☆☆わいわいワイン日記☆☆

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  デカ猫=^･^=

  ＣＯＹＯＴＥんちのニャン。通称『もも』本名：桃太郎モモは、もらって来たにゃんで、我が家で２番目に古いニャンです。たっくんが一番長いんだけど、たっくんの兄弟が居なくなっちゃって、たっくんが淋しそうだったので、ももを動物病院の掲示板に書いてある『里親求む』から、もらってきた！こやつが、こう見えてでっかいんだよ！！！多分、身体だけで４０ｾﾝﾁはあるねそんで、しっぽが２０ｾﾝﾁ病院の先生が『この猫は、黒ヒョウですね。。。(^^;)』と言ってたぐらいのニャンであります。でも、超臆病もので、誰かがきたらすぐに逃げて、押入とかベットの中とかそこから出てこないんだよ～

  Oct 11, 2006

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  切ない想い

  ＣＯＹＯＴＥ最近傷心です。。。（ＴＴ）秋は好きな季節なのに、切ないです。今朝、ダーのメールには、朝日が超綺麗だったと、少々興奮気味にかいてあった。ＣＯＹＯＴＥは、朝はぎりぎりまで寝てるから朝日を見る事はなかなか無い。。。どんな、朝日だったのかなぁ～こんな感じ？この、にゃんこ、凛としてるねＣＯＹＯＴＥは　『凛』って言う字がすごくすきＣＯＹＯＴＥにベイビーができたら、『凛』『音』『麗』この漢字を使いたい。女の子で有る事が前提ですけど・・・(^^;)背筋が、キュッとのびる感じがする(*^^*)凛と出来ない時もあるんだよね。。。(｡-_-)ﾉいつも、凛と出来るように強くなりたい。今日も、頑張ろう

  Oct 11, 2006

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  ビフテキハウス

  昨日、ダーにへんてこなビフテキハウスに連れて行ってもらいまいした。本当にへんてこな店。。。無駄に広いし、無駄なスペースが多い事しかも、使ってる木材が古い屋敷から、材料を取ったらしく、超でっかい梁をつかってるのですよね～建築士であるＣＯＹＯＴＥ的には、超気になるわけですよ！！１０Ｍのスパンで梁がとんでるのですよねぇぇすごいです！んで、一応ビフテキ食べました。ダーがジュヴィレ・シャンベルタンを持ち込みで持ってきたのですが、梁に圧倒されて、写真わすれました。これ、ＣＯＹＯＴＥだよ～ヾ(≧▽≦)o

  Oct 10, 2006

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  至福のDRCグランエシェゾー&ラターシュ

  少し前にとあるお店のお母さん（６０位の）から、話がある(*￣ｰ￣*)と言われました。はてさて。。。ＣＯＹＯＴＥなんか怒られる様な事したっけ？？？(ﾟｰﾟ;AｱｾｱｾCO『はい。。。なんでしょう？』MA『あんね、だれにも言ったらダメよ！　　あんたに、１番に言うけんね　　実は。。。』という事で、なんと『ＤＲＣグランエシェゾー１９９１』と『ＤＲＣラターシュ１９８９』を飲める事となりましたもちろん、会費ですけどね(;^_^Aそれも、格安で！しかも、こんなワインを比べて飲める機会は滅多にないですよねヾ(≧▽≦)ｏ　両方一度に飲み比べました。ワインに敬意を表してワインを飲む事に没頭して欲しいので、料理は、なし。バケットのみ。という、お母さんの手法でした。＝感想＝少々、温度は低め。コルクがなが～いそして、酒石が綺麗についているんですわかるかなぁ？しろっぽくなってるところ、きらきらしていましたよ～それぞれのコルクのマークが違うのですね！手間がかかってるぅ～(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-香り最初は、グランエシェゾーの方が、ぶどうとか、果実の香りがたっぷりしました。ラターシュは、まだ、少々へそを曲げてる感じです(^^;)土っぽい香りかびくさい湿気のある部屋ほんのり甘い香りがしていました。ここで、うちのダーリン達を３名引き連れていたのですが、ここでは、グランエシェゾーがすきと言った人がＡさん、Ｂさん２人、ラターシュと言った人が私を含めて２人でした。ＣさんとＣＯＹＯＴＥ。味も、どちらかというと、エシェゾーの方が、華やかな感じの味がしました。果実味たっぷりの色は左、グランエシェゾー右、ラターシュグランエシェゾーの方が、濁ってるのですよ。わかりますか？何故でしょうかね？扱い方は、全く同じ扱いをしたようです。土壌の違いですかね？だんだんと、ラターシュの本領発揮ってところです。今日のラターシュはシンデレラ誇りをかぶっていたシンデレラが魔法にかけられて、舞踏会へ。。。誰も寄せ付けない、神聖な舞踏会。みんなの目を引き、王子の目を引き・・・すごく、香りもとぎすまされてきた。味も、シャープに。。。樽香もしっかり、酸味もほどほどに。。。グランエシェゾーもラターシュも美味しすぎて、どっちがどっちとは甲乙付けられない。しかしながら、ＣＯＹＯＴＥはラターシュがすきです。最期に、Ａサンは、ラターシュＢサンは、グランエシェゾーＣサンは、グランエシェゾーＣＯＹＯＴＥはラターシュのが好きだ！と言う結果になりました。とても、幸せな時間でした（＾＾）お母さんありがとうね(○ﾟε＾○)v

  Oct 4, 2006

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• ２次試験終了w(・o・)w

  無事に２次試験を終えてきました(。・▽・。) ホッ口頭試問は、かなり微妙なところかもしれません。。。しかし、無事に終わったので、心おきなく、飲めます（＾＾）いらいらもおさまるかなぁ～ヾ(≧▽≦)ｏこれから、飲めなかった分、暴飲暴食するぞぉぉぉぉ飲んだワインのブログもアップしなきゃ(○ﾟε＾○)v福岡に試験を受けにいって、モツ屋に行きました☆旨かったぞw(・o・)w オオー!ハツと、ミノの刺身は初めて食べました(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････バリ馬だね

  Oct 3, 2006

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  バリ旨　プピーユ☆

  最近、話題になってるプピーユを飲みたいと言うご要望にて、プピーユを昨夜到着したため、開ける事に。。。　『プピーユ’０１　　　　　ＡＣコートドカスティヨン』これがさぁ、ビックリするぐらい美味しいの最初、少し冷やしてたので、少々、えぐみ？渋み？が強く前に出てたのですよ。でも、２００１年の割には、アルコールのプラスチック臭の香りがほとんど感じられなかったのがビックリ。メルロ１００％を飲む事は経験が無いのですが、抜栓して、１時間ぐらいかなぁ（冷えてたので）あ、試験の練習に勝手にデキャンタもした（＾＾；）そしたら、超美味しくなったのです３０００円代でしょ？このコスパはフランスではかなり、すんばらしいワインですよ☆香りだけよくて、味が付いてこない。やっぱり、雑。。。みたいな感じは無いですね！！香りも良くて、口当たりが優しくて、余韻も、しっかりあって、すごく美味しく飲めるワインでした。一緒にピュイグローものみましたが、ＣＯＹＯＴＥ的にはプピーユの勝ち＝プピーユ２００１＝造り手：フィリップ・カリーユ氏1790年には、カリーユ家はサン・テミリオンを拠点にワイン造りを始めていました。フィリップは若い時からその実力を発揮し、ギリシャや南アフリカといった各地で醸造技術者として請われ、海外のワイナリーでも活躍してきました。その彼が一族のシャトーを継ぎ、シャトーを大きく向上させました。より自然な栽培方法、より厳格な収穫時の選別、樽熟成中に澱とワインが均一に接触する為の回転式樽ラックの導入など不断の改革を進め、年々品質が上昇しています。AOC：コート・ド・カスティヨン1990年代中頃、当時まだマイナーなアペラシオンだった、コート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れ、スイスで行われた専門家によるワインコンテストでは、ペトリュスと最後まで競いあったファイなリストとして世間を騒がせ、コート・ド・カスティヨンの奇跡と讃えられているワイン。又、グルメ誌ゴーミヨのボルドーワインのブラインドテイスティングでも450銘柄中、堂々の1位になったという話も有名です。

