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おばあちゃんちへの手土産★抹茶の２色クッキー

先日、母方のおばあちゃんの家に遊びに行きました。同じ県内なのに、家から車で２時間半の道のり。やっぱり毎回遠いです。次男の入院でだいぶ心配をかけてしまったので、子供たちの元気な顔を見せたくて！そして手土産に、抹茶の２色クッキーを焼いて、ラッピング★毎回なにかお菓子を焼いてプレゼントするのですが、いつもとても喜んでくれるのでとっても嬉しいのです。そんなおばあちゃんは、栗の渋皮煮を作って、うどんも打って待っていてくれました。おじいちゃんは、たくさん作っている野菜をお土産用に包んでいてくれました。大好きな、温かい二人です騒がしいうちのお子様たちをたいそう可愛がってくれ、いつもなら人見知りする長男もすぐに心を開き、とても楽しい時間を過ごしました。おばあちゃんのうどんと、うどんのつゆは、どれだけレシピを忠実に作っても絶対同じ味にはできないのです。家族みんなおばあちゃんのうどんが大好きなので、うどんもお持ち帰り！そして帰りがけに、「ひい孫を４人も見られた。おばあちゃんは幸せだ。」なんて言うので、少しほろりときてしまいました。おじいちゃんもおばあちゃんも、４人といわず５人でも６人でも１０人でも見られるまでずっと元気で居て欲しい。また息子たちを連れて、何度でも遊びに行くよ！！

October 22, 2007

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秋は焼き菓子の季節♪

やっと涼しくなってきて、オーブンもたくさん稼動するようになってきました♪秋は一番好きな季節です。大好きな焼き菓子がぴったりな季節！まずは、どう使おうか悩んでいたお手製のキャラメルクリームを、シフォンケーキに混ぜてみたり。ふくらみが足りない気がするので、ちょっぴり失敗作・・・。キャラメルの味がもっと際立ったらいいのになという出来でした。難しい～。こっちは、長男とぺたぺた遊びながら作った、チョコチップとくるみのドロップクッキー。右下あたりの大きさのばらばらなあたりが息子作です。ここらへんは、全部パパへと進呈しました★お仕事の休憩に、息子作のクッキーで一息っていうのもなんだかいいですよね。息子に、「今日のおやつはなに作る？」と聞くと、「きっくー！きっくー！！」と言うのです（笑クッキーと言えない言葉の不自由さがまた可愛くて★焼いているときにオーブンをちょくちょくのぞきにいく姿や、焼き上がりのあつあつをなんとかして食べようとしているところなど、もうほんとにかわいい！一緒におやつ作りが出来るうちが華だなあ、と思いつつ、このところたくさん作っています。ちなみに今日は・・・バナナシフォンを作ったのですが、たぶん水分量が多すぎたのかな？焼き上がりをさかさまにして冷ましていたら、ぺちょりと無残に落っこちておりました・・・。かわいそうなお姿になったので、撮影はなしです！失敗もまた勉強～っということで、また今度シフォンを作るぞ！ところで、こちらのスイーツたち。とってもおいしそうでかわいいのですが、食べられません！実はこれ、雑貨やさんで買ったマグネットなのですオットには、またこんなの買って～と呆れられましたが、こういうの大好き！これでメモをぺタっとしておくと、冷蔵庫も可愛く見える！（気がする）コースターも売ってたので、そっちも買っちゃおうかなあ。無駄遣いの大好きなもち子でした。

October 5, 2007

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長男と、型抜きクッキー★

数日前の話。次男がお昼寝をしているとき、急に思い立ち今日はクッキーをつくろっか！と、長男と生地作り。子供と一緒に作るおやつは、きっちりとは作らず、アバウトにばばっとやります（笑色がついたら楽しいかな？と思い、粉を入れて少し混ぜたところで4分割。プレーン、ココア、食紅でピンク、抹茶で緑、の4種類ができました。ビニール袋に入れて、型抜きしやすいように薄くのばし冷蔵庫でしばし寝かせます。一時間くらいあとに取り出し、好きな型で型抜きをやりました。抜いてあまった生地は、ねんどみたいにコネコネしつつ創作クッキーに。ママは、こんなのどうだろうと息子たちの顔を作ってみました。あとはせがまれるがままに、NHK教育テレビの「いないいないばぁ！」のワンワンとうーたん、まだ生地があまったので、うさぎさんと木など、楽しんで作りました～♪うさぎは、長男に落とされてバラバラになっちゃった！でも、やっぱり子供は色やかたちを工夫するだけで、とっても喜ぶものですね。途中で次男が起きたのでだいぶ時間がかかりましたが、たまにはこんなおやつもいいなあ★焼きたてのクッキーと牛乳で、ちょっと幸せなおやつタイムを過ごしました。今度は時間がかからないように、夜のうちに生地を作って冷凍しておいて、好きなときに型抜きできるようにしておこうと思います！

September 29, 2007

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★チーズマカロン★苺のマカロン

ついに、マカロン作りにチャレンジいたしました！しかも、実は3晩も連続で作っていました・・・（笑）一度はまるとやり続けてしまう困った性質です。マカロンを作りたい！とすごく影響を受けたのはHAND　MADE　DIARYこちらのもそさん（こちらはブログ）のサイトを拝見したからです。手作り全般がとても上手で、尊敬している憧れの方です。こんなマカロンが作りたい！と思って、こちらのレシピをお借りして作ってみました。一日目にできたのはこんな子たち。プレーンの生地に、クリームチーズと砂糖をホイップしたものをはさみました。レアチーズ風のマカロンです。真っ白い美白美人マカロンを目指したのですが、見事なまでに焼き色がつきました。残念です(>_

March 25, 2007

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大好きな★チョコチップクッキー★

ここ2週間くらいの間に、4回くらいチョコチップクッキーを焼きました。おやつ用だったり差し入れだったり・・・チョコチップもアーモンドスライスも、通販した際に１キロ買いしたのでおしげもなく使っております★お気に入りの配合なので、レシピをのせてみます♪■チョコチップクッキー■天板2枚分バター　　　　　　　　80gショートニング　　　　20g砂糖　　　　　　　　　65g卵黄　　　　　　　　　1個薄力粉　　　　　　　　150gベーキングパウダー　小さじ半分アーモンドスライス　　30g（好きなだけ）チョコチップ　　　　　40g（好きなだけ）バニラエッセンスorバニラオイル　数滴★アーモンドスライスは150度で10分ローストしておく★薄力粉とベーキングパウダーは合わせて一度振るっておく★オーブンを180度に余熱する■　ボウルに、室温に戻したバターとショートニングを合わせて　　泡だて器（HM）でホイップし、砂糖を入れて白くなるまですり混ぜる。　　さらに卵黄を入れて混ぜ、バニラエッセンス（オイル）を振り入れ混ぜる。　　薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをボウルに振るい入れ、　　ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせていく　　まだ混ざりきらない状態のうちに、ローストしておいたアーモンドスライスと　　チョコチップを加え、まとめていく　　生地を少しずつ手にとり、直径3～4センチ、5ミリくらいの厚さに丸めてつぶし　　形を整えて並べていく。　　★180度のオーブンで15分焼く（オーブンによって違うので調節してください）先日通販でついでに買ったショートニング。トランスファットゼロなので、安心なショートニングらしいです。アルミニウムフリーのベーキングパウダーもKALDIで売っていたので買ってきました。気休め程度ですが、子供用に安心おやつができたかな？このクッキーは、ショートニングも入るうえ卵黄だけのクッキーなのでとてもサクサクにできるところが気に入っています★ちなみにショートニングがなければ、全量バターでもかまいません。私は卵白をとっておきたかったので卵黄のみの使用にしましたが、あまらせたくない場合には、全卵使用でも作れます。（その場合、生地がこれよりゆるめになるので、スプーンで天板に落としていくドロップクッキーになります）混ぜるものもいろいろ変えるとアレンジが効くので、クッキー作りは楽しいですね～♪さてさて、冷凍卵白がたまってきたので、そろそろマカロン作りにチャレンジです！ところで先日、やっとこニンテンドーDSを買いました★そしてどうぶつの森にはまってしまい、更新が滞っておりました（笑）子供2人を寝かしつけたあとにこっそり楽しむ程度なので、まったり進行なのですが★幼いころにやったシルバニアファミリー遊びを思い出す感じで楽しいです。

