☆☆わいわいワイン日記☆☆

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  シャトー・デュケム

  この前のワイン会で、ＣＯＹＯＴＥは初めて、イケムを飲んだんだけど、おいしかったなぁぁぁぁぁ一番、近い香りは花の香りの石けんかなぁ～(^^;)変だよ・・・って言われたんだけど、でも、花の香りなんですよ。とにかく、華。こちらの漢字の方が合ってるかも。　真ん中の、サントーバンも美味しかったよ☆　２番人気が　コネクターブルだった。安いし、旨いと。。。甘くないけど、アマローネ(≧ｍ≦)やっぱり、イタリアは、、、どうもＣＯＹＯＴＥには・・・(TT)　２色コロッケ。ジャガイモと、カボチャだよ。フォアグラのテリーヌ☆美味しかった～ヾ(≧▽≦)ｏ　　　白身魚のポアレブロッコリーのソース　ピエールエルメのマカロンなり♪やっぱり、料理の写真を撮るのを忘れてしまう。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!

  Mar 1, 2007

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  シャトー・レオヴィル・ラスカーズ’６０

  先日、画像のアップロードが出来なかった(-｡-）何故？？？今日もチャレンジしたけど、ダメでした(TT)何でやねんアップできた～☆いいあめ色してるでしょ♪　すごく喜んでくれたんだよ(^^)

  Feb 26, 2007

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• 猫の日

  昨日は猫の日でした～ニャンニャンニャン。。。じゃあ戌の日は？ と言う話になった。 １月１日 １月１１日 １１月１日 １１月１１日 ４回もあるがなっ(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････ ニャンニャンの日に、ニャンと出逢った。。。 出逢ったと言うより、再開かな？ 我が家のニャンの一匹が、先日（２月２日）に 息を引き取ったのです。 他に２匹いるのですが、何となく、淋しく・・・ 里親募集で、ニャンを見つけました～ でも、すでに里親が見つかってしまってて、 ご縁がなかったのだな。 と思いました。 そのうち、またご縁が有るだろう・・・と・・・ そしたら、昨日、その方から、 里親に出した方が妊娠されて、 出戻りしてきたのです(TT) おおぉぉぉこれは、ホントにご縁だ！！！ 近々合う事になりました☆♪

  Feb 23, 2007

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• 送別プレゼントは・・・

  ＣＯＹＯＴＥの大好きなダーリンだったのに（ＴＴ）淋しい限りです。送別のプレゼントは、ＤＲＣ会のメンバーでワインを送る事にしました☆なんと『シャトー・レオヴィル・ラスカーズ１９６０』画像は後ほどアップします。ダーリンのバースディヴィンテージ記念で、絶対忘れない想い出に残るものが良かったのです。バースディヴィンテージのワインをもらったら、忘れないでしょ？９人で集まれば、結構いい物が買えます(^^;)ＣＯＹＯＴＥ達を忘れないでくださいね～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!

  Feb 22, 2007

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• ソーテルヌ送別ワイン会

  すっごくかなしい・・・（ＴＴ）ＣＯＹＯＴＥと仲良くしてくれていた、とあるデパートの店長さん。転勤になってしまいました。。。今度の週末のワイン会がラストとなってしまうのです。『別れ』って本当に悲しいね。どんな、場面でも、悲しいと思う。今回の、メインは『シャトー・デュケム』デュケム？イケム？どっち？モンラッシェ？モンラッシュ？アルミサッシ？アルミサッシュ？どちらが、正しいのでしょう？どなたかご存じですか？さてさて、シャトー・デュケムを頂まして、それを、提供させていただくこととします。１．シャンパン（提供品）☆☆シャトー・デュケム☆☆２．ムルソー１er’９９　ジョセフ マトロ（ドメーヌ　マトロ）３．ジュヴレ・シャンベルタン’０１　　 レ・スヴレ V.Vミシェル・マニヤン（提供品）４．バローロ　リヴァータ５．赤（提供品）６．パヴィヨン・デ・コネターブル’０１７．サントーバン’９９　シャルトロン（提供品）　　　　　＝ＭＥＮＵ＝ 　春キャベツのクラムチャウダー 　フォアグラテリーヌ　煮リンゴ添え 　生ハムの盛り合わせ 　温野菜サラダ 　白身魚のポアレ～緑の海～ 　イベリコ豚の香草パン粉焼き 　クリームブリュレ（ＡＹＡＭＩ作）会費￥１０，０００－です（＾＾）

  Feb 21, 2007

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  バースディプレゼント２．３

  バースディのダーリンが３月は沢山いて、悩みましたが、みんなワイン好きなダーリンばかりなので、そこは悩む必要はないかと・・・(^^;)ＣＯＹＯＴＥの独断と偏見で、決めさせて頂きました。とある、ダーリンにはこちら『ポマール２００４　フィリップ・パカレ』ミュジニー好きの方なのですが、ＣＯＹＯＴＥは今年は、パカレをプレゼントしたくて、パカレと言えば！！ポマールと言う自分の中での定説があるので、このワインにしました。そして、もう１人のダーリンは、こちら『ピュリニー・モンラッシェ２００４　フィリップ・パカレ』こちらの、ダーリンはモンラッシェ大好きなダーリンとにかく、ボーヌの白ワイン好き(*^^*)２００４年なので、まだまだ早いですが、１０年後ぐらいに、ＣＯＹＯＴＥを誘っていただけると、うれしいですね～そのときまでに、誘ってもらえる女性で有り続け無ければいけないと思っています。これが、ＣＯＹＯＴＥの目標。何歳になっても我が儘が通る女性でありたい。そのために、自分を磨いて行きたいな

  Feb 20, 2007

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  バースディプレゼント

  ダーのバースディが近づいて来ました３月は他のダーリンのバースディが３名います・・・ＣＯＹＯＴＥ破産するかもそんな事には、めげないＣＯＹＯＴＥですが、ダーのバースディプレゼントは、バースディヴィンテージのワインにしました『シャトー・カロン・セギュール１９５９』このブログを見ていない事を祈ります(^^;)エチケットがいい味出してますよね～購入先のお店の方に、画像を送ってもらいましたここのお店は、ヴィンテージワインが沢山あった。１９５９年のワインって、どんな味がするんだろうだってさぁ～、５０年近く経ってるんだよ（＠＠）まか不思議の世界だよ（＞。＜）この年は、ボルドーはすごくいい年だったはず（ｖｖ）超楽しみだよ～いつのむのかなぁ～。。。もちろんＣＯＹＯＴＥと一緒の時でしょ(*^^*)

  Feb 20, 2007

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  ラターシュ到着♪

  ＤＲＣ会の次の次のワインラ・ターシュ（ＤＲＣ）が到着いたしました。　１９８８年ヴィンテージラ・ターシュは、次の次だから．．．今年の９月ぐらいかな～来月、ダーのバースデイなので毎年３月に、ラターシュを飲んでいるので、今年も、プレゼントして３月に飲む予定(*^^*)今度は、先日ワインを頂いた方もお誘いしてのパーティになると思います(○ﾟε＾○)vダーリン楽しみに待っててね