  Sep 29, 2006

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  久しぶりの衝動買い

  最近、ワイン買って無くて、無い訳ではないんだけど。。。。いらいら、する事がおおくてさぁ得意の衝動買いしてしまいました。『ジュール･ベラン 　　　　ニュイ･サン･ジョルジュ1er レ･ヴォークラン'８５』気になるワインだよ。。。ＣＯＹＯＴＥの好きなニュイサンだからねしかも、８５年ヴィンテージ蔵出しだよヾ(≧▽≦)ｏ美味しそうじゃない？『プピーユ’０１　　　　　ＡＣコートドカスティヨン』噂の、プピーユ。。。とある、ダーリンに頼まれて購入神の雫人気だね！本当に、ペトリュスと同格なのかなぁ？飲むとしても、ペトリュスと比べて飲まないから、正直わかんないよね（＾＾；）メルロー１００％『ドメーヌ・エルヴェ・シゴー　　　　　シャンボール・ミュジニー１Ｃｒｕ・シャルム’９５』ワイナートの９号　魅惑のブルゴーニュに掲載されたドメーヌで、沢山、賞をもらったり、なんだりで良いドメーヌらしい。。。ＣＯＹＯＴＥは飲んだ事がないんだけど、９５年ヴィンテージだし、飲み頃かな？美味しいといいな(*^^*)『シャトー・ラグランジュ１９９７』これは、ＣＯＹＯＴＥが飲むワインではなく、ＣＯＹＯＴＥの知人より、￥５，０００－以内で買える誕生日にあげるワインを選んでくれって事で、ボルドーがいいと言っていたので、お手頃なところで、ラグランジュにしました。￥５０００－以内のボルドー選んで！！って言われたら、何をえらびますか？

  Sep 27, 2006

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  栗好きだニャン=^∇^*=　

  チャイちゃん、変わった猫で、和菓子が大好きなのですよ～ヾ(≧▽≦)ｏ陣太鼓とか、博多ぶらぶらとか・・・芋とか栗とか、あんこが大好きなの。。。変なニャンでしょ？渋皮煮を創ったら喜んで食べてました～☆へんにゃやつヾ(≧▽≦)ｏ

  Sep 22, 2006

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  渋皮ワイン煮（－－）

  超むかつく。。。３日間かけて、一生懸命、一生懸命創ったのに・・・ダーの奴めぇぇぇ！！！！！ワインで煮てしまったので、渋みが強く出てしまったのですよ（ＴＴ）『俺、苦手　誰かにあげたら？』だって！もう絶対に、食われてやらん（ｖｖ）腹が立つから、第２弾を製作中・・・綺麗な大きい栗を見つけてしまったのだ☆あく抜きも、しっかりしよう！！約４センチです！！

  Sep 21, 2006

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  栗の渋皮ワイン煮

  ひっさしぶりの休日で、学校もなく、何も予定が無く、ゆっくりと過ごした何か、食料の買い出しにスーパーへ。。。秋っぽい食材を発見栗を発見しました～(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ☆渋皮煮を創ろうと試みました～まずまず、皮を一生懸命むきました。。。時間がかかるぅぅぅ。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!栗アップここまでで、約２時間（－－）そして、重曹を入れてあく抜き２回１回終わったら、渋皮の残りを丁寧に、洗っていく。さらに、１時間３０分２回目のあく抜きさらに、３０分そんで！今回は、いつもの渋皮煮では無く、ワイン煮にしてみました。通常は、水と砂糖と醤油で煮込むのですが、今回は、ワインを入れてみました。入れたワインは、ペンフォールドのカベルネシラーズ一本丸ごと入れて、粗目と、醤油少々を入れて、煮込みます。さらに、煮込みます。。。中蓋にキッチンペーパーを敷いて、火を切って、馴染ませます。１日目は、ここまで。また明日再度、火を入れるのでした。栗の渋皮煮にあうワインって何でしょうかね？やっぱり、抹茶が一番かなぁ。（*＾￢＾*）

  Sep 19, 2006

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• 質問＆提案

  もしさぁ、みんなで『東京』『大阪』『福岡』などで、みななで集まって飲み会したりしませんてな話になったら、どうします？

  Sep 15, 2006

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  オスピス・ド・ボーヌ　キュべ・ギゴーヌ・ド・サラン１９８４

  久しぶりに、まともなワインを飲んだ気がします（ＴＴ）やっぱり、ブルゴーニュが好きです(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ『オスピス・ド・ボーヌ　　　キュべ・ギゴーヌ・ド・サラン１９８４』　　　　　　　　　　　　　　　　ボトリング by ルイ・ジャド レ・ブレサンド1ha、レ・スレ0.8ha、シャン・ピモン0.6haやっぱり、香りがいいね～１９８４年だから、今から２２年前！！ＣＯＹＯＴＥが７歳の時だね良い具合に、枯れててすっごく美味しかった(*^^*)ボーヌはＣＯＹＯＴＥはあまり好きな方では無いんだけど、ニュイ派なのです。これは、美味しかったよやっぱり、ルイジャドってすごいね～

  Sep 15, 2006

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• 寿司ネタに大爆笑ヾ(≧▽≦)ｏ

  昨夜、ダーリンからがかかってきた。話の途中で、思い出し笑いしながら、『寿司ネタのブログみた　あの、写真とコメント、みんなの反応がおもしろすぎた』と声が出ないぐらい笑ってた。。。『いや～誕生日の日に変なところ連れて行って　わるかったなぁ～ヾ(≧▽≦)o』と、まだわらってんの～（－－）わたしも、笑ってしまったけどね　ﾆｬﾊﾊ(*^▽^*)

  Sep 15, 2006

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  ありえな～い鮨

  ＣＯＹＯＴＥの誕生日にダーリンがお祝いをしてくれたＣＯＹＯＴＥがウニが大好きなので、『ウニ穴子ずし』というフレーズに惹かれて、某お寿司やをチョイスしたらしい高級寿司店ではなく、日曜日の家族連れ寿司店というイメージかな？そこで、メインのうに穴子寿司を注文ありえな～い大きさの比較でカッパ巻きをおいてるんだけど、それにしても、あり得ない巨大さ。。。いかにも、まずそうだよね（ＴＴ）押し寿司みたいでさぁ・・・きゃはははははヾ(≧▽≦)oまずそうヾ(≧▽≦)ｏ

  Sep 13, 2006

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  シャブリ・ヴァンサン・ギャロス

  ２周年も２日が経ちましたが、１番飲まれてるワインは、シャブリ・ヴァンサン・ギャロスこのシャブリは、安いし、美味しいよヾ(≧▽≦)oやはり、白は人気だね！あとは、キャンティね！キャンティは飲みやすくて美味しいと評判がよいです。でも、なかなかみんな飲まないね～結構ワインがあまりそう（ＴＴ）

  Sep 13, 2006

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  coyoteの独り言

  先週の土曜日、結婚式がありました。パーティ形式で、ライブやったり、ライブやったり、ライブやったり。。。ＣＯＹＯＴＥと、ＣＯＹＯＴＥの友達と一緒に、急遽出し物をしなければならなくなりましたどないすんねん！！と、相談した結果。歌う事にしました。。。カラオケもないし、とにかく、携帯で尾崎豊の『ＩＬｏｖｅＹｏｕ』の歌詞をダウンロードして、その辺の紙の裏に書き写して、トイレで練習よし！！と言う事で、アカペラで熱唱無事に終了しほっとしました。。。一緒に歌った娘も、来年結婚すると言ってるし、ＣＯＹＯＴＥだけ取り残されてる感じ（ＴＴ）最近、つまんないのですよね～あぁぁぁぁ・・・・沖縄に逃亡したい。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!