March 22, 2007

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ホワイトデー★旦那さん手作りチョコレートパフェ★

先日はホワイトデーでしたね！うちの旦那さんは、家族みんなにホワイトデーのお返しとしてチョコレートパフェを作ってくれました＾＾パフェいっぱいコーンフレーク、チョコレートソース、バニラアイスバナナ　いちご　パイナップル　ホイップクリーム最後にアーモンドダイスをのっけて完成です★一番喜んだのは息子でした（笑）たまには作ってもらうスイーツもいいなあ！と私も美味しくいただきました★こういうホワイトデーのおかえしもうれしいものです♪

March 15, 2007

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長男2歳の誕生日★お弁当＆バースデーケーキ★

昨日は、長男の2歳のお誕生日でした！！ちょうど旦那さんもお休みだったのでお弁当をたくさん持って、公園で遊んだりドライブしたりして、一日遊び倒しました★寝坊したので、急いで作ったお出かけ弁当です。忙しかった　お弁当そして、お誕生日ケーキは前々日から作り始めました。今回は、ロールケーキ用のスポンジを焼いて細長く4等分し、切り株のような形にして苺のレアチーズクリームをのせたケーキにしました。スポンジケーキお誕生日用のケーキプレートは、コージーコーナーで買いました。5種類あって、一枚50円ちょいだったかな？安いのに、名入れまでしてくれてとてもよかったです。メレンゲ菓子の人形もたくさんあって、ひとつ105円。スーパーの製菓材料売り場のより、よっぽど可愛くて安いしいいなあ♪と気に入ってしまいました。おすすめです！２のろうそくはクオカで買いました♪手作りケーキのデコレーションは楽しいですね＾＾へとへとになった一日でしたが、とっても楽しかったです！さて、2歳児にはとても手を焼くと聞きますが、果たしてどうなることやら。

March 14, 2007

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たかこさんのレシピで★いちごミルクのバターケーキ★

お買い物に行くと、最近必ず目に入るイチゴ！昨日、見切り品イチゴに遭遇し、安さに引かれて購入したのです。ジャムにしようかミキサーでピューレにするかどうしよ～と思っていたら、たかこさんのレシピを思い出しました。まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキこちらの本に、いちごミルクのバターケーキのレシピがあります。コンデンスミルクがたっぷり入るこのケーキ。ちょうどコンデンスミルクもあるし、いちごのマーブル模様がとってもかわいい！！と思っていたので、作ってみました★お味は、すっごいミルキーでおいしい～♪それに、生地を作っているときの白とピンクの生地の混ざるときがすごい可愛い★焼きあがったあと、切るときはドキドキしましたが、うまくマーブルになってくれてよかったです。見た目も味も楽しめるお菓子、おすすめです！妹の職場の差し入れに、嫁入りすることになりました★喜んでいただけるといいな～。あまったイチゴで、イチゴミルクプリン。（ゼリー？）ミキサーでピューレにしたいちごに、温めた牛乳とお砂糖を混ぜたものを加えてゼラチンで固めただけです。焼き菓子も大好きだけど、こういうシンプルな材料で作るひんやりデザートも大好き今度は、いちごヨーグルトゼリーを作ろうかな！春はいちごスイーツ祭りだ～♪

March 10, 2007

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★国産レモンでレモンピール作り★

先日、楽天ショップの572310さんで、レモンの共同購入がありまして★国産の無農薬レモン！！と飛びつき購入したのです。それを使ってレモンピールをたくさん作りました！レモンピール、実は作るの初めて・・・。いろいろな作り方があるようなのですが、前回夏みかんピールを作ったときと同じやり方で作りました。日に日に糖度を上げて煮詰めていくやり方もあるようで、そっちのほうが長持ちしそうなので、次回はそういう風に作ってみたいなあと思います。作り途中完成！いっぱいできた！半分は洋酒漬けにしてみようと思います。果汁はレモンカードやグミなどにしました。タルトにレモンカードを流して冷やし固めたレモンタルト★きゅんとすっぱい私の好物です。でも家族には、すっぱすぎて不評・・・なのであまったレモンカードはレモンクッキーにしてみました。レモンカードの材料は、レモン果汁・卵・バター・砂糖なのでレモンカードに薄力粉を加えただけのお手軽クッキーです。刻んだレモンピールも加えた、まるごとレモンクッキー！というか、ビスケットみたいでした。柑橘全般が大好きで、特にレモンは大好物★今の季節はいよかんもおいしくて大好き～！ピールはたくさん作っておくと、お菓子にパンに活躍しそうなのでうれしいです。なにに使おうかな♪

March 8, 2007

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★3色手まり風おにぎり弁当★

最近は、めっきり春の陽気ですね！なんだか気分も春めいてきて、お弁当作りにも反映されます。手まり風の3色おにぎりを作ったら春らしく可愛くなりました＾＾黄色はたくあんのつぼ漬けを刻んでごはんに混ぜたものピンクは鮭フレーク緑はおにぎり用の混ぜ込み高菜です。のりは細長く切って、巻きつけただけ★子供のお弁当によさそうな感じかも＾＾旦那さんはお弁当だけでは足りないらしく、ほかにパンをふたつも持って行きました。たくさん食べるので、大変だけど作りがいがあります！長男は体格も少し小さめなので、たくさん食べて大きくならないかなあ～★最近は主食よりおやつばかり欲しがって、よくない傾向です・・・。次男は相変わらず、どんどん育っていきます。（今日測ったら、3ヵ月半で8.3キロ・・・でかすぎ重過ぎ！）私は産後のダイエットに燃えようと思います！暖かくなってきたので、公園に行ったりお散歩したりが楽しくなりそう★

March 4, 2007

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ひな祭り★苺のミルフィーユ★

今日は雛祭りでしたね！うちは男の子2人なのであんまり関係ないのですが・・・スーパーなどで見かける雛祭りコーナーや苺フェアがとっても楽しげだったので男の子でもいいや！と雛祭りケーキを作りました（笑）冷凍パイシートの消費も兼ねてミルフィーユにしました★息子用には苺のお人形も乗せて。（サンタさんに見えますね・・・とっても季節はずれ！？）大人用のは、カスタードクリームに少しだけ洋酒を混ぜて。先日クオカで買ったケーキフィルムを巻いて、ちょっとおめかしです。ミルフィーユって、どうやったらキレイにカットできるんでしょうね～。もう、切るそばからクリームがはみ出るはみ出る！大変でした・・・。これは妹がお土産に買ってきてくれたお内裏様とお雛様パン。デニッシュがパリパリで、なかにはチョコまで入ってました！可愛くて美味しかったです＾＾

March 3, 2007

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レーズンウィッチ★カフェ・ノア★ショコラマドレーヌ

また週末に友人が遊びに来てくれたので、お菓子をたくさん焼きました。初めて作ったレーズンウィッチ。北海道の某バターサンドをまねてみたのですが、自家製ラムレーズンをたっぷり使って美味しくできました＾＾ただバタークリームが、メレンゲとあわせるときに分離してしまってショックです・・・。次は分離しないように、失敗の原因を探らなくちゃ～。　　ボート型とタルトレット型で焼いたのは、たかこさんのレシピからカフェ・ノア。くるみ入りのコーヒー風味なバターケーキです。とっても美味しい♪ハート型のは、自家製ラムレーズン入りのショコラマドレーヌ★ココアでなくチョコを入れるので、深みのある味です。あと、冷凍しておいたアイスボックスクッキーを焼いて・・・って、お迎えした友人は1人なのに、随分作りすぎました本当にひさびさに会う友人だったので、はりきりすぎた！そういえば、バレンタインにお義父さんに贈った手作りチョコケーキはとっても喜んでいただけたみたいです。お義父さんは会社に持って行って同僚に自慢しながら召し上がったというご報告をお義母さんから頂いてすっごく嬉しくなりました★さて、来月はお義父さんの誕生日。また何を贈ろうか悩みます～。みんなどんなものを贈っているのだろう・・・。