  Feb 19, 2007

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  チリワイン

  どうも、ご無沙汰です。あまりの忙しさに、ブログアップを忘れています(TT)ブログで書きたい事がいっぱいあるのですが、書く暇がにゃい－－－今日、やっと、ちょっと暇を見つけました。昨日、ダーと久しぶりにご飯食べに行きましたへんてこワイン好き親父のお店なのですが、ホント、趣味の世界のお店。ＣＯＹＯＴＥとダーは意外とお気に入りそこで、親父がアメリカワイン好きという話になって、先日、ＣＯＹＯＴＥが購入した『エスクード・ロホ』を飲む事にした。バロンフィリップ・ロートシルトが造っていることで、今、人気が有るみたいですね～≪感想≫チリワインではないですね。とても、お上品なワインでした。酸味もなく、タンニンも少なく、非常～～～に飲みやすいです。マニアックな人は、物足りないかもしれません。チリの雑さというか、あの感じが全然感じないです。セパージュは、カベルネ中心。シラー、カルメネール、カベルネフランでした。エチケットの裏に、長熟させたら美味しいと書いてありました。こういうワインって何年ぐらい熟成するのですかね？？でも、値段を考えたら、美味しいと思います(*^^*)

  Feb 16, 2007

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  久しぶりのワイン　フィリップパカレ

  一昨日、久しぶりにワインを飲みました。『ジュヴィレ・シャンベルタン’０３　フィリップ・パカレ』　やっぱり、パカレは美味しい(*^^*)パカレのＣＯＹＯＴＥの想い出は・・・ダーリンと、初めて旅行に行ったときに、そこのレストランで飲んだで、すごく美味しかったと言うのを覚えてる。最近では、名前が先行してしまっている気がします。。。どんどん高くなっちゃうしね（ｖｖ）≪感想≫すごく良い香り～お花ではなく、果実の香りだね。ＣＯＹＯＴＥ的には、ジュヴィレ・シャンベルタンの香りではないな・・・味も、まろやか～２００３年というヴィンテージも影響してか、飲みやすい。若いヴィンテージにありがちな、ツンとくる、アルコールの香りも少なく、はやのみが可能。でも、ＣＯＹＯＴＥ的にはジュヴィレ・シャンベルタンではない・・・ＣＯＹＯＴＥのシャンベルタンのイメージはもっと、とぎすまされて、シャープな感じなのですよ！シャープさは無く、とてもまろやか。。。ヴィンテージのせいですか？やっぱり、ポマールって感じがします。そう思うのは、ＣＯＹＯＴＥだけでしょうか？でも、美味しかった(○ﾟε＾○)v

  Feb 8, 2007

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  気を取り直して、エステに行ってきました。

  そろそろ、気を取り直して仕事も頑張らなければ！と思います。皆さんに励まされて、元気になりました。ありがとうございますm(__)m久しぶりに、昨日はエステに行ってきました。新しい、タイプのが出たので、お試ししてみた。こんな感じに、なってきました。顔のくすみを取ってくれるらしい。。。幸いな事に、ＣＯＹＯＴＥは、お肌トラブルがあまり無いのですが、やはり、最近はほうれいせんが気になってきました（ＴＴ）年齢には、勝てなくなってるなぁぁ・・・と実感します（ｖｖ）

  Feb 7, 2007

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  天国へ

  昨日こそ、ブログを書いていました。今朝病院へ電話をしたら、『胸の水を朝抜いて、今は落ち着いています。　夕方、もう一度電話をください』との事でした。すこし、ほっとしていたのですが、１時間後ぐらいに電話があり、『チャイちゃんの様子がおかしいので、こちらに　これますか？』急いで、車を飛ばして行きました。人工呼吸器と、先生の心臓マッサージで、かろうじて、息をしていました。見た瞬間に、涙がとまりませんでした。何度も、チャイちゃんって呼んだけど、きこえたかなぁ～。３０分近く心臓マッサージをしたけど、心臓に反応がなく、チャイは６歳で天国へいきました。いま、病院から連れて帰ってきましたが、すごく綺麗な顔で寝ています。超甘えん坊で、食いしん坊で・・・デブ猫でした。腎不全の影響で、肺水腫も起こしていましたが、それでも、食事をしたがるニャンでした。天国に行っても、沢山ご飯食べてね。　　　　

  Feb 2, 2007

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• 腎不全と肺水腫

  ＣＯＹＯＴＥが飼っているニャンの一人が、１年前ぐらいから、腎不全と判明して、肺に水がたまり、息が上がってしまい、病院へ→落ち着き帰宅→利尿剤とうの投薬→水がたまる→息があがる→病院→・・・・という、生活の繰り返し。月曜日に病院へ連れて行き、昨日、また息が上がってきている様子。今回は、スパンが短いなぁ。。。と不安に思いながらＣＯＹＯＴＥは自分の風邪もそっちのけで、ニャンを病院へ連れて行きました。前回（月曜日）の時に、心臓にも水がたまっていて、抜くか、抜かないか、を悩んでいました。たまっていれば、もちろん息がしにくい。。しかし、水を抜けば、たまりやすくなってしまうので・・・今回はもう少し、待ってみよう。という事に・・・今回は、やはり様子も良くないので、水を抜くことに決まりました(TT)ちょっと、かなりショックなのですけどね(vv)水が抜けると、気持ちよく寝てるのですよ。しかし、息がつらくなると、ニャンの上を向いて寝ているポーズがなく、ずっと、うずくまった感じで寝ています。あした、電話をしてお迎えにいきます。早く元気になってね

  Feb 1, 2007

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  風邪ひいた・・・(TT)

  のどが痛いよ～熱は無いけど、のどが恐ろしくいたい（ＴＴ）先日のワイン会は無事、盛況に終了しました（＾＾）意外にも、人気は『ジョセフ・ロティ/ブルゴーニュ・グラン・オーディネール』飲みやすいんだって！確かに、ジョセフロティのこのワインは、若くても、すぐ飲めるし、酸味も強すぎない。アルコールも強すぎないから、かなり飲みやすいのは確かですよね。ＣＯＹＯＴＥのお店でも、グラスワインでよく使います。安いしね(^^;)次に人気が、『シャトー・クレール・ミロン』これは、誰もが認める美味しいワインですよね(^^)料理も、好評で喜んで頂けて良かったですヾ(≧▽≦)ｏＣＯＹＯＴＥは最近、料理に一生懸命で、ワイン会で、ワインを飲む機械が少なくなってしまった。。。(TT)ワインのみたいぞぉぉぉでも、いまわぁ～風邪を早く治したい（ＴＴ）　　　

  Jan 30, 2007

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  明日はワイン会

  ＣＯＹＯＴＥの会社の電気がチカチカする蛍光灯自体を取替てもダメ、端っこのちっこいヤツを取替てもダメ・・・うぅぅぅぅぅぅぅ・・・いらいらする。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!さて、明日はワイン☆しかしながら平日のワイン会は、仕事をしているＣＯＹＯＴＥにとっては、結構きついのです。料理の仕込みをする時間がなくて(TT)煮込み料理は、一昨日から煮込んでいます。今回は、１．ジャガイモスープ　カリカリベーコン乗せ２．スモークサーモンのサラダ３．揚げなすのカニアボガドソース４．ホタテグリル　ほうれん草のソース５．牡蠣の香草パン粉焼き　バルサミコソース６．豊後牛ヒレステーキ　タマネギソース７．ほほ肉の赤ワイン煮込み以上！！！どうなることやら。。。そして、お店にオーブンが欲しくて東芝のカロリエを購入まだ使って無いんだけど、楽しみヾ(≧▽≦)ｏ

  Jan 24, 2007

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  ワイン会のワイン決定

  やっと一段落した。。。(llllll・o・llllll)公共工事の建築工事一式を取ったので、書類づくりにおわれていました（ＴＴ）そんなこんなのあわただしいなか、ビギナーズワイン会のワインを決めました。１． シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ’０４　　　　ドメーヌ・アニエス･エ･ディディエ・ドーヴィサ ２．シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュ’０２３．シャトー・クレール・ミロン’０２４．ロス・ヴァスコス カベルネ グランド・レゼルブ ５．フィリップ・ルクレール　　　ジュヴレ・シャンベルタン1erコンブ・オー・モワンヌ'98６．あと、キャンティがお店にあるので、　　それを追加(^^)７．それと、ジョセフロティの　　ブルゴーニュ・グラン・オーディネール以上です。如何でしょう？７名様、会費￥１０,０００－（食事付き）

  Jan 19, 2007

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• ダイエット計画

  ダーとダイエット競争をしている事は、先日、書いたとおもうのですが、もちろん、ＣＯＹＯＴＥにも、ペナルティが課せられている訳ですよ！！ＣＯＹＯＴＥ、この２日間で何故か２キロ太ってる。。。なぜ？？？？？？？意味がわかんない（ＴＴ）やばい・・・・。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!