  Sep 12, 2006

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  初日！

  昨日より、２周年のフェアーを開催しました(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････昨日は初日とあって、しかもあいにくの雨模様で、思ったほど、お客さんは、いらっしゃらなかったですね（ＴＴ）お客さんから、プレゼントを頂きました沢山の花と、地球儀・・・かなり、うけましたヾ(≧▽≦)oわたくし、極度の地理音痴（＾＾；）ソムリエの試験勉強をして、アルゼンチンが南米に有る事をしりました（ＴＴ）日本の地理なんてもっとわからない（＠＠）ちんぷんかんぷんですそこで、多分あきれた、ダーリンの方々がお誕生日に地球儀をプレゼントしてくれました。開いた瞬間みんな大爆笑してました。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!ＣＯＹＯＴＥはしばらくこれで遊びます・・・

  Sep 12, 2006

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  ペロン（舌）

  うちの子達の中で、一番親玉のたっくんです。超、りりしい顔をしているのですが、女の子です（＾＾；）かなり、我が儘で、自分を猫と思っていません。女王様ぐらいに思っていますたっくんは、本名は　タケ超渋いでしょ舌をペロンってしてる所を激写しましたヾ(≧▽≦)oこんな感じ～(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････かわいいでしょ？

  Sep 12, 2006

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  飲み放題ワインの続き

  だんだんと、ワインもそろって来ました。チリサンタ・イネス イスラ・デ・マイポ　ヌエヴォ・ムンド　カベルネ・マルベックもちろん、ワインを飲まれる消費者は、ビオロジーやオーガニックであるかないかに関わらず、「良いワイン」を飲みたいと思っているのではないかと考えています。 しかし私達は環境との調和の中で生きており、水や食物を汚染する殺虫剤などは使いわない「オーガニック」「ビオロジー」でのワイン造りを信念として選びました。 結局「良いワイン」を消費者が求める限り、そのようなワインが選ばれると信じています。 ＜造り手：オーナー：デマルティノ＞完全ビオらしい。。。うちの酒屋さんが、チリでいまお勧めのワインっていってました。ＣＯＹＯＴＥもまだ飲んでないからわからないんですよね(^^;)次は、イタリア☆キャンティ☆左から４番目ね！アップ写真が無くてゴメンなさい。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡キャンティはＤＯＣＧなんだよね～安くて美味しいのにね！酒屋とワインを決めるときに、イタリアで安くて美味しいワインか、キャンティか。。。と言う話になった。やっぱり、一般的に名前がわかるのはキャンティでしょ？だから、今回はマニアックなチョイスではなく、オーソドックスにキャンティで行きましょう！オーストラリア最近とても高評価のトルブレック　ウッドスタッカーズペンフォールドにするか、トルブレックにするか・・・なやんだねぇぇぇぇぇ～ペンフォールドは飲んだ事があったけど、トルブレックは飲んだ事がないし、最近、かなり評価が高いから、これにしてみた。お値段もピンキリ～￥２０００～うん万円まで。。。のんでみたいのぉぉぉ～(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････とりあえず、赤はこのぐらいかな？白ワインは、ドイツとシャブリ。続きは後ほど。。。

  Sep 9, 2006

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  犯人（－．－）

  最近、ベランダへ出る窓がいつもあいてるのですなぜ？？？？と思っていました。カギも閉めてるし。。。泥棒？と思っていましたが、犯人を発見しました犯人はこいつだ　　　　すごいんだよ！まず、クレセントにしがみつき、クレセントを開ける！そして、ドアを開ける！！！！ナンテ事だ(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････頭がいいやら、困るやら。。。見つけた瞬間ビックリしましたわヾ(≧▽≦)o

  Sep 8, 2006

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  来週は２周年

  いよいよ、２周年のイベントも後数日後・・・となりました。準備も、着々と進んでおります。１．ブルゴーニュ（赤）２．ボルドー（赤）３．シャブリ４．スペイン５．イタリア（キャンティ）６．チリ（カベルネ）７．オーストラリア（シラーズ）８．ドイツ（白）基本的に、￥２，０００－以下のワインブルゴーニュは、アンブロワーズのＡＣブルゴーニュ’０４ドメーヌ・フィリップ・ルクレールブルゴーニュ・ボン・バトン’０２エストラテゴ・レアル（スペイン）この、ワインはすごく評価が高いみたいですね～(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････４－５年前に一度飲んだ事があって、そのとき、美味しかった印象がある。そのイメージが残っててスペインのワインはこれにしました。パーカー氏の評価も高いけど、フランスっぽいのは、面白くないかもしれないなぁ～今回は、『特徴』がわかる様な違い外衣のですけどね(llllll・o・llllll)ワイン＆シャンパン・パーティークーラー　パーティクーラーを、このイベントの為に購入この、パーティークーラーをかぶってＣＯＹＯＴＥお嫁に行きます角隠し～とかやってたら、おこられました。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!頭に置いて、果物配ろう～とか言ってはしゃいでいまいした(○ﾟε＾○)v続きは後で。。。

  Sep 8, 2006

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• １次試験合格発表

  ご無沙汰しておりました～ヾ(≧▽≦)o皆さん元気でしたか？？？？ＣＯＹＯＴＥは、９月２８日にソムリエの試験を受けに行って参りましたそして、本日ソムリエ協会のＨＰに合格発表の速報が掲載されました。合格やったぁぁぁぁぁ～とにかく、ひと安心。。。また、これから２次試験に向けて頑張らなければならないけども、飲むぞーーーーーー(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････

  Sep 5, 2006

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  開店祝いのワイン♪

  ＣＯＹＯＴＥとダーがたまにお邪魔するカラオケスナック？カラオケラウンジ？面白いママの居る所なのですけど、そちらのお店が、リニューアルオープンする事になりました。とても、なが～くされてるお店だったので、今は昔ながらのベルベット生地の椅子のカバー色調も、暗いトーンなのです。ナチュラルなイメージに変えるらしい。。。どんな感じにかわるのかなぁ～そして、そこのママがまたワインにはまってしまったのですよね（＾＾；）きっかけは、ＣＯＹＯＴＥとだーなのかな？いつの間にか、グラスもブルゴーニュグラスとボルドーグラスがずらりと並んで、店内の脇から、ちらりと見える、バックヤードには、ワインクーラーが置かれていた（ハヤッ！！）ダーとすげぇ～なぁ～と言いながらニマニマ笑ってた。そこで、お祝いはもちろんワイン贈る事にママは、ブルゴーニュがお好きのようダーは『グロ・フレールがいいな～』私　『またグロ？代わり映えがねぇ人やな（－－）』てな会話もありつつ、ＣＯＹＯＴＥの独断と偏見にて、勝手にダーの分まで決めさせて頂きましたm(__)mＣＯＹＯＴＥのワイン『ルロワ　ジュヴィレ・シャンベルタン１９９９』　　このワインはさぁ～、　　ＣＯＹＯＴＥが自分で欲しいよ(--)　　買った後に、ちょっとむっとしてるんだ。。。　　実は・・・ダーのワイン『コルトン・シャルルマーニュ１９９７　　　　　　　　　　ボノー・デュ・マルトレイ 』　　自分で、用意すりゃいいのにさぁ～　　頭に来るんだよね（－｡－"）　　昨日の態度といい・・・チッｯ