February 27, 2007

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バレンタインチョコ★友人・お義父さん編★

週末は友人たちが遊びにきてくれたので、バレンタインも近いし！とお茶菓子のほかにプレゼント用のものも用意してみました★お茶菓子には、ヨーグルトムースの夏みかんピール添え、ラッピングしたプレゼント用にはフィナンシェ（プレーン）　フィナンシェ型フィナンシェ（ショコラ）　ハート型メイプルシュガークッキー　ペッパーチーズクッキーフロランタン・ショコラ　　丸セルクル型の5種類です。 ■　焼き菓子たち　■焼き菓子は日持ちがするので一番贈りやすいですね。ラッピング用には、100均で購入した可愛いかごを使用しました。この時期の100均のラッピング用品はあなどれません！もっと買っておけばよかったかも。 ■　ラッピング中～　■ ■　メニューの紙を添えて完成　■フロランタンのチョコ味は初めて作ってみたのでどうかなぁと思ったのですが、意外にも一番人気で「作り方教えて！」と言ってもらえて嬉しかったです。喜んでもらえると、次はなにを贈ろうかな♪なんて考えちゃいます。友人のひとりが、もち子の大好きなダロワイヨのマカロンをお土産に持ってきてくださいました。 ■　カラフルで可愛い！　■やっぱりマカロン大好き～！いつか上手に作れるようになりたいなあ。その次の日には、お義父さんへのチョコを作りました。お酒も好きだけど、甘いものも大好きというお義父さんへはラム酒漬けレーズンをたっぷり入れたビターなブラウニーと、上記のクッキー2種を贈りました。今回のブラウニーは、実は複雑な生い立ちがありまして・・・先日、リンツの板チョコ　エクセレンス・99%カカオを頂いたのですが、カカオ99％・・・そのまま食べたらもはや食べ物じゃなかった！！！のです。そんなわけでそのままでは食べられないけれど、素材はとても良いこのチョコを活用すべく、ネットでレシピを検索しながらアレンジしてケーキにしてみたというわけです。とても濃厚で味わい深い、ラム酒のきいたほろ苦ブラウニーの誕生★もう作れないかもしれない幻の味かもしれません（笑） ■　バータイプに切り分けてラッピング　■心はこもっているので、結果オーライかな？昨日お渡ししてきたのですが、召し上がっていただけたかな～。ドキドキです。さて、これからメインイベント！旦那さんへのチョコレート作りに励みます。甘党の旦那さんへは、ショコラタルトを生クリームとフルーツでデコレーションしたものを作る予定＾＾あとプラスアルファにプレゼントもご用意。先日ショッピングした際に欲しがっていた、旦那さんの好きな洋服ブランドのベルトをこっそり買いに行って来ました。今日の帰宅後の反応が楽しみです♪ハート型フィナンシェに使用フィナンシェ型フロランタンショコラに使用ブラウニーに使用馬嶋屋さんにはいつもお世話になっています♪

February 14, 2007

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アルファベットのクッキースタンプ

どちらかで見かけてから、どうしても欲しくなってしまったアルファベットのクッキースタンプ。好きな単語をクッキーにスタンプできて、とってもとってもカワイイのです♪なんだかすぐ売り切れてしまう商品のようだ！と知ってしまってからは余計に気になってしまいまして。在庫があるのを見かけ、ついつい買っちゃいました。STADTER Alphabet Stamp Set（案の定、今も売切れみたいです・・・）ドイツ製なのかな？説明書もないし箱の文字も読めません（笑）でも、使い方は簡単のようなのでさっそくチャレンジ！こんな感じに、アルファベットを逆向きに並べてはめていきます。BUTTERFLY-バタフライそして、型抜きしたクッキーに、ポチリと押して焼くだけ！お気に入りの蝶の抜き型ディズニーランドで買ったミッキー型♪ラフに切った生地にスタンプ！出来上がりはとっても満足～♪ちょうど子供たちがお昼寝していてくれたので、あらかじめ仕込んであったクッキー生地を伸ばして型を抜いてスタンプして・・・と、子供のようにひとりで楽しんでしまいました。用途は無限。いろいろな型と文字を組み合わせて、世界にひとつだけの素敵な贈り物が作れそうです！これから出産祝いのお返しをするので、次男の名前をスタンプしたクッキーをたくさん作ってプレゼント・・・なんていうのもいいかも♪（時間があればですが・・・）なにはともあれ、楽しいお気に入りのキッチングッズが増えました。来月のバレンタインには、旦那さんにメッセージを込めたクッキーでも贈ろうかな？バレンタインに作るチョコのお菓子のことを考えるのも楽しいな～♪

January 20, 2007

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チーズケーキバー

昨日で次男は２ヶ月を迎えました♪いつの間にかむくむくと大きくなり、心なしか髪の毛もフサフサ☆一見すると、まだ２ヶ月！？という感じです（笑）体重も、いつの間にか６キロを超え・・・まだ首が据わらないので、抱っこにも気を使う時期なのですが、重たいよー！ともあれ、年末年始も入院騒ぎがあって何かとお騒がせ君ですが、順調に大きくなってくれて嬉しいママです！うつぶせ～◆よいしょ◆ぐらぐらヨロヨロですがちょっとずつ首も持ち上がるようになってきて、一生懸命な姿が可愛くて首が据わるのも、もうちょっとかな～♪年末年始をはさみごたごたしてしまって、お祝いを頂いたままお返しもまだだったので、今日やっと内祝いの品を注文しました。旦那さんの職場の上司の方もお祝いを下さったので、いつも好きだと言ってくださるチーズケーキを差し入れしました。いつもはクッキー生地で土台を作るのですが、今回はオレオクッキーを砕いたものとバターを合わせたもの☆フィリングもいつもよりヨーグルトを多めにしてさっぱり系にしました～。◆底が真っ黒◆作り方を少し変えるだけで、全然印象が変わってくるのが楽しいです。喜んでいただけるといいなあ～♪

January 19, 2007

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簡単だけどおもてなし！

気が付くと、いつの間にか前の日記から間が空いてしまいます。子供2人と毎日いると、一日一日が短いです☆先週末は、従姉妹が出産祝いに来てくれたりしてとってもにぎやかに過ごしましたその従姉妹は、10月に結婚したばかりの新婚さん！もち子は妊娠後期で悲しいことに安静状態だったので、結婚式に出席できなかったのですが、そのお式のDVDを見せてくれるために持ってきてくれました。結婚式ってやっぱりすごくいいものですね～幸せのおすそわけを頂いた気分で、自分の気持ちも新たに引き締まる思いがしました。さてさて、せっかく遠くから来てくれたのでなにかおもてなしをしたいと思い、お昼ごはんをいつもの材料で少し華やかに見えるように彩ってみました。錦糸卵とそぼろのケーキ風押し寿司です。◆押し寿司～◆◆断面◆作り方はとっても簡単で、１　薄焼き卵を４～５枚作って短冊に切る２　ひき肉を好きな味付けでそぼろを作る３　ほうれん草のバターソテーを作る４　ラップを敷いたケーキ型（もち子は底の取れる18センチデコ型を使いました）に、　　錦糸卵を敷き詰めごはんを入れる⇒ラップの上からごはんをぎゅうぎゅうと押す　　そぼろを敷き詰めごはんを入れる⇒同じく　　ほうれん草のソテーも同じように・・・　　と繰り返して、最後にお皿にひっくり返すだけ！　　遊び心で、上に紅しょうがと万能ネギみじんぎりをあしらって、　　真ん中にハート型で抜いたハムを4つのせて、クローバーのように見立てました。　　黄色の卵の上に緑と赤のコントラストは結構綺麗に見えるかもです♪　　　　酢飯にしたり、食材を変えたりするとまた楽しい押し寿司ができると思います！うちでは卵は炒り卵にするのですが、この３つの食材で３色丼をよく作ります。ちょびっとおめかしするだけで、見た目が華やかになるので、子供のお誕生日などに作ってあげたいな～と思い、温めていたレシピなのでした。（レシピと言えるほどのものではないのですが・・・）３月の長男のお誕生日には、似たようなのを作ってあげたいなと思っています。あとは、ドレッシングと合えたサラダの上に、自家製チャーシューをのっけたサラダを添えてみました。◆こってりサラダ～◆あと、ピザを２枚焼いたのですが、忙しくて写真を撮るのを忘れました・・・。たくさん食べてくれる弟さんも一緒に来てくれたので、ごはんの作り甲斐がありました！！次男のお披露目もできたし、長男もたくさん遊んでもらえてとっても嬉しそうでした。お互いに、よい家庭を築いていけたらいいなと思った日でした♪

