[うちごはん]の記事一覧 | A happy my style* フクフクな日々

出す努力

　福島の原発事故による放射線の放出。。。　福島の人々の苦しみを思います。。。　小さな子供がいて、授乳中の身の私は放射線をなるべく身体に取り込まない　ようにしたいと、取り込まない努力をしているところです。　たとえば、酢はセシウムやストロンチウムなどの金属イオンと結びついて出しやすいという情報を　読んで、酢を使った料理をなるべくしています。　放射線は極陰物質なので、陽性の食材（味噌など）を少し多めに採るようにしたり（偏らない程度に）　水につけておいてからしっかり洗う、塩もみする（浸透圧でしみ出す）、などもいいみたいですね。　あと人参などの野菜を採るのもいいと聞いて　　ここ２ヶ月弱、毎朝飲んでるりんごとにんじんの酵素たっぷりジュース。　とても甘くて美味しい！　　そしてお通じがとても良くなる！　もともと便通は良く、便秘になりやすい妊娠中も1度も悩んだことがなかったのに、　産後、トイレに行く機会を逃したりして便秘気味に。。。　そんなこんなで次男出産後はなかなか体重が出産前に戻らなかったのですが、　この酵素ジュース生活を始めてから-4キロで無事出産前の体重に戻りました！　夫の深刻な冷え性にも効いて、足先まで温かいそうです！　家族の健康を守るためにあらゆる角度から情報を取り入れていきたいです。　

2011.11.09

コメント(3)

練乳カップケーキとピザ

　　　　　　　今日は練乳入りマフィンを作って、義父母のところへ持っていきました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は息子のリクエストでピザ作り。　1枚は息子の好きなプチトマトとコーン。　もう1枚は夫の好きなバジルをのせて。　食べるときにバジル入りオリーブオイルをたらしました　バジル入りオリーブオイル美味しい！　フランスパンに浸しても最高です！

2011.07.01

コメント(0)

アナゴ丼

　土日は近くのスーパーの魚屋さんが充実しています。　アナゴが1本200円で売られていたので、アナゴ丼に初挑戦　砂糖・酒・醤油でじっくり煮てから、グリルで焼いて、甘ダレをかけて完成！　　　　　　　柔らかくて美味しかったけど、グリルよりバーナーで炙ったほうが美味しそう！　

2011.06.26

コメント(1)

最近のうれしい頂き物

最近こちら↑のお店の商品を頂くことが多いです。　主にドレッシングやソース、ジャムなどですが、どれも美味しい。　昨日も妹夫婦から上の3点をもらました。　今日、早速トマトクリームのパスタソースを使って　付いてきたレシピの中から作ってみました。　ホタテに塩・胡椒をして、小麦粉をまぶし　バターで焼いて、シメジと玉ねぎを入れ　ソースと一緒に煮込みました。　レシピには白ワインを加えるとありましたが、　白ワインも酒もきらしていた為入れていません。　　美味しかったけど、白ワインあったらより良かったのかな？？

2011.02.06

コメント(2)

ありがとう夫！ありがとう友達！

　　　　　毎日、毎日があっと言う間に過ぎて行きます。。。　あれもこれもやっていないのにもうこんな時間！何してたっけ？　いいのか自分！　という日々です。　　なかなか更新しなくて、もう先月の話になってしまった！　友人が遊びにきてくれてカラーセラピーをさせてもらいました。　ありがとう。　そして私の方がすごくパワーをもらった。　うれしかった。　MIKIちん本当にありがとう。　そして、また先月の話、夫が誕生日を迎えました。　一緒に迎える9回目のバースデーです。　いつもありがとう！　夫として父としてすごく頑張ってくれています。　しかし私はダメ嫁でごめん！　誕生日も簡易な感じになってしまった！！　私の誕生日には少ないおこづかいから色々と考えてくれたのにね！！　　　

2010.10.14

コメント(0)

届いた♪

　　レタスクラブのムック「ホットケーキミックスのおやつ＆パン２０５品」　にまたまた少～しだけですが、載りました。　すごく前に投稿していて、連絡があるまで投稿していたことすら忘れていました。　採用されるレシピはなぜかトマト系が多い私です。　今まで採用されたもの　「マルゲリータ☆イタリアン春巻き」トマト系。　「糸こんにゃくでそば飯風」これだけ違う。　「洋風そぼろご飯」トマト系。　「キッシュ風ピザ」トマト系。　和食や中華からアレンジがしやすくて、レシピが思いつきやすいのかな？　ワンパターン化しないように色々考えてみよう