  Aug 23, 2006

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  景気づけワインはヴォギュエ☆

  昨日、試験に向けての、景気付けの為に美味しワインと美味し食事をしようと言う事に、ダーリンと意気投合と言う事で、いつもの場所へ持って行ったワインは、『シャンポール・ミュジニー１９９０　ヴォギュエ』１時間前に抜栓をしてくれてたみたいです。（ありがごうございやす ｱﾘｶﾞﾄｫ）ヴォギュエですが、サクマドロップのハッカ飴の香りがしました(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････結構、酸味もまだまだありました。色は、とっても濃いルビー色とても、とても、１６年経っているとは思えないミュジニーって、もっと透き通った透明感のあるワインのイメージなのですけど、どちらかというと、ヴォーヌロマネっぽいイメージ。だんだんと、妖艶な色気が出てきて、超グラマラスな貴婦人へと変わっていった。ニコールキッドマンではなく、シャロンストーン誰も寄せ付けない雰囲気をもっていて、もちろん、ボギュエからも近づいては来ないし、こちらからも、簡単には近づいて行けない。ＣＯＹＯＴＥが近くに行ける様になりたいなぁ～と思ったワインでありました(*^▽^*)アボガドをごま？のペーストみたいなものであえて、天然の鯛を上に載っけたもの鯛鯛美味しかったヾ(≧▽≦)oエヴィ～☆☆☆エヴィをからっと揚げて、トマトのソースと、バジルのソース。この、トマトのソースがめちゃおいしかった(^Q^)ｱｰﾝ 乾燥トマトかな・・・？エヴィ！頭までくうたったわいヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ料理を出して頂いているときに、私：料理の写真をいつも取り忘れるんだよね～食べるのに夢中になっちゃて　ヾ(＠°▽°＠)ﾉあはは　ダー：じゅあ、話してないで、ちゃんと早く写真取らなきゃ！！とかって会話が、最初の３０分で行われた。。。しかし、結果は。。。。２品目しか写真に撮っていなかった。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!そして、いつものごとく、喧嘩がはじまりました。。（-ν-″）ﾁｯ

  Aug 23, 2006

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  シャブリ　ジェラール・デュプレシス ２００３

  お盆前と、お盆後に飲んだワインの記録アップしなきゃ！と想い少しずつアップしま～す☆久しぶりの、シャブリうちの、酒屋さんがお勧めのシャブリ『シャブリ　ジェラール・デュプレシス ２００３』ダーリンの１人が、白のグラスワインくれ～とやってきて、グラスワインって言うより、これしかなかったから、これを飲ませたグラスって言うより、一本全部あけてんじゃんってな状態でしたがワインの感想は、とってもフルーティ村名シャブリだけど、ちょっと熟した感じの味もしたきりっと冷やして、飲んで頂きました～ヾ(≧▽≦)ｏＣＯＹＯＴＥの好きなシャブリは、ヴォコレのシャブリデュプレシスのシャブリもお気に入りに追加です（＾＾）

  Aug 21, 2006

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  気が付けば、ポイント４倍

  ご無沙汰です～ξξξξは(llllll´▽｀)はξξξξ皆さん元気にしてましたか？お盆も開けて、ソムリエ試験も間近です！！ところで、気が付いたら楽天のポイントがカン達成で４倍になっていたw|;ﾟﾛﾟ|w ﾇｫｵｵｵｵ!!すごくない？２３，０００ポイントぐらいになってて、ついつい、買い物しやった・・・（＾＾；）『シャンボール・ミュジニィ１９９６　ヴォギュエ』『シャンボール・ミュジニィ１９９０　ヴォギュエ』一本分は、ポイントで購入超ラッキー村名だけど、１９９０年のミュジニーがたのすぃみぃ～ヾ(≧▽≦)o早く届け～

  Aug 21, 2006

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  ラ・グランド・リュ　フランソワラマルシュ２００２

  飲んでみたかったワインの１つ、『フランソワ・ラマルシュ　ラ・グランドリュ’０２』言わずとしれた、ラ・ターシュとロマネコンティの間に挟まれた畑にもかかわらず値段が全然違うのは何故香りは、ヴォーヌロマネ臭の小屋の香りがしました。若いせいか、チェリーや、果実の香りも沢山しました。あと、プラスチックを地面にこすって溶けたときの香り（意味わかるかな？）どうして、こんなにも値段に差があるのですかね？まず、ＤＲＣという、ブランドで値が張る部分は、当然有りますよね。だけど、絶対にそれだけじゃ無いですよね。ラ・グランドリュだけのプライスを見ると、とても、高いワインですよね。ついつい、お隣の畑のプライスを見てしまうと、何故(￣へ￣|||) ｳｰﾑ？？？となってしまう。。。あぜ道を挟んで、ＡとＢという畑があったとしたら、隣り合わせなのに、土壌ってそんなにも、違うものなのですかね？水はけとか、日照とか。。。（日照は、あまり変わらないかな？）まだ、飲むには早すぎましたけど、おしかったですよ。でも、ラ・ターシュを飲んだときの様な印象はのこってないのです。何が、ちがうのかなぁ～。。。と言う事を考えなければ、とっても美味しかったですよ(○ﾟε＾○)vまだまだ、もったいなかったです（＾＾；）

  Aug 9, 2006

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• もうすぐ２周年☆

  早いなぁ～ＣＯＹＯＴＥがお店を始めてから、来月で２周年です２周年のイベントは何を仕様かな～と思案中。。。８月２８日がソムリエの試験日なので、正直準備もままならない状態で２周年のイベントを迎え無ければならない様な状況です。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!今のところの計画としては、前回、ワインフェアーをしました。それを、再度２周年のイベントとして、企画仕様と思っています。ワインフェアーは、一度やってるから、段取りは、わかってるので、準備等をするのに、一度やってる事の方がいいかな・・・とおもいました。俗に言う、スナックやラウンジの『○○周年のイベント』って、３日間ボトル半額とかそんなのでしょ？そんなの面白くもないし、無理矢理、ボトルいれんといけん（ｖｖ）とまだあるボトルに追加してもらいたくもない。つうーーーー事で、やっぱり、ワインフェアにしますヾ(≧▽≦)o基本￥５，０００－で飲み放題ブルゴーニュ、ボルドー、チリ、カリフォルニアイタリア、スペイン・シャンパン・・ect　の美味しいデイリー系を飲み放題一応、前回同様に、プレミアワインは用意するけど、これは、別料金という設定でチーズと、ピザが有れば、わいわいできるかなぁ～とおもうとります。１周年は、モエシャンのベビーをプレゼントにしました今回は、おみやげは無いけど、我慢してねこんな２週年の企画はいかがでしょうか開店の日は、ＣＯＹＯＴＥのバースデイボトルなんか入れなくていいから、お花ちょうだいっていったら、花だらけになって、お店に座れなくなっちゃった(^^;)やっぱり、お花ってうれしいしかも、配達はダメ花束を抱えてきてください皆さん、抱えて来てくれました。ありがとう(○ﾟε＾○)v今年もよろしくね