January 17, 2007

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今年も作るぞ！

昨年は、今までで一番お菓子を作った年かもしれません。それに加えてホームベーカリーを買ったので、パンも作ってと、幅が広がりました何かを作っているときは、とっても満たされている至福の時間今年もいろいろなレシピにチャレンジしていきたいと思います！左から　◆ムーミンママ◆ムーミンパパ◆ムーミン◆スナフキン◆ミィこのムーミンキャラクター型のクッキーは、昨年末に作ったもの。ムーミンは、ほのぼのとしてて癒される大好きなアニメです。なかでも、ムーミンママの寛容な性格と、おいしそうに作るお料理が特に大好きジャムを作れるお母さんってすごいなあ～と子供の頃に思ったものでした。今年はジャムも作ってみたいなあ☆もともとは、育児記録にしようと思ってはじめたブログでしたが、いつの間にか　もち子のお料理ステップアップの記録にもなりました。今年もお付き合いくだされば幸いです今年のお料理目標は、作ったことのないレシピにたくさんチャレンジする！こと。定番のもいいけど、新しい「美味しい」にたくさん出会っていきたいです。そんなこんなで、今年の初チャレンジレシピは、オレオを土台にしたチーズケーキ◆　今年の初ケーキ　◆オレオとチーズケーキは相性ぴったりでした定番の、ココアのクッキーも作っちゃいました。◆　クローバー　◆小さいハート型をたくさん焼いて、真ん中にチョコをサンドしてみました。チョコは3種類、普通のチョコとホワイトとストロベリーです。4つあわせると、幸せの象徴　四葉のクローバー今年も、いい1年になりますように

January 6, 2007

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◆クリスマスの雪だるまパン◆

昨日は、我が家のクリスマスパーティでした♪お菓子の家のほかにもなにか可愛いクリスマスらしいものを作りたいなと思い、前に見かけたレシピで可愛いパンがあったので作ってみました。◆　雪だるまいっぱい！　◆白いパンを焼いて、顔はチョコペンで書き、手は「プリッツ」、頭にはバケツのぼうしの変わりに「たけのこの里」のお菓子を乗せました。みんな微妙に顔が違います。たくさん並べるとにぎやかで可愛い感じになりました♪あとは、そら用にポテトサラダをツリーにしてみました。◆　ブロッコリーDEクリスマスツリー★　◆まあ、お菓子の家も雪だるまもツリーも、まだ2歳にもならない子供が喜んでくれるものではなかったのですが・・・☆いつか喜んでくれたらいいなあと思い、クリスマスメニューのレシピの1ページに刻むことにします。さてさて、もう少しで旦那さんのお誕生日が来ます。ケーキのリクエストを聞いたら、生クリームいっぱいのケーキと、チーズタルトかチョコタルトのどっちか、と２種類のオーダーが入りました。頑張って作ってみようと思います！しかし。年末年始は、気を抜くとすぐに太っちゃう！気をつけなきゃ～！雪だるまパンのレシピはクックパッドからお借りしました☆http://cookpad.com/mykitchen/recipe/240516/

December 26, 2006

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◆　お菓子の家　◆　ヘクセンハウス完成です！

昨年も作ったお菓子の家を、今年も作成しました馬嶋屋さんで買った、こちらの型を使っています◆ビクトリハウス◆昨年作ったのはこんな感じ。◆　お菓子の家とケーキと赤ちゃんサンタ　◆そらが食べられないのをいいことに、クッキー生地もココア、飾りはマーブルチョコ、そしてケーキもチョコ味です。初めて作ったので、飾りつけも適当・・・★今年は、たいていのものはそらも食べられるようになったので、プレーン生地のクッキー、砂糖菓子の飾り付けにしてみました。◆　お菓子の家　2006　◆　飾りつけは、粉砂糖とレモン汁・卵白で作ったアイシングと金平糖です。ブログなどで、ほかの方が作られたお菓子の家を見ていると、アイシングで上手につららを作られているのですが、もち子には出来ない！不器用なのでこれが限界です・・・。来年こそは～！ちなみに、周りのきのことサンタさんは市販のメレンゲ菓子です。本当は、クリスマスケーキに乗せようと思って買ったサンタさんたちなのですが、ケーキはお付き合いで買ったり頂いたりしたので今年は作らないことにしました。いつ次男が泣いちゃうかなとドキドキしながらデコレーションしていたのですが、なんとかこっそり作り終えたのでホッとしています。クリスマスまで安全なところに置いておこうっと★昨年より、ちょっぴり可愛い出来になったかなぁと思います。そらは喜んでくれるかな？来年はもっと可愛いのを作りたいな～

December 23, 2006

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妊婦健診☆（27w1d）

木曜日に、4週間ぶりの健診に行って参りました♪体重管理のほうは、前回＋0.8キロ、まあ許容範囲です。その他も異常なし！ただ、前回の血液検査の結果、貧血は改善されておらず・・・なので、またお薬を処方されちゃいました。しかも、薬の量が前回はカプセル１個だったのに、2個に増えてる！困ったものです～(>__

August 27, 2006

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今日から7ヶ月☆

今日からついに7ヶ月目！台風もとりあえず過ぎ去って、また暑い日になりましたまた今日から気持ちを新たに、体調管理を頑張ります＾＾昨日は、高校時代のお友達の家に遊びに行ってきました。自作したおやつ2品を持って♪バナナブレッドと、白黒クッキーです。■差し入れおやつ■その高校時代の友人には、うちの息子より1学年上の男の子がいるのですが、ひさびさに会った彼はなんだかすっかりお兄ちゃん♪可愛い声でたくさんお話できるようになっていて、成長って早い～！と改めて思ったりしました。でも、可愛い甲高い声で、いきなり「言語道断！！」などと叫ばれたときには「ええっ！？」とびっくりしましたが・・・。小学生でもそんな言葉知ってるかどうかじゃない！？なんて思い聞いてみたら、よく見ているテレビ番組のキャラクターの口癖のまねっこのようでした。やっぱり、テレビの影響は絶大ですね☆しかももっとビックリしたことは、その子は今2歳半なのですが、オムツが3日で取れたとのこと！しかもお漏らしすることもなくきちんとトイレに行けて、今3週間くらい過ぎたそうですが、夜中のおねしょもいまだにないそうなのです。トイレトレーニングの前にどんな風にしていたなどのいろいろな経験話が聞けて、来年の夏へ向けてもち子は大変勉強になりました。きっと来年の今頃、もち子もあたふたしながらトイレを教えていることでしょう☆子供が二人ともお昼寝してしまったあとは、お互いに将来家を建てる話や、子供の話などいろいろなお話をしました。同じ末っ子長男の旦那さんを持つもの同士、いろんなことがあるよね！なんていい合いながら（笑）とても有意義で楽しい時間を過ごせて、いい日でした！　リメイクごはん　先日のピザのトマトソースとホワイトソースが残っていたので、旦那さんの晩ごはんを少し豪華仕様にしてみました。トマトソースとご飯を混ぜ合わせて上からホワイトソース、ハンバーグを真ん中に乗せてチーズを降りかけてオーブンで焼くだけ☆調味料のパセリを振り掛けると、レストランのハンバーグドリアのようになりました。このパセリは、お惣菜パンなどを作ったときにちょっと振ると、お店のパンみたいな可愛い見た目になるので、気に入っているのです☆■　グラタンドリア　■うちの旦那さんは、いかにも子供が好きなメニュー、スパゲティのナポリタンやハンバーグ、グラタンやカレーなどが大好きな人なので喜んで食べてくれました（笑）しかし、こんな季節にグラタンでゴメン・・・と思ったので、今日は冷たい麺類にします～

August 10, 2006

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バナナ酢作ってみました☆

今日から8月とは思えない涼しい日になりました＾＾このくらいが過ごしやすくてちょうどよいのだけど、きっと来週からは猛暑なのですね(>_

August 1, 2006

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ひさびさガトーショコラ

ここ数日、旦那さんのリクエストで焼き菓子を作っています。クッキーを2種類、アーモンドココアクッキーとチョコチップクッキー☆こう暑いと、バターがクリーム状からすぐ液状に溶けてしまいそうで、夏場は作業がしずらい感じがします(>_