2010.09.15

コメント(0)

ひたすらのんびりのお盆

　体を休めなくてはいけなくて、息子の世話を夫と両親にまかせて　寝盆です。　お墓参りにも行けなくてご先祖様ごめんなさい。　おかげで息子も卒乳が出来そうです。　私の顔を見なければ、まったく平気みたい。　1歳7ヶ月を過ぎても夜中に2～3度起きていたので、やっと寝不足から　開放されそう！うれし～！　息子が沢山母乳を飲んでくれたおかげで乳腺炎などのトラブルも無かったし、　　体も丈夫で未だ熱が出たのも１回だけ！　（しかも３８度１分止まりで３時間したら平熱になってた！）　ありがたい。　話は変わって、すこ～しだけ載ると言っていたＥＳＳＥが発売されて　発売の少し前に届きました。載ったのは少しだけど、とてもうれしいです。　そして来月のレタスクラブムックの発売も楽しみ！　　　　　　　　「我が家の節約レシピベスト５０」のコーナーに出ています。

2010.08.15

コメント(5)

豆乳

　　　息子に不評だった豆乳かんてんWITHブルーベリーソース。　確かに豆乳のクセがある味かも。　豆乳のヨーグルトが好きなので、喜ぶかな～？と沢山作ってしまったのに。。。　　　　　美味しい豆乳を見つけました。　これは本当に美味しい。　豆乳が苦手な人も大丈夫かも。　かも。かも。

2010.06.26

コメント(0)

なるべく体にやさしいものを。。。

　　　　　　　　　　　　　頂き物の手作り野菜（大好きなスナップえんどう入り）のサラダと　オリーブオイル塩コショウ・酢で作ったシンプルドレッシング。　マクロビアンにはなりきれないけど、考えは近い。　夫の冷え性と睡眠が浅いことを治せたらいいな～と　マクロビの本を読んでみたら　夫に必要なものがズバリ苦手な食材だったので　驚きました。　そして、マクロビがヨガの考え方と繋がっているのは　不思議ではないと思うんですけど　マクロビ・ヨガは少し風水とも似ているところがあるな～と感じたのでした！　面白い！　　助産院での出産、そして子育てを機にますます自然なことに興味が沸いて　きています。　気になっているのが　・ホメオパシー　・冷えとり健康法　とりあえず冷えとりからかじってみます。　　　　　　　　

2010.06.22

コメント(0)

ちょこっとだけど載ります。

　　　　　　　先月「レタスクラブ」の編集の方からご連絡頂き、　マイレシピが9月発売の「ホットケーキのぱん＆おやつ」（仮題）　というムックのほうに少し掲載されるそうです。　　実は「レタスクラブ」にはほんの小さくですが、　昨年末と年始の２度ほどレシピが　載りました。　　今回はどんな感じになるんだろ～？？　そして今日「ＥＳＳＥ」の編集部から電話があり、　こちらもマイレシピを載せてくださるそうです。　ちなみに節約レシピです。　こういうことがあると俄然はりきって　新メニューを考えたくなります！！　ちなみに写真は「ジャガイモとおからのコロッケ風」　最近我が家でよく作るメニューです。　

2010.06.17

コメント(0)

アンパンマン？？

　　　　　　村上祥子さんの「電子レンジで簡単パン」レシピで作ってみました。　見た目はイマイチですが、焼きたてはまあまあ美味しかったです。　息子に「アンパンマンだよ～」って見せたら、　苦笑い？？　ごはん派で普段パンはあまり食べませんが、息子の口には合ったようで沢山　食べてくれました　夫も美味しいと言ってくれたし、　次はもっと上手く作るぞ～！！　

2010.05.30

コメント(0)

ベビー用ケーキ

　　　　　　　　　　妹作です　無糖ヨーグルトを水切りして細かく切ったイチゴとバナナでクリームを作ってました。　　

2009.12.21

コメント(0)