  Aug 9, 2006

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  焼き肉ワインbyトスカーナ　アンティノリ

  ５日の土曜日にお友達宅で、ＢＢＱをする事に最近、肉食べてないなぁ～歳のせいか、あまりお肉が欲しくなくなってるのが正直なところかな（＾＾；）一応、持参ワインと、手みやげは実家の近くの、ジェノバというイタリアンジェラート屋さんのジェラートそれと、先日、某ワインバーのオーナーより頂いた、ワインを持って行きました。チリワインやら、カリフォルニアやらイタリアやら、オーストラリアやら。。。私が、味見をしたのはトスカーナ『ティニャネロ１９９７ 』写真を取り忘れたので、お借りしました。こんなエチケットイタリアだから、安旨かなと思っていたら、全然違った。。。（＠＠）良いお値段でございました。どおりで美味しかったんだね（＾＾；）ほんのり甘くて、色の割には軽めの感触。サンジョベーゼ主体だから、口当たりが良くて飲みやすかった色は、ガーネット色でした。みんな、美味しいってのんでいまいした。

  Aug 8, 2006

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  ウニに合うワイン？

  ＣＯＹＯＴＥの好物なにって聞かれたら、迷わずウニと答えるでしょうウニの季節も、もうすぐ終わり。。。（ＴＴ）いっぱい、食べ貯めしとかなきゃと言う事で、ウニを買いましたこれを２パックこれを１パックこれを、１板注文しましたはやくこ～いんで、ウニにあうワインって何だろう？？？やっぱり、シャブリ系かな？サンセールのあっさり系？ピュリニーモンラッシュの村名ぐらいもいいのかな？この前、板ウニを焼いてエビソースで頂いた時は、そのときのワインは、クロドタールだったな・・これは、これで、合ってたようにを生で食べたら、赤ワインは合わないだろうなぁ～なにがいいのかな？うに好きのＣＯＹＯＴＥには重要な問題だ(-_-;ｳｰﾝ

  Aug 5, 2006

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  ダイエット中・・・

  ２週間ぐらい前から、体が重たくなった(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････ダイエットと決意しかーしそこまで、代謝が落ちているので体重を落とすのが難しくなってきている。。。当初の目標減量体重は、－３キロ１．５キロは食事制限で落とせるんですけど、後の、１．５キロがなかなか難しい食事だけではダメだ運動せねば。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡!!とおもい８月２日にプールに行ってきましたフィットネスクラブには１年前から、会員になっているが、全然行ってない。。。（＾＾；）幽霊会員ＣＯＹＯＴＥは身長が１７２センチと大きいのですが、運動神経全くなし音楽が好きだから、エアロビ系統の運動は可能。久しぶりだったから、無理しない程度に、仕事が終わって、そのままジムへ３０分だけ、泳いで、そのままお店へ。。。さすがに、疲れて、お客さんも少なかったから勝手に閉店して、帰りました続ける様にがんばるぞ

  Aug 4, 2006

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  フィリップ・ヴァンサン・レシュノー２００４

  昨日のワインは、ＣＯＹＯＴＥのお店のグラスワイン『フィリップ・ヴァンサン・レシュノー　ブルゴーニュ２００４』レシュノーは、マルサネで一躍有名になりましたよね結局、マルサネは未だ飲んだ事がない次第です。最近グラスワインで提供出来るワインを模索中でして、これを飲んでみました美味しい果実が、凝縮してる酸味は適度で、しばらく置くと樽香が立ってきました～この値段であれば、十分満足出来るワインだと思いますね美味しいワインが飲みた～い

  Aug 4, 2006

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  お手頃で、美味しいワイン教えて((((oﾟ▽ﾟ)o)))

  おはようございま～す昨日は、和太鼓の練習でして、ＣＯＹＯＴＥはかなり、バテバテです。。。最近も、よくワインを飲むけれども、ＣＯＹＯＴＥのお店として、お手頃の値段で、美味しいワインを探すのが結構大変になってます。昨日、購入してみたワインは『シャンボール・ミュジニー　[2004]　レシュノー』『ブルゴーニュ　ルージュ　[2004]　レシュノー』『ジャック・カシュ　ヴォーヌ・ロマネ　1997』『グロ・フレール・スール　ヴォーヌ・ロマネ　2003』『ユベール・リニエ　ジュヴレ・シャンベルタン　1999』『ペルナンヴィルジュレス　ルイ・ジャド　1995　1/2』『シャンポール・ミュジニー　ルイジャド　1994　1/2』『ヴォーヌロマネ　ルイ・ジャド　1994　1/2』お勧めのお手頃ワインがあったら教えてくださいねぇ～

  Aug 1, 2006

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  クロ・ド・ヴージョ１９９９　ドルーアン・ラローズ

  土曜日のワインですＣＯＹＯＴＥの機嫌を取るためか、ダーからお食事の誘いがありました。今日はのんでやるぜ!(ﾉ￣┏Д┓￣)ﾉ ｳｵｵｫｫｫｫｫｫｫｰ!!こんな事で、許されると思うなよ(-｡-)と意気込み、可愛い洋服きてお出かけしました(^^;)持って行くワインを『クロ・ド・ヴージョ１９９９　ドルーアン・ラローズ』にする事に決定まず、クロ・ド・ヴージョを買ったときにダーは私にこういいました。『えぇぇぇぇぇぇぇ・・・クロ・ド・ヴージョは　道路際の畑で、一番買っちゃいけないワインなのに、　買っちゃったの～＼(*´▽｀*)／』お馬鹿だね～までは言わない迄も、このようにコメントを残していました。じゃあ飲むなといっても、飲むんですよね～これが(^^;)お食事は、タイのあぶりをレモンと塩で食べました。このときに合わせたのが、ミュスカデさっぱりしてて、お魚にはよくあいました(*^^*)時間が経つと塩ラーメンの卵面の香りがしましたよ(^^;)ＣＯＹＯＴＥの表現はいつも変といわれます。。。次は、アワビを蒸した物と、ホタテのあぶった物、ハモを海藻サラダの上に載っけて、コンソメジュレソースを上からかけて、食べました。これも、美味しかったぁ～ヾ(≧▽≦)o次は、かにで～すソースは２種類、中華ソースとフレンチソース焼きガニは、中華ソースで、蒸しガニはフレンチソースで食べてくださいな～と言う事でした。中華ソースで食べたときに、二人で顔を見合わせましたこれは、日本酒でしょやりますかぁ～みたいなノリになってしまって、大吟醸（八鹿）をやってしまいました。。。この後、私が壊れたので、多分ダーは悲惨だったと思います（＾＾）うひゃひゃひゃひゃゃゃゃゃΨ(｀▽´)Ψこのフレンチのソース辺りから、クロ・ド・ヴージョを飲み始めましたエビのリゾットに、鴨のソテーをしたもの。その上に、フォアグラを乗せて、横に付いてるのは、穴子です。同じお皿にのってますが、基本的には、穴子は別個のお料理でした。私には、一切れで十分な量となりました。香りは、今まであまり香った事のない香り。ヴォーヌロマネの生臭い香りとか、ニュイサンジョルジュなどの華やか香り、ではなくて、まずは、ハーブのミントの香り。それから、チョコレートミントチョコのような香りその後に、やっぱり、干しイチジク干しイチジクの香りがするワインって、確率的に多い気がする。アルコールのツンとする香りもなく、とっても美味しかったやっぱり、飲む相手、飲む環境によっても、味が変わりますよね(○ﾟε＾○)vこの後に、茶碗蒸しが出たのです。この茶碗蒸しが超美味しかったです。たらふくですψ(￣▽￣)ψ