July 27, 2006

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ポテトのカリポリスティック☆

我が家には家庭菜園があって、収穫された新鮮な野菜たちがゴロゴロしています☆そのうちのじゃがいもを使ってなにかおやつを作れないかなとレシピを探していたら、とっても美味しそうなのを見つけたのでさっそく作ってみました。■　お手軽スティック　■もち子はレシピ検索をするときに、よくクックパッドを利用します。こちらで紹介されていた、ポテトのカリポリスティックを作ったのです。たくさんの方が作られているようで、お写真も載っていてとっても美味しそうで一目ぼれ。お味は、と～ってもおいしかったですポテトのプリッツのような感じかな？とても簡単だし、本当にカリポリでした☆もち子の画像で少しこげた感じに見えるのは、荒くつぶしたため残ったマッシュポテトの塊なのですが、これが香ばしくてまたよかった♪2倍量で作ったのですが、息子も旦那さんも家族もみんなが気に入ってくれて、あっという間になくなっちゃいました。息子も食べるので入れられなかったけど、本当はブラックペッパーも入れて、おつまみ風もいいなあなんて思ったり☆粉チーズやカレー粉を入れてみたらおいしいかな？なんて考えるとアレンジの幅も広く、素敵なレシピでした！余談ですが、夢中でカリカリ食べる息子がとっても可愛くてなんでも喜んで食べてくれるので、本当におやつの作り甲斐があります。息子は、ママを頑張らせるのがうまいなあ参考までに♪ポテトのカリポリスティックhttp://cookpad.com/aboo/recipe/234842/

July 13, 2006

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ダブルベリーマフィンと寒天おやつ☆

もう結構前に作ったのですが、ダブルベリーマフィンにはまりそうです☆ふたつのベリーとは、冷凍イチゴとブルーベリー。近所のスーパーなどでたまに冷凍食品半額！なんてやっていると、ついつい立ち寄って買っちゃったり。買ったはいいけどしまいこんでそのままになっていたので、息子と私のおやつ用に活用してみたのでした。生地には冷凍のまま混ぜられるし、混ぜている途中にだんだん溶け出してなんとも可愛い色に☆■　紫と赤のまざりあった生地　■例によってお砂糖控えめにし、プレーンヨーグルトなどを添えて食べると、なんだかヘルシーに思えます。（気持ちだけ！）■　見た目が可愛くてお気に入り　■マフィンは、以前ベーコンポテトマフィンなども作りましたが、スイーツにもお食事用にも活躍してくれるのでとても重宝しています。息子は焼き菓子系が大好きなので、もくもくとたくさん食べてくれました。今度はバナナでも入れてみようかなそしてもうひとつ。離乳食後期にとろみづけ用に使っていた粉寒天があまっていたので、おやつ作りに使用！プレーンヨーグルトと牛乳とお砂糖を入れて固めた寒天と、みかんの缶詰をあわせてみました。妊娠期間中に大敵な、便秘対策とも言えます（笑）■　息子のおやつ　■これからの季節、冷たいデザートは息子にとってなによりのごちそうになりそう☆寒天は固めるだけだし楽チンおやつなので、いろいろなバリエーションで楽しんで行こうと思います。手作りおやつを楽しみつつ、体重増加と戦う日々です(>_

July 11, 2006

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バナナロールケーキ☆

昨日は、バナナロールケーキを作りました。ここのところ久しくロールケーキは作っておらず・・・。ロールケーキを作るために買った天板は、もっぱらチーズケーキのためにしか活躍していませんでしたので、本当にひさびさ！息子にもあげられるように、適度にお砂糖を減らしてスポンジを焼き、あまりクリームは塗らず、添えることにしました。■　バナナくるくる　■画像にはありませんが、添えたホイップクリームには、先日作っておいたキャラメルソースをかけて！高カロリーになってしまうけど、おいしいのでやめられません(>_

June 23, 2006

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きなこクッキー☆

最近は、栄養補給のおやつ作りを目指しています。というのも、先日の検診で鉄分不足との診断が気になってしまって・・・。薬を処方していただいて服用していますが、一緒に添付されていた紙に、食べ物からの摂取も積極的に！こんな食べ物に鉄分いっぱい入っていますよというご案内があったので、それを参考にしています。というわけで、鉄分をたくさん含むと書いてあるきなこを使って、クッキーを作ってみました。レシピはネットから拾い、たまごを切らしていたので代わりに牛乳を使いました。牛乳を豆乳に置き換えても、栄養満点ヘルシーおやつになりそうです☆■　瓶入りクッキー　■甘さ控えめにしたので、息子と分け合って食べています。きなこは湿気やすいし、卵も使っていないので、普通のクッキーよりすぐにしけってしまいます。それなので、瓶に乾燥剤と一緒にいれて保存！少しジャンクな食べ方ですが、黒蜜をちょっとつけて食べるのがお気に入りです。あとは息子用のおやつを考えながら作っています。暑い日が続くので、ママはついついアイスを食べちゃうのですが、息子にはまだ高カロリーすぎる気がする・・・。ので、お子様用のアイス？というよりシャーベットのようなものを作りました。お砂糖を入れた牛乳寒天を作って、なにかあればフルーツも入れて、ちょっと固まったら冷凍！なんだかそれなりにシャーベットっぽい感じになり、まだ美味しいアイスの味を知らない息子は喜んで食べてくれました。だませるのはこの夏くらいかな・・・☆と思いつつ、今度は果汁100％ジュースなどでまた同じように作ってみようかと思うもち子でした。美味しいものを知ってしまったが最後・・・と周りのママは言うので、やっぱり最初の子だし、いろいろ慎重になってしまいます。二人目は適当にならないようにしたいですが、どうなるかな～♪

June 17, 2006

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型抜きビスケット☆

気分のいい日は、お菓子を作りたくなりますね～息子は1歳前までは、午前・午後と１時間～２時間くらいお昼寝していましたが、最近は午後に１回になり、結構寝ていてくれるので、その隙に作成です！お目目が覚めたころには、焼きたてのビスケットをごちそうするよ！とママは奮闘。息子が起きているときには、時間がかかるのでなかなかできない型抜きをひさびさにしました。先日、ネットショッピングで購入した抜き型などを使って、楽しく型抜き見ているといろいろな型がほしくなってしまって困ります。まだまだ欲しいのいっぱいあるんだ～♪ちょびちょび収集していきます作業をしながら、もち子がはじめて型抜きクッキーを作ったのは小学生のときだったな♪と思い出し、そのもち子が、今は子供のためにおやつを作っているということがなんだか不思議な感覚でした。おぉ、子供の成長も早いけど、自分もどんどん年をとってゆく～生地に楊枝の頭のほうでぐりっと穴をあけると、ビスケットぽく見えて可愛い感じになりました。■　焼き上がり　■遊んでみました☆■　おとこのことおんなのこ　■いい具合に息子がお昼寝から目覚めました。息子のおやつセンサーが働いたのかもしれません。高性能！■　まぁまぁおいしいかな？　■息子の食いしんぼう具合は加速の一路を辿っております。どのくらいかというと、おもちゃなどは「ちょうだい？」ってお願いするとくれるのに、食べ物は絶対にくれません。一瞬たりとも渡すものか！という姿勢が見え隠れします。恐るべし！でもおいしく食べてくれる姿は何回見ても可愛いですもっとっておねだりされるとどんどんあげたくなる・・・けど３枚まで！こぶたになっちゃうから！心を鬼にするのは大変ですこの間買ったお気に入りの抜き型☆クッキー抜型　デイジー

May 23, 2006

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ひさびさお菓子作り♪

昨日は、ひさびさにたくさんお菓子を作りましたおなじみのチーズケーキと、プリンと、バナナのエンゼルケーキです。チーズケーキは、旦那さんが職場への差し入れに持って行きました◇焼き色がつきすぎました・・・◇なんだか好評で、うれしい限りですでも、毎回同じものばかりじゃ飽きてしまうかな・・・？と心配な今日この頃。旦那さんが帰宅したら、反応をうかがってみようと思いますプリンは、賞味期限が迫ってきている生クリーム消費のために作りました。◇下にカラメルソースが隠れています◇前回作ったプリンは、牛乳だけだったのですが、今回は生クリーム入りなので、「なめらかプリン」に昇格しましたやっぱりなめらかのほうが、もち子は好みです旦那さんもこちらのほうがお気に入りの模様。定番メニューに追加です！本当は、パフェのように上にバニラアイスやフルーツを乗せて、生クリームとチョコソースで仕上げ・・・☆するとより美味しいのでしょうが、カロリーが想像を絶するものになるので、お祝い事でなければやらない方向です。旦那さんは不満そうですが、聞かなかった事にしますあとは、プリンを作って卵白だけ余ってしまったので、息子用にバナナのエンゼルケーキ☆エンゼルケーキとは、卵は卵白のみを使う、白い生地のケーキのことを言うらしいです。従来のレシピよりお砂糖をたくさん減らして、油分も半分くらいにしました。でもそれでもちょっと甘かったかも・・・チャレンジのレシピは、加減が分からないので難しいです。少しずつ、牛乳を飲ませながらあげてみたところ、息子は喜んでくれました最近は、大人が食べているものにも興味を示しだし、なんでも食べたいお年頃になったようです。そういえば、息子は今日で１歳２ヶ月！すくすく丈夫に育ってくれて、うれしい限りどんどん可愛くなります（親ばか）赤ちゃん用のヘルシーな手作りおやつ、もっともっと作れるようになりたいな

