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2007年08月02日
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テーマ:家庭菜園(59003)
カテゴリ:自然薯のお話

自然薯自体の収穫はまだまだです。
でもオマケのムカゴが、ついに収穫です~~!!
ボクにとっては、こちらの方がメインかも大笑い大笑い

最近の自然薯四つ葉です。
先端部は込み合って込み合って、ラッシュの電車状態ですうっしっし
奥が透けて見えないほど、生い茂ってます四つ葉四つ葉
自然薯 先端 0729

高さが3m以上あるので、近くで確認できないのですが・・・
よくみると、葉がかなり虫喰いにあってますびっくりわからん涙ぽろり
中央部には、枯れてる葉もありますよねぇ雫雫
自然薯 虫喰い 0729

で、こちらがムカゴです赤ハートダブルハート
ヤマイモなどの葉腋につく小さな塊です虫眼鏡
実じゃないんですよねぇ、不思議な存在ですノート
自然薯 ムカゴ 実り 0729

精進料理などにでてくるみたいですね食事きらきら
あまり市場に出回らないので、高級食材??

とりあえず、これだけ収穫しました。
ちょっと少なめですが、一人前のムカゴご飯をつくるのには十分でしょう!!
自然薯 ムカゴ 収穫 0729

そうです、ムカゴご飯に挑戦です~~クールぐー
よくムカゴを洗って、酒、醤油、塩で味付けして昆布ダシで
炊飯器で炊くだけ・・・かんたんウィンク
ムカゴご飯

見た目は・・・地味、ですよねぇ???
でも美味しいですよウィンクぺろり
味は素朴ですが、ムカゴの風味とホクホク感たっぷりちょき
(奥はあさりの酒蒸し。カンタン、おいしい、大好きな料理です!

ただ、ムカゴに虫がたくさんついてる・・・
ヒルみたいな、白い小さなムシムカッパンチ
こんな小さなオマケみたいなものにも、ムシはやってくるんだぁ怒ってる

美味しいものをよく知っていらっしゃる雫雫






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最終更新日  2007年08月02日 23時25分57秒
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