  Jul 31, 2006

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  ロベール・シュヴィヨン ニュしサンジョルジュ２００１

  昨日は、皮肉にもＣＯＹＯＴＥの大好きな、『ニュイサンジョルジュ　ロベール・シュヴィヨン２００１』　　この、ロベール・シュヴィヨンってドメーヌのワインは初めて飲みました～ドキドキ抜栓直後、ニュイの香りっぽくない（－｡－）って思いました。どちらかというと、ヴォーヌ・ロマネ系動物系の、もわぁぁ～っとする香りＣＯＹＯＴＥの中では、ニュイは、もっとぱぁ～っと華やかな香りこれは、違う一口のんでみると。。。ん？？？？甘い余韻はさほど無いなぁ～でも、飲みやすい。（セラーに入っていたので少々冷えてたし）ん？？？？焦げ臭い。。。樽香がすごいなぁ～１時間ほどして。。。樽香も、有る程度消えて、果実の香りが、たってきたとろんってした、口当たりで、かなり、おしくなった最初は、甘さが特に引き立っていたけど、それも、丁度いいぐわいに変わったよ(○ﾟε＾○)同じ日に、モンジャール・ミニュレイのエシェゾーを飲んだけど、ニュイサンジョルジュの勝ち＝ドメーヌプロフィール＝パーカー☆☆☆☆星ドメーヌ徹底した収量制限と遅摘みによる完熟した葡萄の獲得。1968年頃先代のモーリス・シュヴィヨン氏とともにドメーヌを運営するようになった。1977年からネゴースへの樽売りをやめて全てドメーヌ元詰めとなり、現在に至る。現在では、ロベール氏の二人の息子、ドニ氏とベルトラン氏が実質の運営にあたっています。このドメーヌの特筆すべき点は、畑の多くの樹が高樹齢である事。なかには樹齢100年を超えるものもあり、その可能性を最大限発揮できるように、畑の管理をリュット・レゾネで行い、よりテロワールの個性が反映されるように努力しています。また、霜などによるリスクをかえりみず剪定を厳しく行い、収量を極限まで抑えています。18ケ月間の樽熟成を行っています。昔ながらの伝統的な醸造手段だが、「ワインの良し悪しは畑の段階で決している。」というのがこの蔵元の哲学であり、醸造段階では手を加えすぎない事を信条としています。 リュット・レゾネとは減農薬農法 Lutte Raisonnee 化学肥料や除草剤は一切使用せずに、有機農法で栽培します。 農薬に関しては、葡萄の病気等どうしても必要な場合に限り極少量散布することが認められています。ただし、毒性の強い新薬や抗生物質などは使用できません。有機認定ワインよりもその条件は緩やかになりますが、ワイナリーの位置する気候や周囲の環境といった制約から、有機農法を凌ぐ厳しい作業を行っている場合もあります。

  Jul 28, 2006

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• 喧嘩しちゃったぁぁぁ(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･

  もう、なんでかなぁ～気持ちを伝えるのって、難しい。どうしたら、上手く伝わる？ダーリンは、私の気持ち、なかなかわかってくれない。ＣＯＹＯＴＥの事を心配してくれてるのはわかる。でも、ＣＯＹＯＴＥはダーリンに愚痴もいえないし、辛いとか、淋しいとか、きついとか、とにかく、弱音を吐く事ができない。確かに、弱音を吐いたところでなにも、解決しないかもしれない。でも、いつも強くはいれないからさぁ・・・勇気を出して、ダーに話したら、ＣＯＹＯＴＥなら、出来る！がんばれ！！！ＣＯＹＯＴＥはしっかりしてるから、ちゃんと、そこまで考えてしなきゃ！がんばれって言葉は無責任に突き刺さる言葉だとＣＯＹＯＴＥは痛感する。。。がんばってるっちゅーねんそれでも、いっぱい、いっぱいになったからあんたにゆーたんちゃううんかいな『俺が居るから、たまにはがんばるのをお休みしよ』とか言ってくれないのかな？あぁ～寝てないせいもあって、頭が混乱してる（ＴＴ）

  Jul 28, 2006

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  日本酒　八鹿『大吟醸』

  昨日の極めつけは、久しぶりに呑んだ、日本酒だよね『八鹿　大吟醸』容量：720ml使用麹米：山田錦精米歩合：35％アルコール度数：15.3度日本酒度：＋5日本酒おいすぃぃぃ～でも、悪酔いしてしまう。。。（TT）寝てないから、壊れた・・・(ﾉﾟρﾟ)ﾉ ｫｫｫ･･ｫ･･ｫ････精米３５％ってあるじゃない？ソムリエの、試験勉強で初めてわかったんだけど、米１粒、玄米を１００％と考えたら、６５％を削っちゃって、３５％のほんと芯の所だけ残すんだよねそこだけしか使わないんだよすごくないもったいないけどね（ｖｖ）大吟醸の定義は、精米歩合：５０％以下なんだよね。すごいよね～美味しかったよ～でも、酔っぱらっちゃったよ寝てないから、ぶっ壊れたねξξξξは(llllll´▽｀)はξξξξ『ねてな～いねれな～い』って叫びまくってたヾ(≧▽≦)oダーリン達ごめんなさいm(__)m

  Jul 27, 2006

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  日本酒＆ジュヴレシャンベルタン（ジョセフロティ）'０１

  昨日は久しぶりに、日本酒飲みました∪ヽ(；・3・)ノ彡☆ 酒持ってこーいみたいな状態になりましたけど。。。その前に、ワインをいっぱい『ジュヴレ・シャンベルタン シャン・シェニ’２００１　　ジョセフ・ロティ』ジョセフロティを初めてのんだのは、ＣＯＹＯＴＥがワインを飲み出した頃。１本を飲む事が出来ず、ハーフを沢山探して、購入してました。そのときの１本で、ダーリンと飲んだ記憶です。それが美味しくて、エチケットを大切にとって置いたのをおぼえてる香りは、まだ若いせいか、アルコールの香りがつよいかな？味は、濃い凝縮って感じ(*ﾟﾉOﾟ)

  Jul 27, 2006

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  COYOTEの幸せは。。。？？？

  『幸せ』って、一言でいうけど、いったいどんな事なんでしょうね（ｖｖ）最近、私の友達のブログを見てて、彼女の表現力に驚かされるとにかく、表現がすごいのですよ。たまに、それ本心結構、毒はいてんじゃん大げさじゃないいつもと、違うジャンって思う事もある。でも、多分彼女はとっても、満ち足りてるんだろうな。。。と思う。私はどうなの？？？？と自問自答してみた。私は、仕事にはやりがいを感じてる。自分の、生き方にも。でも、満ち足りてる？って聞かれると、正直わからない。。。私は、すごく寂しがり屋で、毎日、毎日、忙しくしていないと、寂しさで、押つぶれそうになる。夜は、わけのわからない事を考えてしまうから、夜、ゆっくり過ごしたくなかったりする。でも、誰かに依存する事が嫌いで、とにかく、自立したいって思ってしまう。心とは裏腹な時もある。本当は、もっともっと素直になりたいのにって思うときもある。こんな自分って、かわいそう？って思うときもある。でも、今は目の前に有る事を一生懸命やり遂げていこうをおもう。そうしたら、何かがみえてくるかな？悩んだって仕方ないかＣＯＹＴＥは仕事してるときと、美味しいワイン飲んで、美味しいご飯食べてる時が一番幸せかな今日のお昼ご飯は、ダイエット中なので、オクラ納豆たべました～