May 13, 2006

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チーズケーキとアーモンドココアクッキー☆

今日はひさびさにお菓子作りに励みました旦那さんの仕事先の飲食店でメニューの入れ替えがあり、使わなくなった食材を社内販売するというので、協力する意味も込めてお買い上げ。買ったものは、クリームチーズと細切りとろけるチーズ！そういえば以前、旦那さんがおやつにチーズケーキを仕事に持っていったとき、たまたま旦那さんの上司が通りかかったのでおすそ分けしたらしいのですが、とっても気に入ってくださったそうでその上司がクリームチーズをひとつ買ってくれて、それでまた作ってきてほしいな～とのオファーがあり、それならばいっちょ作りましょう♪と、さっそく作成しましたお仕事中におやつとして食べるなら、またバータイプのほうがいいよね♪ということで、またまたロールケーキ用の天板が大活躍です◇　ちょっと焼き色がつきすぎたかな？　◇ついでに冷凍庫で眠っていたアーモンドココアクッキーも焼いて、お店に差し入れしよう☆◇　もう何度も作っている定番のクッキー　◇実はその上司は、もち子もそのお店でバイトをしていたときにお世話になった方でもあり、今もこうしてつながりがあるということがなんだか不思議な感じです。これからチーズケーキを切り分けてラッピングしますみんなが喜んでくれることを祈って！◇　パンに熱い視線を注ぐ息子　◇なんだか息子は、断乳してから自我が芽生えたというか、とてもわがままになりましたごはんをあげていても、パンをよこせ！と大泣きしたり、癇癪のように泣き出すことが増えまして・・・。わがまま王子にならないように、たまには泣いていても抱っこしないでそのまま泣かせておくことも必要なのかな？と思う今日このごろです。今度は図書館で、１歳のしつけの本でも借りてこようかな～

April 26, 2006

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初！フィナンシェ

おかげさまで、少しずつ旦那さんの具合もよくなってきました。ご心配いただき、ありがとうございました熱もやっと落ち着いてきて、食事ももう普通メニューを食べられますただいつも、治りかけてきた微妙な状態が長引くことが多いので、ちゃんと完治するまでは気が抜けません朝ごはんを食べない習慣の人だからいけないのでしょうか。むむ～。息子のほうも土曜日に小児科に行ったら、ほぼ完治♪4種類だったお薬が、1種類だけになってママは嬉しいですもうあんまり寒くならないといいな今日の午後は、お菓子作りをしました冷凍庫で眠ったままの卵白が気になっていたので、フィナンシェを。先日、馬嶋屋さんで購入した、フィナンシェ型の初☆活躍です。使い勝手はなかなかの感じ！レシピは、先日図書館で借りた、クッキー、フィナンシェ、マドレーヌ…からお借りしました。フッソ　フィナンシェ型◇　アーモンドパウダーたっぷりフィナンシェ　☆オレンジの皮のすりおろしを入れるそうなのですが、あいにくなかったのでリキュールだけ。焼きあがったフィナンシェの表面にも、たっぷり塗りました。グランマルニエという柑橘系のリキュールです。とても香りがよくて大好きです◇　リキュールたち　◇一番左のが、グランマルニエです。隣はカミュというおみやげで頂いたブランデー、その隣はカルヴァドスという林檎のリキュール、その隣はコアントローです。ミニボトルのリキュールは、飾っても可愛いし、お菓子に大活躍なのでつい買ってしまいます。もっといろいろたくさんほしくなっちゃう　息子のおやつ　野菜せんべいのおやつを、美味しそうに食べる息子歯で「ぱりっ」とかじって食べていくさまがなんとも可愛かったです。まだ奥歯はないのに、なんだかいっちょまえ◇　ぱりぱり　◇おやつを見せると喜ぶので、ついついあげちゃう・・・♪おでぶ君にならないように、気をつけなきゃ

April 16, 2006

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炊き込みごはん

ついに４月に突入ですねせっかくエイプリルフールなので、なにか旦那さんにうそをついちゃおうと思いましていい感じのうそを考えました。そして、３１日の仕事を終えて日付が変わったころに仕事から帰ってきた旦那さんに食事を出しながら、さりげなく話しをしていました。ところが、旦那さんはまだ今がエイプリルフールだと気づいていないと思っていたのに、「今日エイプリルフールだから、どうせそらが歩いたとか、うそ言う気だったでしょ」と先に言われまさに、もち子が言おうと思っていたうそが、ばっちりお見通しでして・・・。そんなばかなもち子大ショックです。だますどころか、返り討ち！思ったより旦那さんが切れ者だということがわかりました。そしてもち子は、ばれやすいうそをつこうとするのはやめようと思い、リベンジに燃えるのでした・・・また来年◇今日のばんごはん◇今日は、 ginneさんのレシピをお借りして、炊き込みごはんを作りました♪炊き込みごはん、ひさしぶりです☆万能ねぎと三つ葉があったので、刻んで上に乗せました。◇豚ばら肉ともやしの炊き込みごはん◇とっても美味しかったです家族のみんなも大満足ginneさん、レシピありがとうでした～

April 1, 2006

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チーズパン☆

暖かい日が続いたと思ったら、一転してまた冬のような寒さに逆戻り・・・仲良く息子と風邪っぴきになってしまいました。まだまだ気を抜いてはいけない季節でしたのに、不覚っとはいっても、そんなにひどくはなくて、鼻たれ君になってしまうくらいなのですが、油断は禁物な季節の変わり目ですこんなときは、おうちでおとなしくしているに限る風邪っぴきの息子ですが、ご機嫌でいいこに一人遊びしていてくれたので、もち子はその間に台所でごそごそといろいろ作っていましたいつも、タルト生地やクッキーを作る機会が多いので、あまってしまう卵白は冷凍保存しています。でも使う機会がないままどんどんたまっていってしまうので、消化しなきゃ!という強迫観念にかられ、卵白を使ったお菓子を探しました。マカロン、フィナンシェ、ダックワーズにエンゼルケーキ黄身を使わず卵白だけを使うお菓子も、挙げるとたくさんあるのですね～。先日図書館で借りた、「チョコレートのお菓子」を見ていたら、あまり見たことのないココアダクワーズというのがあったので、それに決定☆もち子は、ダクワーズ作るのはじめて！そしてレシピとは形を少し変えて、適当に作ってしまった結果・・・もち子の求めた感じと違うものが出来上がりました。◇これはなんだろう・・・◇ダクワーズ、ってなんかもう少しふわっとした感じ・・・？だと思うの・・・。マカロンとダクワーズの中間的なものができちゃいました。おっかしーな～厚みが足りなかったのかも？あと、粉糖を振りすぎました。もち子の腕がへっぽこなばかりに、不思議おやつができちゃったなんだか物足りなかったので、ちょうど息子もお昼寝をしていることだし、もう一品！と思い、クオカで買ったチーズパンミックスの存在を思い出したので、チーズパン（ポンデケージョ？）も作りました。焼いているとき、まんまるぷくぷくになってとっても可愛いです。◇まんまるで可愛い！◇これは可愛いほうのものですが、焼いたあと、シュークリームの失敗作のようにしぼんでしまったのもありました。◇まんまるチーズパン！◇相変わらずモチモチで美味しいですあと2回分あるな～さらに、ローストしておいたスライスアーモンドの存在を思い出してしまったので、またアーモンドココアクッキーを作って、冷凍しておきました。これを仕込んでおくと、もち子的にはちょっと落ち着くのです・・・◇また作っちゃった・・・◇そしてまた、あまった卵白が冷凍されました。ガーンなにかよい卵白消費法がありましたら、教えていただけたら嬉しいです～余談ですが、母乳育児だったせいか、今のところ妊娠前-3キロなのです・・・が、気を抜くと戻ってしまいそうこんなの作っていてなんですが、ダイエットも頑張りますいろいろ検索していたら、いい本見つけてしまいましたたまごのお菓子売っているダクワーズ、すごくおいしそうです・・・☆表面さくさく、中はしっとりチョコアーモンドのクリームたっぷりダックワーズフィナンシェもおいしそうです。チョコ味フィナンシェ【チョコ】マカロン、食べるのがもったいなさそうなくらい可愛い!マカロン8個「新春」SET