  Jan 18, 2007

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• ☆ワイン会　初心者コース☆

  自分のことをさておき失礼なタイトルですが。。。ＣＯＹＯＴＥは、ワイン会を月１回位の割合で行ってるのですが、それ以外の方からも、是非、やって欲しい！！という声掛けを頂き、別のワイン会をたまに、する事にしました。そんなに、詳しくは無い方、ワイン初心者がほとんどなので、第１回目はどんな感じにしていこうか、思案中・・・ＣＯＹＯＴＥの中では、まず自分の好きな味を大分類で選んでもらうのがいいのかな？とおもってます。例えば、赤ならカベルネＳか、ピノノアールか、メルローか・・・カベルネＳなら、フランスかチリか・・・そんな感じで、好きなタイプのワインを探してもらおうかとおもっています。今、決めているワインは、１．シャトー・クレールミロン（第５級）２．ラ・クロワ・サンジョルジュ（メルロー１００％）３．ＡＣ・ブルゴーニュ（ジョセフ・ロティ）４．Ｇ・Ｃ1er　ドメーヌ・フィリップ・ルクレール５．ロス・ヴァコス　グラン・レゼルバ６．キャンティ・クラシコ７．白（未定）こんな感じで、好きなタイプを選んでもらおうかなぁ。。。と思っています。どうでしょう？？？

  Jan 17, 2007

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  ヴォーヌロマネ1er　ドミニク・ローラン

  昨日、ダーリンの１人が、とある大手企業の常務を連れてきてくれました。その方達と飲んだワイン『ＶＯＳＮＥ　ＲＯＭＡＮＥＥ１ｅｒ　ドミニク・ローラン』やっぱり、ドミニク・ローランは美味しい(○ﾟε＾○)v２０００年のヴィンテージだったのですが、若いときの刺す感じが、ドミニクには内のですよね。。。若いうちから、柔らかいイメージで飲めると思う。しかも、値段も安いとおもう（ｖｖ）この、VOSNE ROMANEEの印象は、とても大切にしていた、恋（愛）を無くし、深く傷ついた、２０歳前後の女性。ただ、若いだけではなく、哀しみもしり、人の痛みも知り、少し大人になりました。みたいな感じでした常務ダーリンが、東京に遊びにきたら、エノティカピンキオーリに連れて行ってくれると約束してくれたので、年内に予定をたてて、東京へ、行く予定です(^^)楽しみ～☆

  Jan 17, 2007

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  ジュブレイ・シャンベルタン1ｅｒ ルネ・ルクレールとピエールブレ

  昨夜、とあるダーリンがワインを飲みに来たＣＯＹＯＴＥも久しぶりのワイン☆はじめに、『ジュヴレ・シャンベルタン’８３　ピエール・ブレ』を開けました。香りは、そこそこ良かったのですが、味は。。。。。ちょっと、辛い・・・（ＴＴ）２４年の歳月を感じます。しかし、飲み頃を過ぎたかもしれません（ｖｖ）なので、飲み直しに、『ジュヴレ・シャンベルタン1er’９９　ルネ・クレール』ＣＯＹＯＴＥ初めて飲むドメーヌです！！ドキドキわくわくヾ(≧▽≦)ｏ抜栓直後の香りは、どちらかというと、おしっこ系の香り。ニャンのおしっこの香りがしました。一瞬『ん？？？』とおもったのですが、だんだん、開いてきて香りに甘みが加わりドライフルーツ系の香りが漂ってきました９９の割に、澱が結構あった気がする。。。味は、余韻も長くいろんな味がしたなぁ、それこそ、ドライフルーツ、カシス。蜂蜜系の味。とても、美味しかったです(^^)ごちそうさまでした

  Jan 12, 2007

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  ☆カジュアルフレンチ☆

  金曜日に、ダーリン達から突然連絡が入った。『お寿司食べたーい！！　　一緒に、いこうダメ』と電話がありました。普通、逆じゃない？ＣＯＹＯＴＥがダーリン達に『ご飯いきた～い』なら、わかるけど・・・（＾＾；）しかしながら、ＣＯＹＯＴＥは自分からは一切、いわないからね(;^_^Aそれは、良いとして、そのいきたかったお寿司屋さんは、あいていなかったので、カジュアルフレンチのお店にいきました。ワインは、白のマコンヴィラージュを飲みました。赤貝のサラダＣＯＹＯＴＥ、赤貝大好きなの☆美味しかった(^^)　ネギが少しからかったかな（；；）牡蠣のバジル入り　バター焼き　ゆっくり、低温で焼くと、牡蠣のうまみがかなり、出てくるんだね。。。鱈の白子バター焼き　白子は美味しいね～白子はふぐの白子が大好きだな（*^^*)最後は、ローストビーフ　脂身が多い部分で、ローストビーフを作っているから、ジューシーでした。でも、沢山は食べれないかな？？？ごちそうさまでした（＾＾）

  Jan 8, 2007

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  初買い物♪

  あけまして、おめでとうございます（＾＾）皆さんは、何をしてすごしましたか？ＣＯＹＯＴＥは３１日に宮崎へ（ばあちゃんち）１日にもどってきて、かぜを引き、おとなしくしておりました～今年も、早速衝動買いです（＾＾；）年末に飲んだ、ヴォギュエのミュジニーを忘れられず、買ってしまいました。。。『ミュジニーＶＶ’０１　ヴォギュエ』いつのもうかな～楽しみ～（＞ｖ＜）ダーに買いすぎって怒られるかも。。。(^^;)でも、人一倍、ＣＯＹＯＴＥのセラーの中のワインをのむんだぜ～ダーは、最近かなり豚になってるのだ、ダーと賭をしている。ただいま７７キロ！！豚すぎるぜ～４月末までに７２以下途中経過を作って、２月末迄に７４以下にならなければ、まず『エマニエル・ルジェ　クロパラントゥー』をＣＯＹＯＴＥにプレゼント４月末迄にできなければ『アンリ・ジャイエ　クロパラントゥー』をプレゼントごちになりますさて、どうなるかなぁぁぁ～

  Jan 4, 2007

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• 今年も一年

  今年は、オフ会も開催できたし、とても、楽しい一年でした～☆年末にかけて、ブログが手抜きになってきましたが、来年もよろしくお願いしますm(__)m皆さんも、良いお年をお迎えください（＾＾）