オリジナルレシピ♪

　新作はイカ焼きめしです！　自信作です　　　　　レタスクラブネットにてオリジナルレシピの投稿を始めました　「フクフクイロ」という名前で投稿しています。　他にもいろいろ考えてみました↓　一度のぞいてみてください　「おから入りお月見つくね」　　　　　「マルゲリータ☆イタリアン春巻き」　　　　　「チョコとバナナのおからスコーン」　　　　

2009.09.16

コメント(2)

ありがたい♪

　　　　　　なす、ピーマン、枝豆、ゴーヤ、オクラ、キャベツ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、トマト　大葉、エシャロット、いんげん　沢山の自家製野菜をいろんな方から分けて頂き大変助かっています！！　本当にありがたい　上の写真は夏野菜のぶっかけそうめんです。　ナスはニンニク、生姜で炒めて甘辛の味付けにしてのせました。　おいしい野菜たちありがとうございます　最近、欲しかった柿沢安耶さんのこちらの本もプレゼントで頂きました↓　　　　　　　　　　　　　からだが喜ぶやさしい野菜図鑑　参考になるレシピや野菜の選び方、栄養などが解ってとっても便利です♪　ありがとう

2009.08.19

コメント(2)

おいしかったよ♪

　　　　　　　　たらこクリームオムライスと肉じゃがコロッケ　私はけして作らない手の込んだ組み合わせです。　妹Ａが料理教室で習ったという2品を作ってくれました　「腕をあげたな～☆また作ってね！」

2009.06.28

コメント(4)

カレイの煮付け

　　　　　　　　　盛り付け崩れしちゃってますが、、、　ごぼうと煮ると魚の旨みとごぼうの旨みが相乗効果でおいしいです！　とある食堂の真似っこです♪

2009.06.06

コメント(0)

おつまみにいかが？

　　　　　　　実家に帰ったと時に母が作って、夫が気にっていた一品です。　すりこぎで叩いた胡瓜にすりおろしたニンニク、生姜そしてごま油、醤油で味付け。　ビールに合いそうですね！　ビール飲めないけど、わかるわ

2009.04.25

コメント(0)

杏仁味スキデス

　　　　　　　　お菓子作りにあるまじき行為ですが、分量は勘を働かせて作りました　味はＯＫでしたが、ゼラチンの分量が多く、フルフル杏仁を目指してたのに、もっちり杏仁　　になってしまった　ちなみに１０個作って、私は６個食べました　杏仁味は大好きなので、コレ↓で杏仁ミルクにしたりします　　　　　　　　

2009.04.03

コメント(2)

焼いてみた

　　　　　　　　　今までは角煮しか作ったことがなかったのですが、焼いてみました。　　　　　　　　　　醤油、酒、砂糖のたれに丸2日漬け込み　照り出しのためにみりんを塗りこんで、230度のオーブンで20分焼いてできあがり。　手間が込んでそうですがツーステップで出来てしまうのです　たれは煮詰めて器に盛り付けてからかけます　1本夫ひとりでたいらげてくれました（＾＾）　　また作るね♪

2009.04.03

コメント(0)

今度はちゃんと海老で

　　　　　海老安かったので天むすにしました。　ちくわ天むすもいいけど、海老天むすはやっぱりいいね

2008.12.07

コメント(0)

お祝いケーキ

　　　　　本日は二級建築士の設計製図試験の合格発表の日でした　建築士会のHPにて受験番号を確認　晴れて二級建築士を取得しました　子育てにおわれての挑戦は難しいので今年１回で受かることができてよかったです　そしてもう1つうれしいことが　友人から美容師の試験に合格したとの連絡がつい先日ありました　私も彼女も畑違いの職種からの挑戦　夜遅く、彼女の勤務先の美容院の前を通ったとき閉店しても練習に励む姿が！　彼女の頑張りは私の励みにもなりました。　一緒に合格できてとてもうれしいです　お祝いにケーキを焼きました　派手にデコレーションケーキといきたいところですが。。。　カロリーセーブをしなくてはいけないので、地味にサツマイモとおからのケーキです。　　　　

2008.12.04

コメント(7)