March 31, 2006

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☆図書館☆

主婦になってから、よくお散歩がてらに図書館に行くようになりました☆雑誌のバックナンバーを借りたり、お料理の本を借りたり・・・気が向くとミステリなどを借りたりします。今日は、お菓子の本を3冊と、小児科のお医者さんの本を借りました1冊目は、「クッキー、フィナンシェ、マドレーヌ・・・」という本クッキー、フィナンシェ、マドレーヌ…もち子の好きな焼き菓子ばかりで、うっとりです可愛い焼き型や、クッキーの抜き型などにも目が行ってしまう・・・カロリー表記もしてあるので、親切です☆最近、おやつを作ってばかりで、ぷにぷにになってしまうので自制をしていますが、その決意が揺らぎそう2冊目は、「チョコレートのお菓子」チョコレートのお菓子チョコのレシピが、いっぱいです♪トリュフとか、チョコ！って感じのものだけでなく、チョコの焼き菓子もたくさん載っていて、まんまとチョコが食べたくなっちゃった・・・。もち子がよく作ると先日画像をアップしていた、フロランタンのショコラバージョンのレシピも載っていましたこれは大収穫かも☆そのうち作ってみようと思います3冊目は、「お菓子はじめまして。」という本。お菓子はじめまして。この本は、実際に洋菓子店を営まれている、３姉妹の方が書かれた本のようですもち子も３姉妹で、そのせいかとってもこの本が気に入ってしまってこちらの３姉妹さんと違って、もち子３姉妹は３人一緒にお菓子作りをしたような経験はありませんが・・・そういう思い出があったらよかったなぁと思ってしまいました。挿絵もレシピも、もちろんお菓子も彼女たちの作品で、ときどき出てくるお菓子作りが大好きになったきっかけのエピソードなども楽しくて、いつか欲しいな～と思いましたそして4冊目は、「小児科のお医者さんからママたちへ」という本。小児科のお医者さんからママたちへ新版新米ママなので、子供の病気などをよく知りたかったのですたくさんこういう本は出ているのかもしれないけど、もち子には、見やすくてわかりやすいなぁ～と思いました＾＾図書館にいくと毎回、いろいろなことを知りたいな～という気持ちが湧いてきます。たまに目についた、全然興味のないジャンルのものも、読んでみたら案外面白かったりして収穫も多いですお菓子や料理の本などは、そんなにあれもこれも買えるものではないので、図書館で借りたりしてから慎重に買おうと思います。図書館にリクエストしたら、読んでみたい本を入れてもらえるかな～☆次にいったときは、ひよこクラブなどのバックナンバーを借りようと思いますたまごクラブは毎月購入していたのですが、どんどんたまっていっちゃうし・・・と思い、借りることにしました。雑誌も貸し出ししてくれているので、とっても便利です息子がもう少し大きくなったら、絵本や紙芝居も借りる楽しみができるな～と、気の早いことを考えてしまうもち子でした

March 28, 2006

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またまたチョコチップスコーン

昨日は、チョコチップスコーンを焼きました妹のリクエストです＾＾なんだか毎日のようにいろいろ作っていたりしますが、その分食べる人も多く・・・。というのも、余談ですが、もち子と旦那さんと息子は出産して半年後くらいから、将来家を建てるときの貯金のためにもち子の実家に住んでいるのですアパートで暮らしながらたくさん貯金をするのは、少しきついかなぁと不安があり、ちょうど旦那さんの職場がもち子の実家から近いこともあって、今に至るというわけなのです。そういうわけなので、もち子両親、妹二人、もち子と旦那さんと息子、総勢7人家族！お菓子を作っても、みんなが食べるとあっという間に終わるのでまた作る・・・大変作り甲斐がありますでも、みんなが太ったらもち子のせいだな～。困っちゃうな☆■　今日は三角の気分でした　■スコーンなどを作るとき、フードプロセッサがあればな～と毎回思ってしまいます。いつも、手動で粉とバターをポロポロにする作業のときは無心になっていたり・・・。チョコチップスコーン、初めてレシピアップしてみました。よろしかったら、フリーページをご覧くださいスコーンは、さめたらちょっとオーブンで焼いて食べると、チョコがまたとろとろアツアツになって、美味しいみたいです■　今日のおやつ　■今日は旦那さんがお休みだったのですが、頂き物のロイズのチョコレートたちがあったので、一緒においしく頂きました■　2種類も　■ロイズのチョコ、もち子は大好きなのです～♪特にポテトチップチョコレートが一見、邪道！？と思いがちな商品ですが、もち子は柿ピーチョコもいける派なので、とってもお気に入りになりました下の生チョコは、「オーレ」というお味でした。これも美味しかった（さすがにひと箱は一気に食べ切れませんでしたが・・・＾＾；）生チョコの材料を思い浮かべて、カロリーなどを考えると気が遠くなりますが、気にしない・・・ロイズ、たまに通販するのですが、まだ食べたりないです。ポテトチップチョコしかし、子供にできればあげたくないおやつの両方を兼ね添えている、おそろしいおやつですね＾＾；そういえば今日は息子が、偶然にですが3歩ほどヨチヨチと歩いたのです～手を先に伸ばして、ヨチヨチヨチ！っと歩いていく姿・・・とっても可愛かったです（親ばかです）まだ歩かなくても全然遅くない時期ですが、またつい先日、「うちは9ヶ月から歩いてるよ～」という話を耳にしたので、ちょっぴりへこみ、あせりを感じるときがあります・・・歩くのをとっても楽しみにしているから、待ち遠しい気持ちが先走っているのかも息子なりに頑張っている姿、ずっとママは見てるので、頑張って欲しいな大好き☆ポテトチップチョコロイズポテトチップチョコレート生チョコ　オーレロイズ生チョコレート　【オーレ】ほかにも、いろいろなチョコがいっぱい！いろいろなチョコがある～☆

March 27, 2006

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チーズケーキバー

今日は、息子がまた鼻たれ君になっていたので、小児科に連れて行きましたまだできて１年くらいのそこの病院は、ご夫婦で先生をされているのですが、どちらもとっても優しくて、いい病院を見つけたな♪と思っています看護師さんたちも、「そらくん、大きくなったね～！」と気さくに声をかけて下さいました＾＾風邪もたいしたことはなさそうで、お薬を出して頂いて、今日はおしまい！お出かけしたいお天気だけど、鼻たれ君なので大事をとって、お庭をひとまわりするだけにして、おうちで遊びましたお庭で、靴を履いて少しだけ伝い歩きをさせてみたり■履きなれないから、違和感あるな～■これからは、もっともっとお外で遊ばせたいなでも、早くも小石をお口に持っていこうとしていて、ママはハラハラドキドキでした・・・。息子、それは食べられないよおいしくないよと大きい声を出していっても、まだダメってことを理解してくれないみたいです息子が、絵本とおもちゃでひとりでいいこに遊んでいるので、もち子は旦那さんからのリクエストのチーズケーキをせっせと焼きました相変わらず、もち子の大好きなmaki:coさんのサイトの、チーズタルトのレシピです■焼き中■いつもは２１センチのタルト型で焼くのですが、今日はちょっと雰囲気を変えたいなと思い、ロールケーキ用の天板で焼いて、切り分けてチーズケーキバーのような感じにいつもと同じ材料なのに、形を変えると別のお菓子みたいに思えて面白いですキッチンペーパーなどで包んだら、ギフトなどにもよいかもしれません■できあがり■ちょっと、焼き色にムラができちゃったのが残念です・・・。でも、お味はもち子好みでした♪焼く前の時点で、生地に溶かしたチョコレートをハケやスプーンで細くかけると、出来上がりが可愛く見えるとどこかのサイトで見たのを思い出しました。次は、やってみようかな旦那さんが帰ってきたら、食べてもらうのが楽しみですいつも使っている21センチのタルト型です☆チーズタルトなどのお菓子や、キッシュなども焼いたりします。タルト型　底取18-0　182　21cm今日使ったロールケーキ用の天板です☆馬嶋屋さんで購入しました。ロールケーキもひさびさに作りたくなってきました。正角　天板　27cmこれで、今日作ったチーズケーキバーをキャンディ状にして包むと、見た目は、お店で売ってるのみたいに見えるかも！《ワックステックス》パラフィンペーパーロール