  Dec 30, 2006

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  ☆ペトリュス会開催☆

  昨日、ＣＯＹＯＴＥのお店で、年末謝恩ペトリュス会が開催されました。会費は￥２０，０００－メンバー９名≪料　理≫１．前菜（貝柱のサラダ仕立・　　　あぶりホタテのピクルス和え・　　　　ローストビーフの貝割れ大根包）２．牡蠣のかりかりパン粉焼き　バルサミコソース３．豚肉とレバーの３種パテ４．ローストビーフ（マスタードソース）５．鱈のポアレ　クリームキノコソース６．鴨のロースト　塩とオレンジソースで！７．ほほ肉の赤ワイン煮込み８．デザート（持ち込み）その他のワインも勢揃いでしたよヾ(≧▽≦)ｏ１．ティタンジェブリュット（提供）　　ＣＯＹＯＴＥは、シャンパンはティタンジェが大好き　　辛すぎず、甘すぎず、炭酸がきつすぎず、　　好きです(^^)２．オートコートドニュイブラン’０４　　（アンヌ・フランソワ・グロ）　　これは、コストパフォーマンスを考えたら　　とても美味しい、白ワインですよね(^^)　　　３．ムルソー’９９（ジャン・マルク・ボワイヨ）　　ＣＯＹＯＴＥ、飲めず・・・(TT)　　４．長野メルロー’０２　　長野メルローが、これが評判でさぁ！！！　　とても日本産とは思えない！と、とても評判（＾＾）　　メルローっぽくなく、ピノのイメージもありました。５．プピーユ’０１　　以前飲んで、とても美味しかった(*^^*)　　しかしね、長野メルローが美味しくて、　　ちょっと陰が薄れた感じ。　　それでも、コストパフォーマンスを考えたら、　　美味しいと思う。　　しかしながら、ペトリュスとはとうてい張り合えない　　とＣＯＹＯＴＥは思います(vv)　　６．ジュヴレ・シャンベルタン’９３（デュモン）　　噂の、デュモン☆ちょっと期待して飲んでみました（＾＾）　　・・・・・・　　堅い感じです。　　ＣＯＹＯＴＥはもっとジューシーな　　ワインがすきです。　　ミュジニー系統がすきかな？７．ペトリュス　　これは、ホントに美味しいかった。　　とても、メルローとは思えないワイン。　　一瞬、ふわぁ～とカビを口に入れた感じがしました。　　その後に、ぶわっと押し寄せてきた！！　　きたーーーー！！！！って感じ　　ダーは舌にまとわりつくと言っていた。　　ただ者ではない。。。　　余韻もなが～い　　トリュフの香り・・・トリュフを香った事が無いので、　　そこは、わからなかった(TT)　　８．シャンボール・ミュジニー’００　　（ジャック=フレデリック・ミュニエ）　　ミュジニーは美味しかったなぁ～　　ＣＯＹＯＴＥの好きなタイプ　　妖艶で、艶っぽい　　抱いたら、ムニュってしそうな感じ(^^;)９．クロ・デ・ランブレイ’８８　　（ドメーヌ・ランブレイ）　　これは、ブルゴーニュ！！！　　って感じで美味しかった～　　ランブレイも好きなドメーヌの一つ。　　いいよね～　　しかも、安い。　　８８年で、少し枯れた感じで　　儚い(*ｖｖ*)　　枯れた木の香り、茎が付いた干しぶどうみたいな感じかな～本当に美味しかったです（＾＾）ダーリン達、今年も一年ありがとうございました

  Dec 28, 2006

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• 教えてください（＾＾）

  皆さんに質問です！！ペトリュスに合う料理って何が思いつきますか？教えてください

  Dec 25, 2006

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  すごいワインが勢揃いヾ(≧▽≦)ｏ

  先日、お友達にワインを開けるので・・・とお誘いを受けました(^^)お友達はご夫婦で１０周年のお祝いをしていたらしく、そのお祝いにあやかりました(^^)なんと開けるワインはなんと、『コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　　　　ミュジニーＶＶ２００１』やっぱり、華やかホントに美味しい(*^^*)ヴォギュエ好きのＣＯＹＯＴＥにはたまないなぁ～花の香りチェリーの香りイチジク。。。すごく艶っぽいおねぇさまって感じです。やっぱりヴォギュエはいいなぁぁ～『ロベール・グロフィエ ボンヌ・マール２００１』つおいですとても強い！一番最初にＣＯＹＯＴＥが飲んだのが、ボンヌマールだったのですが、１時間後のボンヌマールは本当にマール◎です。堅さがとれて、超まるまるになりました～。超豪華でしょＣＯＹＯＴＥは結婚記念日とは知らなかったので、違う物を持って行った方が良いと思ったのです。なので、この前のオフ会で紹介してもらったオーストラリアのピノ『Coldstream Hills Reserve Pinot Noir 2000』ダーリンが持ってきたワインが『ルイ・ラトゥール　ニュイサンジョルジュ』　華やか～ニュイは、やっぱり華やかだ～しかし、一緒に飲んだワインが、ワインなので、、、すごくフレッシュに感じました（＾＾）そして、最期にそのお店に居合わせた方が、プレゼント～と。。。『グロフィエール・エ・スール　クロ・ヴーショ’９３』　これまた、豪華絢爛ですなぁ～クロ・ヴーショも美味しかったなぁ～土の香りがした。ある漫画で酷評されていたけど、そんなに悪くないとおもうけどなぁぁぁぁぁ。。。ミュジニーか、ボンヌ・マールか・・・意見が二つに分かれた。三者三様で、まっぷたつでしたちなみに、ＣＯＹＯＴＥはミュジニー派でした(*^^*)

  Dec 25, 2006

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  最近のお買い物

  ＣＯＹＯＴＥは最近お買い物をしてなかったのです何かと出費がかさむので。。。建築士の学校の費用とか・・・歯医者代とか。。。車がかえます（ＴＴ）久しぶりに私用のワインを購入しましたＣＯＹＯＴＥ大好きな、『コント・ジュルジュ・ド・ヴォギュエ　　　　　Chambolle Musigny 1er Cru 1995』きゃっほ～Chambolle Musigny 1er cru　は１９９９年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのみ飲んだ事があります。そのときの美味しさは今でも鮮明に覚えています。ダーリンと飲んだのですが、そのころは、ダーリンとも超ラブラブだったので、それも、スパイスになってると思います（＾＾）最近は、ちょっと喧嘩が絶えないかなぁぁぁぁ・・(vv)で、気を晴らすために、ワインを購入うひひ・・・(〃￣∇￣)ﾉ彡☆いちゅ、のもうかなぁぁ。。。思案中です(V)(￣∇￣)(V)ｳｯｼｬｯｼｬｯ

  Dec 19, 2006

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  ★今年最期のワイン会★

  今年最期のワイン会が決定しました～年末なので、豪華に行きたいとおもいますメインはなんとぉぉぉ～『ペトリュス１９９４』飲んでみたかったのですよ～ＣＯＹＯＴＥのお友達が、後生大事に瓶を抱えてもっていて、遊びに行くたびに、『良い香りがするわぁ～』とつぶやいていました(^^;)さて、さて、その他のワインは、１．ディアブロ（メルロー１００％）　提供品２．プピーユ（メルロー１００％）この３つはブラインドしてどれが一番美味しいか聞いてみたいですね～（＾＾）３．Hautes Cotes De Nuits Blan 2001　（Anne・Gros）４．Meursault　（ドメーヌ忘れました）５．Gebrey Chamberutin'93　（デュモン）６．ニュイサンジョルジュ（忘れた・・・）７．未定８．未定何にしよう。。。ヴォーヌ・ロマネ系がいいかなぁ～　　　　　　　　　