たのしい時間

　昨日、友人が遊びに来ました　　彼女からはいつも元気パワーをもらえます！！　　気が利いていつも素敵な彼女はぜひ息子の嫁に！とよく言われるタイプだろう　パワー充電出産前に会っておいてよかった　楽しい時間はあっという間だな！　1日一緒に喋っていても話は尽きないのではないか！？と思ってしまいました　ちなみに本日のお茶請け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き芋は最近のはまりもの

2008.12.01

コメント(2)

昨日の残りですが。。。

　　　　　　　　　　　昨日から和食中心メニューです　・ブリの照り焼き　・玉ねぎとほうれん草の味噌汁　・里芋と厚揚げの煮物　・玉ねぎみじん切り入り納豆　煮物は片栗粉でとろみを付けて体を冷やさないようにしました　

2008.11.29

コメント(0)

しばしお別れ

　　　　　　　　　　　　　　　味付けはパスタをゆでるときのお湯に入れる塩、最後にふるブラックペッパーのみです。　後はベーコンとチーズの塩気で十分　　カルボナーラが食べたくて検診の帰りに名駅で1人ランチしたのですが、あまりにもレトルトの味で残念だったので作りました。　しかし、カルボナーラは動物性たんぱく質がたっぷり！母乳が詰まりそうです！　しばらくはお別れして和食、植物性たんぱく質の食事で行きます！

2008.11.28

コメント(2)

大根とちくわでいろいろ

　　　　　　　　　おばあちゃんちで採れた大根で、生姜の利いた味噌煮にしました。　朝煮込んでおいたのでかなり味が染み込んでます。　大根の葉はちくわとごま油で炒めて、醤油とみりんで甘辛炒め。　　　　　　　　　余ったちくわは朝食のおにぎり用に衣にあおさを混ぜて、磯部揚げに。　えび天むすならぬ、ちくわ天むす！　安上がりだけど、満足です

2008.11.21

コメント(2)

生姜シナモンティーと安産になるハーブティー

　　　　　　　　　　　　夫も私もシナモンが大好きです。　そこでパンケーキにたっぷりシナモンを入れて、生姜を煮出したお湯で作ったシナモンティーでシナモン攻めです　生姜は皮でも十分なので料理のあまりでもOK　温まります　　そして最近飲み始めたハーブティー　　　　　　　　　　　　ビタミン・ミネラル・鉄分が入ったハーブティー。　ママサポートティーという商品名のこちらは、お産が楽になり、産後の回復にも良く、母乳も良く出るようになるとのこと。　私は全てこれから経験することなので、結果はわかりませんが、試しています。　レビューを読んでるとお産が楽だったという意見が多かったので期待です　「食欲の増進を抑える効果もあり体重管理にも役立ちます。」っていうのはその通りかもしれません。　　　　　　　　　　　【発売1ヶ月で1万セット完売！】安産と母乳のためのハーブティーママサポートティー10袋入り（...　味はというとレモンっぽい香りが強いかな？アイスにしたほうがホットより美味しい。　　　妊娠初期の方と早産の危険があると医師から言われている方は避けたほうがよいようです。　　　　　　　　　　　

2008.11.13

コメント(6)

早起きベーグル

　今日は午前４時に目が覚めてしまい、なかなか寝付けそうになかったので起きることに。　せっかくの早起きで時間もあるので、ベーグルを作りました　4年前にパン作り教室に1年通っていたのですが、今ではすっかりパン作りとは遠ざかってます。　時々夫とピザ作りはしますが、（といってもこれももう半年前）パンを作るのは2年ぶりかな？？　簡単レシピのベーグルにしたのに、あまり上手くできませんでした。。。　焼きたてはかろうじておいしかったけど、冷えたらもうおいしくない！　なので写真もありません　かわりにずいぶん前に作って、アップしてなかったものを、、、　4月に作ったいちごジャム　　　　　　　　　そして肉じゃが　　　　　　　　

2008.10.05

コメント(2)

活躍！

　友人たちから新築祝いにともらったル・クルーゼ　　　　　　　　　大活躍です　なんといっても保温性は抜群です。　かぼちゃの煮付けもよく味が染みましたよ　ミキ＆カヨありがとね　　ちなみにこの煮つけはターボーお手製器に盛り付けたわ　

2008.04.06

コメント(4)

