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2022.04.17
カテゴリ：短歌 食べ物を詠む
瀬戸内の ヒラの刺身に
タケノコと 旬づくしゆえ 酒もはずんで  ★ 昨日は、土曜日に魚市を行っていスーパーに行き、いまが旬のヒラという魚を刺身にしてもらいました。ヒラを食用にするところは、あまり聞かないのですが、岡山県ではとても人気があります。 ★ 骨の多い魚で、骨切りが必要なため、刺身にするときも１ミリ程度の薄切りにする必要があります。ほのかな甘みがあり、とても美味しいのです。それと、初物のタケノコの煮つけ、おかげで酒もまたおいしく頂けました。 ★ ヒラは、まるごと１本刺身にしてもらいましたので、半量は酢酢じめして今晩の酒の肴にします。今夜も酒がおいしく飲めそうです。  今日の岡山市は、晴れで、最高気温は20度の予報です。 し
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Last updated
2022.04.17 15:48:11
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