  Dec 18, 2006

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  あわただしい毎日

  ホントにあっという間に暮れがやってきましたね～毎日、あわただしく過ごしております。先日、新しくできたイタリアンに行ってきました。COYOTEの住んでいる所では珍しく、正統派なイタリアンサーモンのカルパッチョみたいなやつ。スプマンテをグラスで頂きました。エビのフリットバルサミコソースと白肝のパテ。このフリットが超美味しかった。パテはちょっとレバー臭くてＮＧだったかもしれない(TT)この他にもあったんですけど、写真取り忘れです(^^;)最期は、イノシシの赤ワインソース臭みがなくて、美味しかったよヾ(≧▽≦)oでも、最期だけ、フレンチっぽいのは何故？？？ワインはイタリアワインが豊富～ＣＯＹＯＴＥにはよくわからなかったので、バルベーラを頼みました（＾＾）

  Dec 18, 2006

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  Pmmard　ドメーヌ・サーブル

  ＣＯＹＯＴＥの好きなママから頂いたワイン『Domaine Sabre Pommard'03』パカレが創ってるのですけど、違う名前なのでお手頃で、それの方が美味しいですよ（＾＾）と言って、私にプレゼントしてくれました。ポマールの良い香りコートドボーヌの中では、一番好きな地域。今までで一番すきなポマールは、オスピスドボーヌＣＯＹＯＴＥの名前いりエチケットのポマール０４を購入した位すきなのです(^^;)来年、到着するそうです。楽しみ～やはり、２００３年は飲みやすい～(*^^*)酸味がすでに少ないから、味も、しっかりしていてとてもジューシーオリジナルとどちらが美味しいかな？飲み比べてみたいものですね(^^)

  Dec 4, 2006

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  ルーチェ

  いつだったかなぁ～もう２週間ぐらい前になるけど、ＣＯＹＯＴＥの大好きなママと、ダーリン達と、食事会へ行きました。そのときに、ダーリンの１人がすでに持ち込みワインをしてくれていました。なんと『ルーチェ１９９５』フレスコバルディーとカルフォルニアのロバート・モンダヴィが１９９３年にリリース日本に輸入がされたのが１９９５ヴィンテージからしかしながら、なんで、ルーチェなん？？？？？（方言まるだしや。。。）とおもいました。（ｖｖ）高かったでしょうにごっつぁんですやっぱり、がつんときますねぇ～甘い香りが漂ってきて、、、イタリアとはやっぱり思えないワインです。ボルドーを意識してますもんね(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････ＣＯＹＯＴＥは、２ＮＤの方が、価格的にも内容的にも、好きな気がします。。。みなさんはどちらでしょうか？

  Nov 24, 2006

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  工房　輪葉葉（わはは）

  大分県の久住って場所にある、工房輪葉葉ってしってます？招き猫で一躍有名になった所なんですけど、招き猫を抽選で買うんだよ！！普通に招き猫を買いに行っても、抽選に当たらなければ買えないのです（ｖｖ）何とも不思議な招き猫やさん。それがすごい人気で・・・そこの招き猫をとあるダーリンから、頂きました。かわいいでしょ？ＣＯＹＯＴＥに福が来ますように～

  Nov 24, 2006

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  おじいちゃんダーリンのお店

  ＣＯＹＯＴＥの大好きなおじいちゃんダーリンがいます。おじいちゃんダーリンはふぐ屋さんなのですが、新店舗をつくっていました。そこで、ＣＯＹＯＴＥの電話がなり『どうしよんな？げんきな？　ちょっと、新しい店ができたけん、みにこん？　ワシが一生懸命考えてつくったんや！！　みにこん？』と言うので、そそくさと見に行きました（＾＾）ふぐの水槽は泡でふぐがみえなかった。。　　とにかく、全ての部屋から庭が見える様にしたかったらしい。中は、特別変わったところは無かったのだけど、ＣＯＹＯＴＥに先に見せたいと、オープン前に呼んでくれたおじいちゃんダーリンの気持ちがうれしかったとても、ありがたいきもちでした。おじいちゃんダーリンは、７０歳目前ですがまだまだ、頑張ってね(○ﾟε＾○)v

  Nov 24, 2006

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  フォーシーズンズのおみやげ

  おひさしぶりざます～ダーリンの１人が東京へ出張丸の内のフォーシーズンズに泊まったそうですコンベンションホールかっちょいいそこのEkki Bar & Grill で買ったおみやげを頂いた『ＧＡＴＥＡＵ　ＤＥ　ＢＯＩＳ』今、食べてるけど。。。微妙です(^^;)でもごちそうさま

  Nov 24, 2006

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  ソムリエバッチ到着

  一昨日、ソムリエ協会から、エクスパックみたいな入れ物で、宅急便が届いたソムリエの認定証と、ソムリエバッチが届きました何となく、やっと実感。。。ちょっとうれしい瞬間でした(*^^*)

  Nov 15, 2006

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  ☆ワイン会in西麻布☆

  土日で東京へ遊びに行ってきました～ランチは、築地の『岩佐寿司』の貝ずくしを食べてきましたお寿司も美味しかったですが、寿司ネタだけを比べると、大分は負けず劣らずＧＯＯＤしかしながら、握り方が違うから、違った味になります(^^)ランチは腹八分に押さえて、夜のオフ会へ。。。Boby1968さんご夫婦とkoukou8831さんご夫婦がＣＯＹＯＴＥと遊んでくれました～ヾ(≧▽≦)oＣＯＹＯＴＥは、ダーを連れて行きました(^^)モンパパがお店をセッティングして頂き。ありがとうございます(^^)超美味しかったです☆会場は西麻布のアルモニムッシュがプリューレロックとお友達だそうで、カベにプリューレロックのエチケットが刻まれていました持ち込みワインが４本、サービスの順番はマダムが選んでくれました(^^)お料理もめちゃくちゃ美味しかったです。　Veuve Clicquot La Grande Dame モンパパからの、ヴーヴーです。ＣＯＹＯＴＥはねヴーヴーはなかなか、好きになれずあまりというか、ほぼ飲まないのですが、この、ヴーヴーはとても飲みやすく美味しかった。普通のやつは、ＣＯＹＯＴＥには辛すぎて。。。こちらは超、口当たりがよかったです(*^^*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨の生ハム（自家製。というか、鴨もムッシュが捕ってきた物です)続きまして、Bonnes Mares'03(ﾄﾞﾙｰｱﾝﾗﾛｰｽﾞ)ダーが持参してやってきました～ＣＯＹＯＴＥが『おじさんっぽい香り～』と言うと、皆さんが『？？？？？？』と言う状況でした(^^;)ＣＯＹＯＴＥの表現が訳がわからなくて、すみません。。。時間と共におじさんが超色っぽくなりましたよ☆　そこで、サーモンの薫製を焼いたもの。横に付いてたケッパー？が美味しかったよここで、マダムが白ワインを出してくれました。デュジャックのブルゴーニュブランBonnes Maresは次のフォアグラに残しておいて欲しいと言う事で。。そして出てきたのがフォアグラすみませんm(__)m食べるのに夢中で写真わすれました(^^;)他の方の写真を参照してください。それから、次のわいんが、ＣＯＹＯＴＥ持参の、Charmes Chanbertin'96（ｶﾐｭ)です　カミュは値段の割に美味しい(*^^*)美味しい割に、やすい？と言った方がいいのかな？Bonnes Maresとは全然別のものでした。典型的なブルゴーニュって感じかな？Charmesの方が、鋭い感じがしました。Bonnes Maresの方が豊潤で優しい感じ。ヴィンテージの差でしょうか？鹿のステーキです。ＣＯＹＯＴＥはジビエが苦手。。。（ＴＴ）しか～し！！臭みが無く、とてもフレッシュで美味しかったです（＾＾）シャンベルタンと抜群でした☆　　　　　　　　　Bonnes Maresそして、驚いたのがオーストラリアピノColdstream Hillsbobyさんが持参してくれました。こちらは、チーズと一緒に食べましたが、はっきり言って、ヴォーヌロマネしかも、グランクリュクラスかな？オーストラリアのロマネコンティと言われているらしいです。オーストラリアとは思えないです！！まじでブラインドでは、絶対にわかりませんね！！　デザートもあっという間にぺろりでした皆さんＣＯＹＯＴＥにおつきあいくださって、ありがとうございました(^^)また、会える日を楽しみにしています(*^^*)