甘いもの

　ベイクドチーズケーキ焼きました　　　　　　　　　　　フレンチトースト焼きました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008.04.06

コメント(0)

やっとのミネストローネ

　ミネストローネ　作るたびに色々味付けの配合を試していたのですが　この味！　というのができました　　　　　　１、スープとして飲む　２、リゾットにする　３、オムレツにソースとしてかける　沢山作って３パターン試してみましたがどれもいけましたよ～　オムレツは牛乳たっぷりのフワフワのものが合います

2008.03.01

コメント(0)

新鮮野菜で

　O様邸にお邪魔した際、目の前の畑にある自家製の採れたて野菜を頂きました　　　　　　　　　　早速、その日の夕食に　　　　　　　　　白菜とがんもどきの煮付け　大根の煮付け　鮭のおろしポン酢がけです　旬の野菜が取れて幸せです　ありがとうございました

2008.02.28

コメント(0)

ハッピーバレンタイン

　ちょっとブレイクの間に久々更新です　　　　　　　　　　　　時は少しさかのぼってバレンタインの話　何を作ろうかワクワクしながら色々考えたのですが（候補はタルト）　結局、時間もあまりなくてチョコレートフォンデュになりました　チョコ刻んで湯せんして生クリームと混ぜるだけ　　　　　　　　　　　　しかも１４日はバタバタしていたので１５日に　来年はリベンジタルト作るぞ

2008.02.19

コメント(4)

あけましておめでとうございます

　遅ればせながら新年の挨拶を申し上げます　本年もよろしくお願い致します　　　　　　　　　　　皆様お正月はどのように過ごされましたか？？　私は久々にのんびりできてうれしかったです　昨年をあらわす漢字一文字は「偽」　今年は「喜」とか「幸」にならないかな～　偽ってはいけません！！　誰もみてないから　知らないから　　おてんとさまが見ています　見えないものへの敬いが減ってきませんように　さて私の今年の目標ですが　1：とにかくマイペースでじっくりと根をはる年にしたいです　2：倹約に努め「あるもので工夫する」を常に頭に置いておく　3：主婦業を極める　でいきたいと思います　7日に食べた七草粥です　ご飯で作ったから七草雑炊かな？？　　　　　　セリ　ナズナ　ゴギョウ　ハコベラ　ホトケノザ　スズナ　スズシロ　春の七草　小学校1年生の時覚えました　担任の先生はお寺の和尚さんでこういうものを覚えさしてくれる素敵な方でした

2008.01.12

コメント(4)

我が家で忘年会

　共通の友人3人が遊びに来てくれました　結婚式にも出席してくれた3人（一人はメイクもしてくれた☆）　結婚式の写真を見ながらその時のエピソードを話してくれました　　　　　　それにしてもみんな相変わらず面白い！！　また遊ぼう！！

2007.12.30

コメント(0)

ある日のうちごはん

　　　　　　　　　　　ある日のうちご飯　　　　　　りんごとシナモンのケーキを焼いた日

2007.12.30

コメント(0)

料理が楽しい♪

　引越してからの1週間、9ヶ月の実家暮らしの甘えから体が慣れず毎日のご飯作りが義務的で辛かった　しかし最初の1週間を越えると、、、　　とっても楽しくなりました　まずハンバーグは夫リクエストの牛肉１００％、ミンチではなくばら肉から作りました　　　　　　　　　　　　ソースはすりおろした玉ねぎ、醤油、酒（白ワインがあれば白ワインがよい）、水で作りました　温野菜にかけてもおいしいオニオンソースです　　　　　　　　　　　　カレイが安く、朝食のりんごがあまったのでカレイのソテーりんごソース　このソースは本当に適当に作ったけどまあまあいけました　たしかカレー粉と醤油、酒を入れたと思う　かなり甘めなソースです　　　　　　　　　　　　そして同じ食卓のイタリアン巻きはバジル、玉ねぎ、生ハム、チーズを春巻きの皮で巻いて　こんがりと焼いて生ハムを巻きました　これは封をあけた生ハムパックをラップに包むの忘れてて、端っこのほうが固くなっていたのでどうにかして食べなきゃと思いついたもの　固い生ハムも包んでしまえば歯ごたえありでおいしかったです　　　　　　　　　　　　そして最近ブーム復活なおからケーキ　こちらは１年前、まだアパートで妹と暮らしていた頃　あんまり食料ないけどおなかすいたーってときに思いついたもの　買い置きのホットケーキミックス、マーガリン、卵、水か牛乳、おからで作ります　　　　　　　　　　　　プレーンでもおいしい（ほとんどホットケーキミックスの味だから当然だけど）　ですが、メープルシロップやブルーベリージャムと食べてもいいです　　おからケーキ食べて、お茶飲むとかなりお腹がふくれます　腹ペコなときにおすすめ　　　

