素が入っているんですかね。 だからチャーハンが美味ければ、他も・・・になるんではないかな。 確かレストラン平松（だったかなぁ）みたいなフレンチでもチャーハンを従業員の昼飯にしていたような。 テレビ番組で昔見た話ですから、あてになりませんが。 (Sep 13, 2004 12:37:21 PM)
ゲバゲバ9665さん
＞こんにちは。うー、中華シブヤの野菜炒めうまそうだ。これカキコしてる時間は夕方の16時なのに・・。生ツバが出てきました（すみません、意地汚いやつで）こんど、行って見よう！ ----- あとから気が付いたけど、味が少し薄かったから 胡椒をかければ完璧だった気がする。 それにしても野菜の甘い味は堪らないです。 銀座プランタンがリニューアルですか。 あそこにはベトナムアリスがあったかな。 (Sep 13, 2004 12:42:52 PM)
仔うし。さん
＞食いたい、でもすんげえうちから離れてる＿|￣|○ ----- 離れてるのはどうしようもないですね。 僕も昔食べた九州のあちこちの魚、 もう一回食べに行きたい。 数箇所ですが、店の名前は忘れたが場所は今でもわかる気がする。 (Sep 13, 2004 12:48:54 PM)
ＴＨＥ★ＨＩＴ★ＭＡＮさん
＞あぁ ＞ ＞うまい飯屋に当たりたい！ ----- ホント、食べる以上、うまいのに当りたいね。 損した気がするのは困るｗ (Sep 13, 2004 12:52:34 PM)
タイの もやし いためはうまいですね。
もやしが違う ながーい もやしなんですよ。 (Sep 13, 2004 01:38:50 PM)
風船くんさん
＞タイの もやし いためはうまいですね。 ＞もやしが違う ながーい もやしなんですよ。 ----- もやしって大きいのありますね。 大きいのは豆の部分も大きくて、 歯ごたえもあって美味いです。 韓国料理のキムチと一緒に漬かったもやしも大きいのが醍醐味がありますね。 (Sep 13, 2004 03:31:35 PM)
詳しく書いて下さって有難う御座居ます。
(Sep 13, 2004 10:24:29 PM)
訪問ありがとうございました！
…日記読んでいると何だかお腹が空いてきました。 嗚呼、中華。いいなあ。 私の職場の周囲には全然飲食店がありません。いつも弁当持参です(T_T) (Sep 14, 2004 01:12:05 AM)
カエナブルー・愛・感謝・幸せさん
＞詳しく書いて下さって有難う御座居ます。 ----- こちらこそ、いい機会を得ました。 昔何故「三州屋」がネット検索で出てこないのだろうと思ったんです。 でもそれがスペルミスとは・・・。 しかも２ちゃんで大評判、あれは理科大、法政の人が多いはず。 学生の情報収集は鋭いんで、やはり三州屋はいい店なんですよ。 (Sep 14, 2004 11:44:41 AM)
KAZ&SUNNYさん
＞訪問ありがとうございました！ ＞…日記読んでいると何だかお腹が空いてきました。 ＞嗚呼、中華。いいなあ。 ＞私の職場の周囲には全然飲食店がありません。いつも弁当持参です(T_T) ----- 僕も工場勤めとかで、弁当持参の時期がありました。 食堂はメニューが限られるし・・・。 またあまり店がない客先では、お弁当をよく買いました。 でも今のような環境だと、美味しいコンビニ弁当とかあるのは知ってるんですが、 どうしても外で楽しむ時間を作りたくなります。 (Sep 14, 2004 11:47:19 AM)
久しぶりに京橋に行ってふらっと寄ってきました。ご主人お勧めのニラ玉とご飯で800円くらいでした。寒い一日でしたが、家庭的な雰囲気と美味しい中華が良かったです。
(Feb 27, 2005 07:31:20 PM)
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