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平安寺のささやき  短歌日記

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2023.11.14
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​​​マルハゲの 鍋の残りを 雑炊に 
あまりの美味に 
思わず唸る




★ 昨日の本カワハギ、俗に言うマルハゲの鍋の、残り汁をとっておき、それで今朝の朝食に雑炊を作りました。

★ マルハゲや、だし昆布、野菜などから抽出された旨味が、解凍のご飯にしっかりと吸い込まれた雑炊に、これまた昨日の朝作っておいた自然薯をかけて食べると、感動の美味に仕上がりました。

★ 鍋の本来の味もさることながら、その残りをうまく使って雑炊にしたり、麺を入れて楽しむー一石二鳥とは、こんなことを指すのでしょうか。

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Last updated  2023.11.14 15:50:51
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