2007.10.29

コメント(6)

ヘルシー御前

　かごを片手にスーパーを歩いていると、魚屋さんの前で目が合ってしまった鯵くん　　ということで今夜は鯵料理　　　　　　　　　　　微塵切りのねぎとすりおろした生姜、細かくたたいた鯵を味噌で味付け　なめろうにしてみました　お酒のおつまみにもいいですよ　私はごはんと食べるのが好きです　　　　　　　　他には、みりんと醤油で照り焼き風　豆腐ステーキ大根おろしのせ　大根とねぎの汁です　写真したに見える箸は金沢のお店「今日香」で購入した漆ぬり　いいものはいい！！旅行の思い出でもあります！　　箸置きは覚王山のマダムがやってる四葉のクローバー専門店で購入しました　ガラスの中に本物の四葉のクローバーが入っているの　どちらもずいぶん前に買ってあたためていたもの　やっと活躍の時です　　

2007.10.09

コメント(0)

はらわた好き

　　　　　　　旬の秋刀魚を食べました　固めの新米に合う合う　私、秋刀魚のはらわたが好きなんです。（イカも）　以前「はらわた好きなんだ～」って言ったら、父と母から「それならあげる」とはらわただけくれたんですけど、さすがに３尾分食べると「もうしばらくいいわ～」という感じでした。　秋の秋刀魚は脂がすごい！1尾で満足満足です

2007.09.18

コメント(3)

馬肥ゆる秋

　食欲が半端ない！！　早朝の空気が秋っぽくって、朝からモリモリ食べてます！！　　おばあちゃんちの田んぼで育った新米がめちゃくちゃおいしい！！　おかわりしてしまう　　　ナスの味噌汁もおいしかった。秋茄子おいしい　母が煮た冬瓜の煮物だしがしっかりしみて美味！！これまたおかわり！！　そして友人Mキチがまた手作りパンくれました　今度は3種類も！！　　１つは家に着く前に食べてしまったの！！　肥ゆるのは馬だけではありません　

2007.09.17

コメント(0)

夏も野菜がおいしい

　今日は妹がパスタを作ってくれました。　　　　　　　　　　オリジナルレシピ、ゴーヤとトマトのパスタです。　妹は大学時代いろんな資格を取っていましたが、食に関する資格が多く「栄養士」と「調理師」・「料理教室を開く免許」を持っています。　2人暮らししていたときも色々と作ってもらいました　　　　　　　　　　しょうがも効いてとってもおいしかったです！！　ゴーヤも意外とぴったりでびっくり！！　夏も野菜がおいしいね　また作って～

2007.08.23

コメント(2)

生る生る！！

　　　　　　　　　　　　　赤いほうのプチトマトはどんどん生っていましたが、黄色いほうも遅れて生る生る！　今日のサラダにのせちゃえ！！のせちゃお！！　　そしてこうなる↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後ろでドレッシング用の玉葱を刻む妹と手前は何だ！？　　　　　　　　　　　　　正体は枝豆豆腐　　　　　　　　　　　　　海鮮丼とでさっぱりとね！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2007.08.16

コメント(4)

大分の郷土料理！冷汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな暑い日は冷汁！！と思い、母と2人で作ってみました。　私の以前作ったうろ覚えな記憶をたどりながらの味付けでしたが、大丈夫いいお味になりました。　ちなみにだし汁、合わせ味噌、砂糖、白いりゴマ、焼いてほぐした鯵の干物で汁を作りました。　本場のものと合っているかは分かりません。　今回はきゅうりとなすの塩もみで食べましたが、以前食べた大葉やみょうがが入ったものもさっぱりとして良かったですよ