  Nov 13, 2006

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  ヴォーヌロマネ２００３　G・F・エスール

  このワインいつのんだのかなぁ～すごごごごごごく、物腰の柔～いダーリンが月に一度、福岡よりやってきます（＾＾）ＣＯＹＯＴＥのお店を気に入ってくれて、いろいろ、話に花が咲きますこのときにチョイスの対象となったのが、ジャックカシューのボーヌロマネとグロフィエールのボーヌロマネダーリンが、このボーヌロマネはどんな感じ？飲んだ事がないから、これにする『ヴォーヌロマネ２００３　Ｇ･Ｆ･エスール』　このワインを聞かれた時、ＣＯＹＯＴＥはジューシー！！！って感じで、凝縮感たっぷりだよ(^^)っていってたのです。その通りだね(^^;)って、ダーリンもいってくれました。グロフィエールのボーヌロマネは、酸味も強くなくて。飲みやすいけど、純粋なというか、生粋のというか。。。生粋のブルゴーニュって感じではないかな？樽香がどんどん強くなる。。。（ＴＴ）でも、美味しい(*^^*)飲む時の雰囲気と相手次第でどうにでもかわるかな(^^)楽しかったですよ～

  Nov 9, 2006

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  久しぶりのブログ更新

  かなり、久しぶりです。。。会社（お昼の）の体制とかの変更をしてて、かなり、ばたばたとしておりました（＠＠）うちの、社長めぇぇぇぇ（おとんですが・・・・）こき使いやがっって久しぶりの更新なので、ＣＯＹＯＴＥのプロフィール、ちょぴりいじってみました(^^;)さてさて、たまっているワインの整理をしなければなりませんね！『ジュール・ベラン ニュイサンジョジュル　　　　　　・プルミエ・クリュ・レ・ヴォークラン１９８５』　のんだのが結構前なので、印象は薄れてしまってます(TT)１９８５年のヴィンテージって、すごく良い年。だけど、どうなんかなぁ～（ｖｖ）ニュイサンジョルジュって、ＣＯＹＯＴＥの印象的には、長熟タイプでは無い気がするのですよね。１０年～１５年ぐらいが美味しい気がする。あぁぁ・・・でも、１９９４年のルロワのニュイサンジョルジュは美味しかったなぁ～１９９４年だから、１２年だよねぇ。。。やっぱり、１５年以内だ。ＣＯＹＯＴＥはニュイサンジョルジュが大好きなのですよ(*^^*)１９９５，１９９６，この辺りが大好きかなぁ。ＣＯＹＯＴＥの好きなニュイサンジョルジュは、ルロワＪＪコンフェロンベルトラン・アンブロワーズフェブレイ（１９８８のヴィンテージ）かな？ジュール・ベランは美味しくないわけではなくて、とても美味しかったのだけど、旨みというか、ボリュームというか、、、、ニュイの、華やかさにかけるというか。。。だから、年数に少したえれないのかなｌ～とＣＯＹＯＴＥなりに、勝手に思ったのです（ｖｖ）造り手にもよるのかもしれませんけど・・・でも、ごちそうさま(^^)

  Nov 4, 2006

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  先日ワイン会の料理

  ぼちぼち、ブログをあっぷあっぷしならがアップしています(^^;)おっさんいなってきてる。。。'Σ'（;￣□￣Ａ昨日は、ＣＯＹＯＴＥのお店の女の子が結婚式でお休みしたため、ＣＯＹＯＴＥ１人で働きました。基本的に、ＣＯＹＯＴＥのお店は小さいのでＣＯＹＯＴＥと、もう１人という、２人体制のおみせ。。。ＣＯＹＯＴＥが無事に試験に合格したので、昨日は、ダーリン御一行が、だーーーーーーっと入ってきて、入れんっちゅううに！！！みたいな状態になりました。（;´▽｀A``ＣＯＹＯＴＥはバテバテです。しかし、ＣＯＹＯＴＥは本日も朝から仕事、そしてまた、夜は１人で仕事です。。。（ＴＴ）と言う愚痴をこぼしたところで、先日のワイン会の時の料理のご紹介です。￥7,000-の予算と言う事でお願いをしました～☆付け合わせの、アスパラと、オクラ右側が、アボカドのソースに天然鯛ミョウガ付き左側が、車エビを焼いたものに、おしいソースが　　　　かかってました。伊勢エビ～のうにソースおおきいぃぃぃ（＠＠）美味しかった～☆一番上が、鴨肉ゴルゴンゾーラソース。真ん中が、１２穀米のリゾット一番下が、宮崎牛のステーキラストでかなりフルボディパンチがききました。途中で、フォアグラ大根とかもでましたが、写真に撮るのを忘れていました(^^;)ワインも持ち込みで、これだけ出してもらって、挙げ句の果てに、貸し切りまで。。。本当にすみませんm(__)mお礼は、必ず返しに行きますので(○ﾟε＾○)vまたよろしくお願いしやす||| ＼(￣▽￣;)／ |||

  Oct 25, 2006

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  ボジョレー２

  　ルロワオークセイデュレスを拠点とするブルゴーニュを代表するネゴシアンです。なにせオーナーは天才といわれるあのルロワ・ビーズ女史！飲む早さを競うよりじっくり落ち着かせてのみたいヌーヴォですフィリップ・パカレ自然派の代名詞とも呼ばれる注目の醸造家、フィリップ パカレ。自然酵母のみで発酵させ、ワインの状態がよければ醸造だけでなく瓶詰め時も亜硫酸無添加になります。しっかりとしたエキスと美しい酸味は、ヌーヴォーとは思えないフィネスを感じさせます。入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、あえて「ヌーヴォー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記にしています。 そういえば、セラーの中に去年のパカレのボジョレーが１本残ってた気がします。飲み比べてみようかな。。。最近、パカレのワインはいまいちな気がしてきたのですよね。値段だけが高騰してしまって。。。その値段で買ってまで飲まなくてもいいかなぁ～みたいな状態です（ｖｖ）フレデリック・コサールブルイィ村にある「ラ・パン」の畑は樹齢100年の無農薬の単一畑、去年１番人気だったそうですよ。ルイ・ジャドこれまた、定番のルイ・ジャド何飲めばいい？？？と聞かれたら、間違いないのは、ルイ・ジャドと答えるＣＯＹＯＴＥであります。収穫は手摘みで行われ『セミ・カルボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。通常のボジョレーでは「カルボニック・マセレーション」として密閉タンクへ二酸化炭素の注入を行いガス圧を利用してブドウを圧搾して発酵させるのですが、この場合は葡萄の発酵によって自然発生する二酸化炭素を利用します。この様なセミ･カルボニック･マセレーションを用いているため、二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく､味わい深さが増します。ジャン・フォイヤール輸入本数１８００本１００％ビオロジック。とにかくブドウの質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで傷んだブドウは一切入れない。低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた仕込みから出来上がるワインはまさに上品の一言。彼のつくり出す果実味豊かでエレガントなワインは、自然派ワインの愛好家以外の人たちからも評価が高く、ワインガイド「ル・クラスマン」を始めさまざまなガイドで取り上げられている。 ＣＯＹＯＴＥはこれを飲んでみたな。。。カリーム・ヴィオネ国内入荷　3,600本彼の所有するブドウの品種は、ガメイのみで、樹齢は平均60年以上のセレクション・マサール。畑は100％ビオロジックで、散布剤は硫黄とボルドー液散布のみの使用。今回、彼のつくるボジョレーヌーボーは、ギイブルトンで仕込む方法と基本的には同じスタイルをとる予定で、違いはテロワールで表現するつもりだ。ギィブルトンはもちろん、ジャンポールテヴネやマルセルラピエールからも絶大な信頼を得ている彼の仕事ぶりを、今秋が初のリリースとなるヌーボーポテル・アヴィロンニコラ・ポテルとステファン・アヴィロンの共同プロジェクト！！2000ヴィンテージは発リリースながら「ワインスペクテーター」でクリュ・ボジョレーとしては驚異的ともいえる、軒並み90点以上の好評価を受け、ワイン界を驚愕させた。最高のボジョレーの評判は瞬く間に広がり、欧米諸国からのオーダーが殺到。これまでの常識を覆すスーパーボジョレーなんです。ヌーヴォは今年が発リリース。モルゴン産の有機栽培された樹齢の高いブドウのみを使用し、伝統的なマセラシオン・ボジョレーで醸されたこだわりのヌーヴォ。こんな所です。。。これを２分割してボジョレー会をしようかとおもってるのです（＾＾）皆さんは何をのんでみたいですか？