March 25, 2006

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お菓子の贈り物

今日は、フロランタンを作りました新築のお家を建てたので、今月末には県外に引越ししてしまうお友達が、また食べたいと言ってくれていたので、お餞別に贈ろうと思ったのですもち子の大好きなお菓子サイトの、maki:coさんのレシピをお借りしました♪このレシピ、大好きでして、もう数え切れないくらい何回も作っています天板いっぱいにできるので、食べ応えも十分☆キャラメルというか、ヌガーの生地とアーモンドスライスがとても相性よく、おいしいお菓子なのですしかも、見た目はちょっと豪華そうなのに、慣れてしまえば作るのもあまり難しくないのですmaki:coさんのサイト、大好きですこんな感じに出来ました☆■フロランタン■あと、これだけではなんだかさびしい感じがしたので、以前作って冷凍しておいたアイスボックスクッキー2種を解凍して焼きました全部をクリアパックに包装して、１００円ショップで買っておいたカゴに入れて、出来上がりです■いっぱい詰めてみました■そのお友達は、旦那さんともち子がお勤めしていた職場のパートさんで、小学生の二人の息子さんを持つ先輩ママさんなのです。結婚式にも出席してくれたし、いろいろよくして頂いて、旦那さんともち子にとって、とっても大事な友人ですこれからも、長くお付き合いしてもらえたら嬉しいな～息子の誕生日に、彼女から服の贈り物を頂きました。それを着せて、彼女の新居に遊びにいく日がとっても楽しみです

March 15, 2006

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■キャラメルミルクプリン■

今日は、おやつにキャラメルミルクプリンを作りました先日購入したココット型が早く使いたくて少し前に、作っておいたキャラメルクリームがあったので、それで簡単にキャラメルクリームと、牛乳とゼラチンだけのお手軽プリンですプリンというか、実はゼリーのようなものなのですが・・・なんとなく見た目がプリンなので、プリンということにします上には、キャラメルクリームを少しと、チョコレートソースの残りがあったので、それをかけてみましたダイエットに大敵の、恐ろしいおやつに早変わりでももっと欲張ると、上にバニラアイスをのっけてみたいもち子です■ココット型、デビュー■手作りキャラメルクリームはとっても簡単で、お砂糖に水を加えてカラメルを作り、それに生クリームを混ぜて瓶に詰めるだけなのです簡単なのに、とってもおいしいうちでは、軽くトーストしたパンや、スコーンにつけて食べたり、アイスにかけて食べたりしますキャラメル大好き息子のおやつは、別に作った牛乳寒天☆プリンも、あげればきっと食べるのだろうけど・・・赤ちゃんには高カロリーだし、ママはあげたくないのでごめんね大きくなったら、食べさせてあげたいな～先日、ミントを育てられるプランター＆ジョウロというものを頂きましたプランター君の頭から、ミントが生えてくるもようですゆきだるまみたいな見た目が、なんとも可愛い顔部分をおいて、胴体部分のジョウロでお水をあげるみたいですどのくらいで育つのかわかりませんが、そのうち、植えてみようと思います！■プランター＆ジョウロ■ミントの葉って、おめかししたパフェやプリンに乗せると、なんだか一気にカフェ風になるすぐれものですねほかにはどんな活用法があるのかな～？------------------------------------------プランター＆ジョウロ君毎日、日光に当ててあげるそうです顔を見てるだけで、癒されそうな感じいろいろな栽培キットがあるのですね　缶入りのも、可愛い感じです

March 8, 2006

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■２色のクッキー■

遅ればせながら、絵文字が使えることに気づきましたメールみたいで楽しいですね～最近、クッキー作りにはまってしまいまして（ダイエットとか言っていたもち子は、どこへ行ったのでしょう・・・）土曜日に、バニラ生地とココア生地を仕込みして、寝かせてから成型し、一晩休ませましたチェック柄と渦巻き、マーブル、と定番の模様です。■ラップで包んで冷蔵庫へGO☆■もち子はいつも適当で、クッキーでもケーキでも、上白糖を使って作るのですが、今回は粉砂糖でレシピ通りに作ってみました。粉砂糖で作るほうが、サクサクしていて歯ざわりが滑らかな気がするのです♪そして今日、切り分けて焼いてみました■焼きあがり■・・・お気づきでしょうか。真ん中の渦巻き模様、実はとてもぶさいくなのです。■逆「の」の字みたいになってる～■もち子ときたら、とっても成型が苦手でして、渦巻き模様の真ん中が空いてしまうことはしょっちゅうなのです。困った・・・切り分けるときまでは希望を持っているのですが、またダメだ～という感じ。練習あるのみですねでも、この間のチョコチップクッキーの残りの生地も冷凍してあるし、これもまだ半分冷凍されています。在庫があるうちは、次の作ったら怒られそう。我慢やっぱり甘さなどが気になって、息子にはまだあげられないですが、もう少しお兄ちゃんになったら、一緒に型抜きクッキーとかを作れたらいいな～という夢があります。一緒に作って、美味しいねって言いあえる日が楽しみあと１週間で息子も１歳最近では、自分で押し車に乗り降りすることを覚えたらしく、得意げになんども乗り降りしている姿を見かけます。ついこの間までは、片足のつま先くらいしかつかなくて、乗り降りさせてあげないと転げ落ちるくらいだったのに・・・いつの間に、足が長くなったのでしょう■近寄ると轢いちゃうよ～■成長ぶりがとっても嬉しいママです１歳までに歩くことは無理のようですが、よちよち歩く日が楽しみ歩きそうになったら、常にDVDを構えてなくちゃ粉砂糖☆頻繁にお菓子を作る人用に、2.5キロ入りというのもあります《台糖》粉糖【2.5kg】お菓子作りの材料は、たいていここで揃うかな～？プロフーズさん

March 5, 2006

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クッキーとキッシュ

今日は、昨日仕込んだアイスボックスクッキーを、さっそく焼いてみました☆冷凍庫から出して少し置いてから切り分けて、天板に並べ・・・。ところで、もち子は切り分けるのが苦手です。ななめに包丁が入ってしまったりして、結構ぶさいくになっております・・・。■切り分けたところ■焼いているときの、なんともいえない甘い香りが大好きです☆■焼き上がりました■■召し上がれ！■このレシピは、もち子の大好きなお菓子作りサイトさんのをお借りしたのですが、卵は卵黄だけ使うので、とてもサクサクな食感になって、とってもおいしいのです！あまった卵白は、いつかマカロンやフィナンシェを焼くときのために冷凍しました。出番はいつかな～☆ただ、レシピでは混ぜるものはチョコチップではなく、アーモンドスライスだったので、チョコチップを混ぜるならもう少し砂糖を減らしたほうがよかったかも・・・と食べてから気づきました。うっかりでした。ダイエットと口では言っているものの、行動が伴わないので反省です・・・。☆☆☆今日はもうひとつ、キッシュを作りました！先日、 ginneさんのサイトでこのレシピを知り、すっごくおいしそうだったので、作ってみたいな～！と思っていたら、冷蔵庫にちょうど材料がそろっていたのです＾＾パイシートは、前に冷凍食品半額の日に買い込んであったものを使いました。いつかパイ生地から手作りしてみたいな～！生まれて初めてキッシュを食べたのですが、おいしかったです～♪またそのうち、中の具を変えて作ってしまうかも。 ginneさん、おいしいレシピをありがとうございました！■あんまりおいしそうに写ってませんが・・・■------------------------------------------------もち子は、クッキーを焼くときには、何度も使えるクッキングシートを愛用しています。今まで、使い捨ての紙のクッキングシートは、一回だけで捨てちゃうのがいつももったいないな～と思っていたら、ネットでこの商品にめぐり合いました☆洗って何度も使えるので重宝しております♪ マトファー洗って何度も使える!!テフロンベーキングシートグラスファイバー製385×300mm今日のキッシュは、タルト型21センチで作りました。もち子は、よくこの型で、ベイクドチーズタルトを作ります☆もっといろんな型が欲しいなと思う今日このごろです。セパトタルト型　底取アルブリットNo.5246　21cm

March 1, 2006

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