ダッチの食いしん坊日記

１１月でここのお味にはまった
それ以降・・・
毎月通っております

かわ村さんです。


お昼に撮影する外観です。
なんか、イタリアの国旗が・・・　オシャレ

先月まではディナーで行っていましたが、今月はどうしても、夜に行く事が出来ず・・・

ランチに行ってまいりました。

まぁ、ランチの方がお得ですからね！

今回も月替わりのコース（ランチは３５００円です。）

今回は初カウンターです。


シェフが・・・一生懸命料理しておりました。
たった、一人ですからね・・・（調理するのは・・・）
時間かかる訳だ・・・　（妙に納得）

さて・・・
やはり、スプマンテで


喉越し爽快・・・　これから、美味しくなる季節がやってきますね！

自家製パン


ここの自家製パンは全粒粉ライ麦のフォカッチャ
はここのパン・・・
ガッルーラの玉ねぎパンの次に好きですね
粒々した食感もありつつ、結構オイリーで・・・
好みです

甘鯛とスナックエンドウの温かいスープ


相変わらず・・・ここのスープは濃厚！お出汁がたっぷり！
甘鯛は軽くソテーしてあります。
玉ねぎもたっぷり入っていて、ねぎの甘みとお魚のお出汁が交わり・・・
なんともいえないハ～～～～～モ二
若干濃すぎかなぁ～～～～～～とも思いましたが、
それは、お出汁がかなり濃厚！と言う事だと思います。

　

左が：アオヤギのサラダ　ほじその香り
は生の鰹がなので・・・
いつものように変更して頂きました

アオヤギって・・・貝なんですね！
今まで知りませんでしたが、バカ貝らしい・・・
貝なら生でも大丈夫なんです！
こちら、軽くソテー（半生です）
あっさりとした一品！シンプルです。
貝の歯ごたえと本来の味を楽しむ事が出来ました。
ほんのり、しその風味がプラスされて、美味しく頂けました。

右が本来のメニュー：春カツオのカルパッチョ　茄子のマリネとパプリカ　ルッコラセルバチカ
カツオは軽くスモークしてあります。
バルサミコの味付けでした。
茄子がとっても肉厚でジューシーでした。

ホタルイカのフリット


ホタルイカは好きですが・・・
フリットって・・・結構苦手！
先月、こちらのフリットを頂いたのですが・・・かなり、ボリュームがあったせいか・・・
凄く油っぽさを感じて・・・

今回、あえて変更をお願いしませんでしたが・・・
やっぱり、かなり油っぽかったです
後、味があまりしなかったので（一応、糸青海苔とレホールが乗っていましたが・・・）
やはり、お塩系を付け合せに添えてほしかったです。

ホタルイカと共にかぶもフリットされていました。

桜海老とそら豆、グリーンアスパラのタリオリーニ


パスタ一品目です。
これよりの食事だけ頂くと、イタリアンというより、創作和食？？と言う感じがしますが、さすがにパスタが出てくるとイタリアンを頂いている気分になります。
今回のパスタ・・・
の大好きな海老！桜海老ですが・・・
桜海老のお出汁がしっかり出ていましたね！
アスパラも新鮮！
やはり・・・
この時期、旬のものを使った料理が多いようですね！
春野菜がとっても美味しい！
アスパラも新鮮そのもの！

　

左が：バイ貝と舞茸のバベッティーネ
お米（リゾット）が苦手なので、パスタで・・・
ベース（ソース）はリゾットと同じです。
バイ貝と舞茸もたっぷり！
こちらも・・・おいし～～～～～～～
のパスタとのお味も全然違いますし、
パスタ自体も違います！
バベッティーネはスパゲティーを押しつぶしたような・・・断面が楕円形の平たいパスタです。
でも・・・
やっぱり、は平たい太い麺が好きかなぁ～～
そこまで、リクエスト出来ませんでしたが・・・

右が本来のメニュー：筍の焼きリゾット　バイ貝と舞茸のソース　ゆず風味
リゾットは焼きおにぎりの様に表面に軽く焦げ目が・・・

デザートとドリンク
　

パンナコッタ　そら豆のジェラート添え　シューブルのスープ
本当のランチのデザートは・・・
ヨーグルトのババロアでした。
ヨーグルトもババロアもいまいちな・・・
ディナー用のデザートに変えて頂きました。

ソラマメ？？？
デザートに迄お豆？と思いましたが・・・
ジェラートは豆の味は殆どしませんでした。付け合せてあったソラマメはもちろん豆のまんまでしたが・・・
パンナコッタの周りのシューブルのスープが、とっても濃厚で・・・
最高でした
ジェラートのシャリシャリ感！とパンナコッタのプリプリ感！そして、スープの濃厚さ！
一緒に頂くと、想像以上のお味でした。
とっても美味しく頂けました。

そして・・・
アメリカン
ほ～～～～～～～～～～～～～～と　幸せを感じます。

本当に美味しい物って・・・
幸せな気持ちにしてくれますね！

お腹も大満足！
お昼の量で十分です！

来月は行けるかしら？
色々生活環境が変わるので・・・　行けるか・・・？？？ですが・・・

この幸せな気持ちは味わいたいなぁ～～～～～～～

ご馳走様でした

■かわ村■
◇名古屋市千種区猫洞通４－３９　ベルグレイＫＩ１Ｆ
◇０５２－７８１－８２２２
◇11：30～14：00　18：00～21：00
◇定休日　水曜日


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