  Oct 25, 2006

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  今年のボジョレー

  今年のボジョレーも例年のごとく良いと言われていますね（＾＾）果たしてお味はいかがでしょうか？ＣＯＹＯＴＥはお店を営んでいる以上、ボジョレーのイベントが必須となってきます。今年のテーマは、やはりビオワインかな？ボジョレーと言えばジョルジュデュブッフって感じなので、ジョルジュデュブッフは横に置いておいて、こんなセレクトをしてみました。ドメーヌ・ミッシェル・ギニエボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ2006 「これがガメイか！ヌーヴォなのか！」と先入観を大きく覆す、偉大なテロワール・ヌーヴォであるドメーヌ・ローラン・ピニャール偉大なるグランクリュ・ヌーヴォ輸入数200ケースのみ。ビオロジックで丁寧に葡萄を栽培。現在アグリコール・ビオロジックを取得。エコセールも取得中で、ワインは既に高い評価を得ている。掲載されるだけで意義のある『Vin Bio』誌にて「モルゴン・ナンバーワン」生産者として注目を集めている。高地ゆえの酸味と、土壌からくるミネラル感を持つ同家のボジョレーは、軽くしかフィルターをかけないせいか、果実の凝縮感も高くエレガント、滑らかな質感を持つ。ビオらしく、アタックの果実味も穏やかで柔らかいのが特徴。 ドメーヌ・ドゥ・ラ・フュリーヴィエーユ・ヴィニュを中心に構成され、平均樹齢50年を超える古木は、ワインに、ガメイらしからぬ奥行きと深みを与えている。ビオロジックで、日々、畑での栽培管理をしっかり行っており、葡萄に病害が発生しにくく、健全な葡萄が収穫できるため、収穫前に雨が降ったり、天候に左右されない限り、収穫直後のSO2の添加は必要ないという。2006年はビオロジック栽培開始から10年目を迎え、ようやくエコセールの認証を受ける、記念すべきファースト・ヴィンテージ。又、昨年は霜害を受け、造る事の出来なかったヴィラージュも、いよいよその真価を見せる。 ※ECOCERT（エコセール） フランスの農務省の有機栽培農作物認証機関。EUの規定に伴い、世界５０ヶ国以上で認証を行っています。認証は毎年１回、検査で見直しが行われる厳正で信頼性の高いものです

  Oct 25, 2006

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  勢揃いしたワイン達

  土曜日は、盛大にワイン会が行われましたＣＯＹＯＴＥが一応、ダーリン達のお金を預かっているので、報告をしたのです。総会みたいな感じになってたけど。。。そしたら、個人がそんなに献金みたいなのを集めても良いのか！！とか言われちゃって。。。(TT)献金じゃないって言うのさてさて、ワイン達ですが、メインワインは変わらず『ロマネサンヴィヴァン１９８８』美味しいとは言うまでもないワインですよね(*^^*)幸せになれますまだまだ、酸味がしっかりあって、若いと言う人もいました。そしてＣＯＹＯＴＥの持参した『オーブリオン１９７７年』こやつがくせ者でして。やらかしてくれましたよ。。。めちゃうまいですシャレにならないぐらい上手いですw|;ﾟﾛﾟ|w ﾇｫｵｵｵｵ約３０年という年月にはロマネサンヴィヴァンも勝てませんでした。。それから、『プピーユ２０００年』これもやっぱり評価が高いメルローは口当たりがいいからねヾ(≧▽≦)ｏ『このワインが、レストランで￥10,000-なら安いよね』というコメントもしばしばありました。。。レストランで出したら、いくらぐらいの金額なのでしょうか？『クロ・デ・ゴワセ』これまた、お高いシャンパンをありがとうございましたm(__)m泡が綺麗でした。残念だったのが、グラスです。グラスがそろわなかった様で・・・それが少しざんねんでした(TT)左『パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトーマルゴー２００４』右『モレ・サン・ドニ・ブラン１９９３』この、白達も良い味を出してましたぜヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎパヴィヨンブランは、ヴィンテージのせいか、まだあっさり過ぎる感じが見受けられましたね。魚料理にいいかもしれません。デュジャック！！！こいつだよ！こいつがいい！！かなりいい！！！コード・ド・ニュイのブランでこんなに良い白は初めてです。黄金色がすごく綺麗で、モンラッシュ系。。。このワインは、ＣＯＹＯＴＥも買って飲みたいワインに入りました。

  Oct 24, 2006

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  本日の祝杯

  今日は、ワイン会がたまたま重なりましたＣＯＹＯＴＥの祝杯をあげてくれるようですヾ(≧▽≦)o本日のワイン会は（ＤＲＣ会）ですので、メインワインは『ロマネサンヴィヴァン１９８８』メンバーは積立をしている１０名食事は、会費の中からになります。本日の出費はワイン１本持ち寄りぐらいかな？メインがロマネサンヴィヴァン１９８８なので、持ち寄りワインは、高くても￥１００００－以内でＯＫとう事にしています。＜持ち寄りワインリスト＞１．オーブリオン１９７７年（ＣＯＹＯＴＥ）　　ＣＯＹＯＴＥのバースディヴィンテージワイン　　昨年のＣＯＹＯＴＥのバースディの時にプレゼントで　　頂いたもの。　　くれた人も、参加しているので、　　みんなで味わう事にします。　　　　　　２．未定（Ｆダーリン）３．プピーユ２０００（オーブリオンくれた人）（Ｎダーリン）　　　　４．パヴィヨンブラン･デュ･シャトーマルゴー（Ｙダーリン）　　　　　　５．シャンパン（Ａダーリン）　　　銘柄は不明（ちゃんとみてこなかった・・・(^^;)　　　桐箱に入っていました。６．モレサンドニ・ブラン（デュジャック）（Ｍダーリン）　　７．未定（Ｈダーリン）８．未定（Ｋダーリン）９．未定（Ｏダーリン）１０．未定（Ｐダーリン）料理は、￥７０００－の予算でお願いしています。どんなワイン会になるかなぁ～楽しみです（＾＾）