  Jul 26, 2006

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  ニュイ・サン・ジョルジュ2002年・ドメーヌ・アンリ・グージュ

  不眠が続いて、ドリエルという、睡眠導入剤を薬局で購入してのみました。寝れた事は寝れたのですが、次の日が、きつくてきつくて、体は重たいし、頭は痛いし、重たいし。。。麻酔から、さめた時みたいでした（ＴＴ）昨日は、少し寝れたので、今日は、まぁまぁ体調いいです昨日はきつかったけど、お店は休むわけに行かず、開けました。そこで、昨日のダーリンが飲んだワインはこちら『ニュイ・サン・ジョルジュ2002年・ドメーヌ・アンリ・グージュ』アンリグージュのニュイサンジョルジュは２度目前回は、とっても若くて、堅くて、とがってるイメージが残ってるなぁ～やっぱり、花の香りがすごいなぁ～ニュイ独特の華やかな香りやなでも、やっぱり２００２年なのか、堅いなぁ～とげとげしいぞぉぉぉ～古いヴィンテージのみたいなぁ。。。それより、眠たいよ｡･ﾟﾟ･(￣┏Д┓￣°*) ･ﾟﾟ･｡

  Jul 26, 2006

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• 不眠

  金曜日からずっと、不眠です。。。金曜日仕事が終わったのが遅く、かえって布団に入ったのがAM２：００過ぎ。。それから、１時間ほど眠れず、眠くなったかと思ったら、目が覚める　・・・の繰り返し。土曜日、午前中で仕事が終わったので、昼寝をしようと思ったら、やっぱり、眠れず。。。眠くならないのです。絶対におかしい！と思ってました。ＣＯＹＯＴＥはいつも眠たい人なのです。何故？うぅぅぅぅ（ＴＴ）体だけはきつい。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡土曜日は試験勉強をしていたので、お店はお休みしました。布団に入ったのが。ＡＭ３：３０それまでも、眠くならなかったのですよね。。。不思議（ｖｖ）それから、また眠れず、眠くなったかと思ったら、金縛りみたいな感じになって、何度も起きました。結局寝たのは、ＡＭ５：００過ぎぐらい。。。朝は講習会があったので、８時に起きて、講習会へ１５時頃家に戻ったので、昼寝しようと思ったけど眠れず、日本酒１合飲みました！それでも眠れない眠たくならないのですけど、体はきついのです（ＴＴ）どうにかしてくれ～Σ(＞д＜;) !!!結局、昨日も寝たのは今朝方、５時頃。。。今日は仕事も詰まっているので、休む事は出来ず本日も朝は８時に起きました。目をつぶったら、そのまま後ろに　ふぅぅぅ～って倒れそうです_(Ｔ▽Ｔ)ﾉ

  Jul 24, 2006

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  CH．ラスコンブ１９９８

  ねむ～～いヽ( ´O｀)ゞﾌｧｰｧ...(´＿｀)ｱﾌ...昨日は、とあるダーリンのバースディパーティをしました『もう、お祝いされる歳じゃ無いんだけどなぁ・・・』と大体のダーリンは口癖のように言いますね(^^;)ＣＯＹＯＴＥが差し上げた誕生日プレゼントは『アルマヴィヴァ１９９７』カベルネ好きのダーリンなので、ボルドーをプレゼントしようと思ったのですが、それでは、ありきたり過ぎて面白くないから、アルマヴィヴァにしましたムートンと、コンチャイトロのコラボですよね以前にも、アルマヴィヴァは飲んだ事があるなぁ～正確な味は覚えていないけど、チリワインでＣＯＹＯＴＥが美味しく飲めるワインのＮＯ．１だったなぁ（b^ｰﾟ)!!(ﾟ∇^d)~~まぁ、プレゼントワインはこの辺にして、昨日飲んだワインは、『ＣＨラスコンブ１９８９』お店のマスターお勧めのワインマルゴーの第２級のワイン♪ラスコンブは１回だけ飲んだ事があるなぁ～とっても、飲みやすいチェリーの香りたっぷりだよタンニンはきつくなくて、とても柔らかい口当たりでしたエチケットが今のラスコンブは変わってるよね！前のエチケットの方がすきＣＯＹＯＴＥのマルゴー村の印象は全判的に、『品がいい』という、イメージ上品な感じなんですよね～あっ・・パルメはちょっと違ったかも・・・でも、大体上品な味って言うイメージがあるなぁ（ｖｖ）でも、とても美味しくて、楽しく飲めたワインでした最近、写真を取り忘れるからよくないな（ＴＴ）ちゃんと、写真とろう

  Jul 22, 2006

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  DRC　リシュブール’９４

  梅雨があけませんねぇぇぇ。。。九州は豪雨ですよ先日、昼間の仕事の関係でお小遣いが入ったのです(^^)これかっちゃいいました『ＤＲＣ　リシュブール１９９４』ＣＯＹＯＴＥは、ＤＲＣのラターシュ１９９４にすごく思い入れがあって、とっても良い想いなのですけどね１９９４年のヴィンテージは良くないですけど、ＣＯＹＯＴＥはとても好きです(^^)リシュブールは一度も飲んだ事が有りません。早く飲んでみたいでも、まだ早いですかね。。。いや～ん！まちきれないぞーーーーξ(￣Д￣；)ξ

  Jul 21, 2006

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  ジュヴレ・シャンベルタン’８８ VS ジュヴレ・シャンベルタン’０３

  昨日は、２人づれのダーリン達がやってきた。１人は、常連さん♪もう１人は、前に１回来た事があるダーリン前に来てくれたダーリンから、いきなり、『いつも、お店に出てないの？　この前、１０人で来ようと思ったら、　ママは来てませんっていわれちゃったよ』『え～　来ない事は、絶対にないから、　まだ、来てませんの間違いじゃ　ないですか？』『そうかも、しれない。。。うちのワイン好き達を　連れてこようと思ったんだ～　この店、楽だし、楽しませてくれるしね　ワインフェアーもいつしたの　今度はいつするの』と言う感じで、会話が始まったのですが、とても、うれしい言葉でした(^^)ＣＯＹＯＴＥのお店を楽しみの場として来てくれてるダーリン達が居てＣＯＹＯＴＥはとても、うれしく思いますそんなこんなで、飲んだワインはこれ『ジュヴレ・シャンベルタン’８８ドメーヌ・ジャン・ラフェ 』■ジャン・ラフェ■パーカー☆☆☆☆４ツ星モレ・サン・ドニのドメーヌ。現在はすでに引退してる様子。（息子のジェラール・ラフェが跡を継いでいる）ドメーヌ・ジャン・ラフェは、フランス国内ではシャンベルタン・クロ・ド・ベーズで最高の生産者と評価されていますが、ほとんどの樽を、ドミニク・ローランなどの有名なネゴシアンに売ってしまったみたいで、今、瓶詰めされる量は少ない見たい。。。感想は、まず、枯れた木の香り干しイチジクの香り。酸味が結構強いタンニンは、ほぼ無くまろやかスマート過ぎて、ちょっと酸味が強いのがダーリン達には、残ったみたいでいまいち、比べようが無かったのでこれを開けてみました。『ニコラ・ポテル　ジュヴレ・シャンベルタン’０３』ニコラ・ポテルは今、人気急上昇中なのではないですかねぇ～同じ、村名でヴィンテージ違いこの二つで比べてみる事にした。ニコラ・ポテルはプス・ドールでに勤めてた見たいですね。。。ＣＯＹＯＴＥはプス・ドール好きです(^^)感想プラスチックの香りアルコールの香りが強くて抜栓直後はよくわからなかったです。この時点で、ダーリン達の感想は。。。常連ダーリン『全然香りがしない（ＴＴ）』久しぶりダーリン『全然わからなくて、香りだけを嗅いだら　こっちの方が、インパクトが強いから　こっちのワインの方が高いって思うかも。。。』時間が経つに連れて、ニコラ・ポテルもチェリーの香りとか、チェリーの味果実の味が沢山してきた美味しくなってきたよ～ジャン・ラフェは時間が経つに従って、あま～い香りが出て、ボリューム満点になりました今回は、ＣＯＹＯＴＥにとっては、ジャン・ラフェの勝利でした。ニコラ・ポテルはもっともっと、時間をおいてＣＯＹＯＴＥが○○歳になったぐらいに飲みたいかも

