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平安寺のささやき  短歌日記

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2022.10.19
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​​​​瀬戸内で 
やがてサワラに なるサゴシ 
酢じめにすれば 粋な一皿 




★ ブリなど、出世魚と呼ばれる魚はいくつかありますが、サワラもその一つ。サワラになる一歩手前の呼び名がサゴシです。

★ 今日は、そのサゴシを酢じめにしてみました。見た目にも粋な一品になります。酒の肴としても、結構楽しめます。

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Last updated  2022.10.19 15:37:37
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