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2022.02.09
カテゴリ：短歌 食べ物を詠む
女将から
伝授されたる 方法で ゆでた素麺 なるほど、さらり  ★ 2021/07/22 · 7月17日放送の【めざましどようび】で取り上げられていた『くっつかない・固まらないそうめんのゆで方』元々は、香川県まんのうちょうの【田舎そば川原】の女将さんの発表されたものです。 ★ 前に試したときにはうまくいきましたので、２,３日、鍋のしめや、みそ汁やすまし汁に入れて食べられるように作り置きしようと、この方法をまねて５把の素麺で試してみました。結果は、｢くっつく・固まる｣の失敗作に。 ★ いくつか失敗の原因が思い当たりました。第一は、ゆでる水の量が５把の素麺には少なすぎたこと、第二に、素麺に表示されている標準のゆで時間が１分30秒と、普通の素麺の２分より短い素麺を使ったこと、第三に、氷水で洗わなかったことでしょう。何事も基本が大切。思い知りました。
今日の岡山市は、晴れのち曇りで、最高気温は11度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ ー憲法９条を守り抜き、戦争法を廃止しましょうー   にほんブログ村  日々の出来事ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2022.02.09 13:16:23
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