2007.07.07

コメント(0)

気になっていた手作りケチャップ

　旅番組か何かで紹介されていたケチャップ。　それはトマトが名産の岐阜県は飛騨地方の明宝ケチャップ　明宝の主婦の方々が集まって、手作りで作られたものなのです。　先日スーパーで発見して購入。　　　　　　　　　　　　　ケチャップといったらオムライスってことで作ってみました。　～私流オムライスライスの作り方～　　１、米を研ぐ。　２、玉葱、ベーコンを刻み、しめじを手で分ける。　３、フライパンを熱し、バターを入れて玉葱、ベーコンを炒める。　４、塩コショウをしたら、シメジ、研いだ米も入れて炒める。　５、４にケチャップ、コンソメスープを入れて炊飯器で炊く。　　　味付けはちょっと辛いかなくらいでちょうどいい。　６、タマゴ2個と牛乳をとく。　７、油をしいたフライパンを熱し、６を広げ箸でかき混ぜる。　８、とろとろしているうちに炊けたご飯をのせて包む。　９、皿に盛り付け、ケチャップかけてできあがり☆　　　　　　　ケチャップはトマトの素材感がしっかりとあってとっても美味しかったです　　明宝ケチャップかなりお勧めですよ

2007.07.06

コメント(2)

食育格差

　冷凍食品賞味期限の偽り、血でミンチを色付け、、、。　これからは普通のお肉フードプロセッサーでミンチにしようかな！？　と思ってしまった。　真面目にいいミンチ売ってる会社もあるのにね　変に疑ってしまうようになってしまうようになる。　悲しい。　　利益ばかりを追わないで、本当に自分でも欲しいものを売ってほしい。　　中国製うなぎ発ガン物質などなど、恐ろしい話がたくさん。　最近、食にこだわる母親とこだわらない母親の差が大きいという記事を読みました。　　食育の格差もあるのね。　　食は人をつくる。　私は前者でありたい　　　　　

2007.07.02

コメント(6)

得るもの多い会

　今日は以前の職場でお世話になったお二人とお持ち寄りプチパーティーにお邪魔しました。　グラタン、トマトの煮込み、玉葱のサラダなど、どれも美味でした～！　お二人は人生の一歩先行く先輩。　　私にはまだ未知の世界の子育てや結婚生活、ご近所付き合いなど、これから参考になる話しが聞けました♪　行き詰ったときには相談に乗ってもらおう　そしてなんとお土産まで頂いちゃいました。　　　　　　　　　素敵こんなふうにおもてなしができる人になりたいな　こちらもしっとりしてとても美味しかったです。　私が持って行ったものは、さやえんどうとたらこの黒こしょう＆オリーブオイル和え、煮たまご、切っただけのオレンジでした。　　　　　　　　　

2007.06.12

コメント(6)

自家製バジルとカマンベールのコロッケ

彼のお父さんの親戚の方から頂いた自家製のじゃがいも以前のお施主さんから頂いた自家製のたまねぎ我が家でとれたバジルとカマンベールでコロッケを作りました。かりかり、チーズとろん、バジルとブラックペッパーのいい香りでなかなかいけました

2007.05.31

コメント(6)

でかプリン

　　　　　　ママの作ったプディングは～　バニラの匂いがした♪とありますが　うちの母は大きな型でデ～ンと作ります。　　理由は１つ１つ型に分けるのが面倒だから　　そして好きなだけづづ分けて食べられるから　　私もそっち派です！！！　そんなんだから食べすぎちゃうんですけどね！

2007.05.18

コメント(4)

目指せお店の味

　　　　この前食べたホイコーローと海老マヨが忘れられず、味を思い出しながら作ってみました。　海老マヨはそこそこ近い味になったけど、ホイコーローはなんか違う！！やっぱり赤味噌で代用しないでテンメンジャン使わないとダメかな？？　海老マヨのソースはマヨネーズ、ゴマ油、牛乳、オイスターソース、すりおろしたしょうがで作りました。　中華はやっぱり直火のガスがいい気がする。気分的に。　プロっぽいコンロいいな～↓　　　　こんなに使わないけどね！　

2007.05.10

コメント(6)