  Jul 19, 2006

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  おかんの言葉

  今日は、おかんの仕事（看護師）がお休みだったらしく、お昼は、おかんが作ってました。おとんが釣ってきたキスゴのフライこれを片手に、『なぁなぁ、これみて　さかなにさかな。。。どう』どうっていわれても。。。反応のしようがない・・・でも、おとんはすごく笑ってた(^^;)幸せな夫婦だと、子供ながらにいつも思う。無邪気なおかんは、パチンコへと向かいました。。。

  Jul 19, 2006

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  １日たつのが早い

  毎日、１日が経つのが早くなってる気がする。。。しかも、仕事、試験勉強もしなきゃお店も行かなきゃヾ(*ﾟДﾟ)人(*ﾟдﾟ)ﾉ と思っているうちに、あっという間に、時間が過ぎてしまう。。。この前、お中元用にかった梅自分のも買ったけど、超美味しかったヾ(≧▽≦)ｏ紀州の梅好きだから、ばくばく食べてしまった。。。梅を食べながら、白ご飯がほしい。。。と想いながら、食べてる自分がおばさんくさかったなぁ（＾＾；）

  Jul 19, 2006

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  プイィ・フュッセ・ラ・コート’０２　ギュファン・エナン

  連休まえは明日から連休だ～って超ご機嫌だったのに、連休の間はずっと、部屋にこもりっきりで、試験勉強してた・・・（ＴＴ）日曜なんて、朝１０時から１６時まで講習会に行っててさぁ、昼食も、ナシで講習会やってたんだよ～(ﾉﾟρﾟ)ﾉ 飢え死にさせる気か。。。（－－"）そんなこんなで、土曜日は無事にワイン会も終了しました。一番人気は、なんとこちらでした『プイィ・フュッセ・ラ・コート’０２　ギュファン・エナン 』 ばたばたして、ゆっくり飲む暇もなく、あっという間に時間が過ぎてしまったのですが、この、プイィ・フュッセは美味しかった印象が、残ってる(○ﾟε＾○)v香りも華やかで、とても美味しかったベルギー人で建築家さんなのですよね。ＣＯＹＯＴＥと共通点を見つけたパーカー☆☆☆☆☆の５星ドメーヌ素晴らしい評価も受けてるみたいそれもそのはず補糖も清澄処理も濾過もしない。瓶詰めは収穫からちょうど1年後。1995年、ギュファン夫妻は、他のぶどう園がすっかり収穫を済ませてしまってから収穫を始め1ヶ月間費やした。ほとんど一房一房つまみとったのだそうです。

  Jul 18, 2006

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  ドメーヌ・ルロワ　ニュイサンジョルジュ’９４

  おととい、とあるダーリンと久しぶりにお食事へ行きましたお食事。。。と言いたくなる様なお店です(^^)ＣＯＹＯＴＥが住んでいるところでは、１番美味しい、フレンチじゃないのかなぁ～ダーリンにワインを１本選んで欲しいと言う事で、ＣＯＹＯＴＥの、独断と偏見により、こちらに、決まりました『ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・ラヴィエール’９４』ＣＯＹＯＴＥが今までのんだルロワの印象は、すごく余韻は長いのですけど、難し過ぎて、厳し過ぎて、近寄れない感じでした（ｖｖ）タイミングが悪かったのかなぁ。。。個人てきに１９９４年のヴィンテージのワインには、想い入れがあって、ついつい９４年ヴィンテージをがさがさと選んでしまいました(^^;)でも、やっぱりヴィンテージ的には良くない年かもしれませんけど、すっごく、美味しいしＣＯＹＯＴＥはすっごく、好きです澱が、完全に落ちて無かったけど、美味しかったよ～(○ﾟε＾○)v分厚くて、濃厚、ニュイサンジョルジュの華やかな香り抜栓直後は焦げ臭が、結構強かったけど、時間と共に、味も香りもまろやかになってきた。行った事もない、フランスなんだけど、本とか、テレビとかで目に焼き付いてるぶどう畑の中で、喧嘩してる二人が居て、いつしか仲直りしてる二人がまた、一緒に、ぶどうのお世話をしてるイメージが浮かんできた幸せなワインですね欲を言えば、ダーと一緒に行って、飲みたかったなぁ貝柱の、ミモザサラダ料理が進んで行くに従って、食べる事に夢中になって、写真取るのを忘れるのですよね

  Jul 14, 2006

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  今夜のお食事の場所。。。

  こんにちは～今夜はダーリン達と５人で同伴なのです。場所は九重九重ってしってる超ド田舎。。。赤い所。。。超ローカルな話なのですが、ＣＯＹＯＴＥが我が家とするお店から、約１時間１０分程かかるのねしかし、いくら自由奔放のＣＯＹＯＴＥでも、我が家には、２１時に位には戻ってないと、他のダーリン達が来たら困るからね（＾＾；）それで、１７時３０分発→１８時３０分着→食事して→２０時出発→２１時着という、計画を立てました正直辛い計画。。。だって、ＣＯＹＯＴＥ仕事が１７時に終わって、１７時３０分に集合はきついよ～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!まぁ、約束しちゃったからね（ｖｖ）場所は『オーベルジュ・コヤマ』ってところ。こんな料理が出るみたいペンションにも、なっていてお泊まり出来るみたいだよ！感想は、行ってみてかくね

  Jul 14, 2006

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  ロベール アルヌー V.R1999 １er cru　レ ショーム

  昨日は、『ロベール アルヌー V.R1999 １er cru　レ ショーム』をたいらげました感想は、後ほど。。。感想すっごく、香りが良くて、果実の香りがたっぷりＣＯＹＯＴＥのヴォーヌロマネの印象は、陰な香りこれは、そこまで陰な香りはしなかった。しいて言えば、温室の中でいろんな果実を育てて、湿気が強いと香りがすごくあがってくるでしょ？その、湿気と果実の香りが混ざって香りがあがってきてるって印象かな～口に含んだら、とろ～っとした口当たりで俗に言う、ビロードってこの事なのかな？ビロードは食べた事がないからよくわからないけど。。。まだ、まだ、果実がたっぷりで、あと４－５年経っても美味しいだろうな少し離れたところにいても香りが良く漂ってたよ～もう１本欲しいな

  Jul 12, 2006

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