  Oct 21, 2006

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  ピアノが来た～ヾ(≧▽≦)o

  まちに待った、ピアノが昨夜到着しました(^^)超うれしいヾ(≧▽≦)oさっそく、２時間ぐらいピアノに没頭してましたでも、長い事弾いていなかったので、指が動かない少しずつ、練習していこう

  Oct 21, 2006

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• 信じられない合否通知

  昨夜、受験者全員に送付される合否通知が届きました。開封したら、なんと、なんと、合格してるじゃありませんかなんで？？？？さっぱり、わからず、今朝ソムリエ協会へ連絡しましたら、ＷＥＢ発表の合格者名に記入漏れだったようです。。。（ＴＴ）そんな事あるのですか？？？？ＣＯＹＯＴＥの３日間かえせぇぇぇぇぇぇぇと思いましたが、なにはともあれ良かったです。ホントにお騒がせしました。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡でも、この気持ちを忘れずに、これからもワインを愛していきます(^^)皆さん見守ってくださいね

  Oct 20, 2006

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  ＣＯＹＯＴＥの衝動買い癖

  試験も終わり少し気が抜けたＣＯＹＯＴＥはやはり、衝動買いをしてしまった。。。前々から欲しかった電子ピアノ買っちゃいましたぁ～ずうぅぅぅっと欲しかったのですが、部屋をかたづける暇もなく、設置する場所を確保するのが大変で。。。試験が終わり先日、大掃除をしたもので。。。（＾＾；）ピアノ設置場所の確保が出来たのです！実家にアップライトピアノがあるものの、もう、随分調律もしてなくて、一応弾けるものの、聞けたもんじゃない。だから、気晴らしに弾くの電子ピアノが欲しかった。マンションだから、普通のピアノではＮＧでしょ？カワイにしようか、ローランドにしようか。。。はたまた、コルグか・・・最初から、ヤマハは入ってなかった。ヤマハは多機能だけれど、ピアノ音としては、いまいちみたい。コルグは、リチャードクレーダーマンがこよなく愛し、愛用している電子ピアノＣＯＹＴＥはリチャードクレーダーマンが大好きなので、コルグに決定しました。(^^)スタンウェイの鍵盤の重さと、スタンウェイの音源を出しているとのこと。ピアノが来るのがたのしみなのです(^^)

  Oct 19, 2006

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• １点の差

  一緒にソムリエを受けた友達からの連絡『受かりました』との報告一瞬、うそぉぉぉぉ～っと思ったけど、口頭試問の１点の差だった。たかが一点、されど一点。。。一瞬耳を疑ったのですが。。。（＾＾；）おめでとうほんとに良かったですよね（＾＾）来年は、ＣＯＹＯＴＥが合格のご連絡をしますよ

  Oct 19, 2006

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  sylvain cathiard シルヴァン・カティアール

  ＣＯＹＯＴＥの大好きなお店の、ママからこれ美味しいよ～とお勧めしてもらっらドメーヌ『シルヴァン・カティアール　Sylvain Cathiard』かおりがいい～ふわぁ～って、グラスにワインを注いだだけで、そのまま香りが漂ってきた～ＣＯＹＯＴＥが飲んだワインは『シャンポール・ミュジニー　　　　　　クロ・デ・ローム１９９８』ヴォーヌ・ロマネっぽい感じもすこししたかな？でも、すっごく美味しかった(*^^*)とにかく、果実味が超豊かＣＯＹＯＴＥの大好きなタイプだよ～ミュジニーの割には、ボリューム感が結構有る様に思えるかなぁ。。。やたら色気のあるおかんって感じかな(^^;)あまり、樽香の焦げ臭が強くなくて、いいかもヾ(@~▽~@)ノシルヴァン・カティアールのパパちゃんはパーカー４☆ドメーヌなんだねぇ～すごいね！とっても美味しかったです(^^)

  Oct 19, 2006

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• 合格発表

  昨日、ソムリエ協会会員のみＷＥＢで合格発表がありました。みごと不合格かなりショックで、昨日は寝込みました。。。口頭試問も、合格点と言われる点数は取っていたし。テイスティングも半分は正解。実技に問題は無かったと、その場にいた試験官の方から話は頂いていて。。。ただし、今年から試験の形態が変わったので、そこは蓋を開けてみないと、わからないって言うのは話してたんですよね。実際、ソムリエが多くなりすぎて、人数を減らしてるのではないかと。。。どちらにしても、廻りのみんなに『それなら大丈夫だよ』と言われてました。。。一年間、寝る暇も惜しんで勉強したのに（涙涙涙）それだけに、ショックが大きい。みんなの期待にも応えられなかった。ほんと、言葉がでない。ほんとに、悔やみきれない。久しぶりに泣きました。。。お店もずる休みしたし。しばらく立ち直れないな・・・一緒に受けた仲間に報告したら『その気持ち、俺もわかる。　去年自分がそうだったから。。。　神様が、試練を与えたんだよ。　もう一年、ワインと真剣に向き合い、　ワインを心から愛しなさいとね。。。　元気だして!!』ダーリンからは『ＣＯＹＯＴＥが頑張ったのはみんな知ってるよ。　今度は、俺と一緒に頑張ろう(^^)　すべて、とんとん拍子に上手くはいかないから、　ほんとにワインを好きになる一年にしよう。』兄ダーリンから『善は悪！悪は善！　いいか、ひよこ。（ひよこと呼ばれています）　良い事ばかりで、有頂天になってて、　お客に聞かれてもない事ばかり調子にのって　答えたりして、うるさいぁ～とお客が気分悪くなったり　また、逆に　悪い事があって、お客に嫌な態度をとると、　これまた、お客が気分悪くするやろ？　常に平常心じゃ！！　ひよこなら、来年もがんばれるやろ？　がんばりよ！』みんなありがとう来年、もう一度頑張ります。また、ワインをこよなく愛せるようになります(*^^*)応援してくださいね。封書の通知が届いたら、皆さんに（ダーリン達）にご報告しますM(__)M

  Oct 18, 2006

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  ＤＲＣに埋もれたワイン　エシェゾー

  先日、ＤＲＣのラターシュとグランエシェゾーを飲む機会があったときに、ＣＯＹＯＴＥも一本、お礼に持って行きました。『エシェゾー２００１　モンジャール・ミニュレイ』　モンジャール・ミュニュレは１６２０年創立のドメーヌで、　　一時期ロマネコンティの耕作に携わっていたこともあります。　　　現在は息子が当主を務めている。　　近年新らしくリリースされたシャンボールミュジニーの畑を加え　　２３のアペラシオンを所有しており、　　　　ブドウの収穫時の選定はすべて手作業で行い、　　樹の負担を軽減させる為に厳しく適芽し収穫量を　　一定に保っています。　　樫樽を軽く焦して使用しており、ワインに肉付きや　　甘みを加えています。作業を全部　手作業でしているから、エチケットに『手』のマークがあるんですよね～おしゃれ～このワインを飲んだとき、ラターシュとグランエシェゾーの後に飲んだのですごーーーーーく若若しさを感じた。超良いワインなのに、印象がうすい。。。（ＴＴ）でも、果実味はこちらがたっぷりとありましたよ。もっと、もっと熟成させてのむのも、いいですけど、こんな時期に飲むのも良いかもしれませんね（＾＾）

  Oct 12, 2006

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